之前,小編見到過不少茶企宣傳“金駿眉”,也怪小編讀的書少,只聽說過貢眉啊、壽眉之類,這金駿眉究竟是什么茶?出于好奇,就多去了解了下。如果你也尚不清楚,不妨一起來看看。
金駿眉產于福建省武夷山市桐木關自然保護區(qū),原料采自海拔1500~1800米的高山,結合了正山小種紅茶加工工藝,是創(chuàng)新之作的新品種紅茶。金駿眉干茶外形條索緊細重實,色澤鮮潤,金、黃、黑相間,內質湯色金黃清澈,香氣是復合的花果香,高山韻味持久。
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘自武夷山自然保護區(qū)內的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,之后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟才得以完成。金駿眉,如果按照我國茶類分類標準,也就是從加工工藝上進行分類的話,是屬于紅茶的。那么它為什么又叫“金駿眉”這么個名字呢?
金駿眉干茶
據了解,在2005年的福建,6位茶人聚在了一起。普普通通的一天,在茶人張先生的建議、茶人江先生的領導下,茶人梁先生動手,制作出了第一泡金駿眉。最早的金駿眉就這樣研制成功了。制成之后,江先生即叫北京友人孫先生等人共同開泡品嘗。頓覺該茶香氣滿室,有蜜香、薯香、花香等綜合高山韻味,并甘甜回味悠久、爽口滑喉,非常高級。其外形黑黃相間,烏黑之中透著金黃,顯毫狀,置于茶盤中似奔騰之駿馬。
金駿眉茶湯黃亮
幾人遂為其取名,其間張先生說此為出自崇山峻嶺之中的好茶,江先生一想,在綠茶類中好茶有茶芽壽眉、珍眉等等,何不將此也命名眉類呢。此言一出,諸位友人深為贊同,即根據其外形色澤,取其為金駿眉紅茶。細而述之,取其為金駿眉紅茶蘊含以下寓意:
1.金。金者,貴重之物,色黃而亮也。
2.駿。同“峻”,其采于崇山峻嶺之中;其外形似馬(海馬狀),而馬則奔騰之快也;公司試產此茶伊始希望此產品能像駿馬奔騰一樣快速推廣。
3.眉。眉者,乃壽者長久之意,而茶類中好芽制成稱眉者,如有壽眉、珍眉。
至此,金駿眉的命名由來總算是清楚了。如果您恰好要選購金駿眉,或者手上就有這款茶,不妨約上三五個好友,伴著金駿眉的高山韻味,細細聊聊當年金駿眉紅茶的由來。