和信茂堂有合作的代理商都知道，信茂茶廠在過去幾年并不產(chǎn)紅茶，在售的紅茶品種只有大金針、大金牙、滇紅等稀少的幾種，雖然品質(zhì)上乘，但都來自于其他茶廠，并非信茂自有紅茶品牌。
為了補(bǔ)齊團(tuán)隊(duì)在紅茶方面的短板，團(tuán)隊(duì)眾人經(jīng)歷了多年時(shí)間，終于在一片世外桃園發(fā)現(xiàn)了和市面上口味有所區(qū)別，辨識(shí)度很高的紅茶品種：赤水紅。
赤水紅與赤水
肯定有朋友要問了，你們這款紅茶名叫赤水紅，是不是和著名的赤水有什么關(guān)系？
這要和著名的長(zhǎng)江支流赤水源頭說起。赤水河因本朝太祖著名戰(zhàn)略“四渡赤水”聲名鵲起，其源頭在云南省鎮(zhèn)雄縣赤水源鎮(zhèn)（小四老家隔壁），流經(jīng)貴州畢節(jié)、遵義再往四川，沿途風(fēng)景優(yōu)美，草長(zhǎng)鶯飛，兩岸許多地方人跡罕至。
在赤水源附近，團(tuán)隊(duì)找到了一個(gè)野化茶園。什么叫“野化茶園”呢？茶園是人工栽植的，栽植時(shí)間在70年代，知青上山下鄉(xiāng)手植，后來下鄉(xiāng)知青返回城市，栽培的茶園也荒蕪了下來。茶園所處位置山高坡陡不通路，土地也不宜耕種，后來再?zèng)]人去打理過。
一晃四十余年，當(dāng)年栽樹的知青們也已經(jīng)成了老爺爺老奶奶。和董事長(zhǎng)熟識(shí)的某位前輩就是當(dāng)年的種茶人之一，經(jīng)過他的引領(lǐng)，團(tuán)隊(duì)再次找到了這個(gè)荒蕪許久的茶園：長(zhǎng)滿了各種植被，藤蔓纏繞，和旁邊的森林并無二致了。
花了大力氣清理了一番，茶園終于呈現(xiàn)在了大家面前，這是一個(gè)自從種下到現(xiàn)在，一次都沒有采摘過的野化古樹茶園。茶樹上長(zhǎng)了許多諸如青苔之類的寄生植物。茶園整理出來了還不夠，因?yàn)殚L(zhǎng)于深山，無疑又增加了采摘成本，難度非常的大！耗時(shí)將近兩年，今年春茶季，茶廠終于迎來了第一批原料！
茶葉詳解
經(jīng)過茶廠幾位大師的精心加工，赤水紅終于不負(fù)眾望，露出了她得天獨(dú)厚的一面：原生態(tài)。團(tuán)隊(duì)基本上跑遍了云南境內(nèi)茶山，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象：越是產(chǎn)好茶的地方，生態(tài)越是原始，譬如老班章、冰島、銅箐河、滑竹梁子、易武麻黑等，都是人跡罕至，生態(tài)極為良好的地方。
相較于以上幾個(gè)著名茶山，把赤水紅茶園說成森林都不為過。上述茶山是人文加自然，赤水紅則是純大自然的恩賜。有幸喝了幾泡，滋味非常銷魂，給大家詳細(xì)說一下：
1.外觀：赤水紅稍顯細(xì)長(zhǎng)，因?yàn)殚L(zhǎng)于森林，常年缺乏陽光照射，加上紅茶工藝，顏色呈黑亮色。
2.湯色：赤水紅湯色有別于大金針、大金牙、滇紅等紅茶，呈黃棕色。
3.口感：不聞其味，先嗅其香。赤水紅具有其他紅茶不具備的山野氣息，泡開之后山野氣息更濃烈，主要是野花香。從第一泡到最后一泡，茶湯都非常甜。生津則稍緩，喝完茶之后五分鐘左右開始生津，一直持續(xù)到下一次進(jìn)食。
小四在標(biāo)題上把她稱為“紅精靈”，名副其實(shí)。眾所周知，赤水和我軍有千絲萬縷的不解之緣，生于赤水源頭的野化紅茶，是大自然恩賜給我們的精靈。這款茶茶樣一出廠，就圈了信茂團(tuán)隊(duì)所有人的粉：實(shí)在是太別致了，太好喝了！
美中不足的是，數(shù)量太過稀少。為了保持其可持續(xù)性，團(tuán)隊(duì)并不敢過多采摘，寧愿每年產(chǎn)量少一點(diǎn)，也要保護(hù)好我們的茶樹精靈們。所以今年的產(chǎn)量加起來還不到一噸。是的，你沒聽錯(cuò)，不到一噸。比去年的銅箐河更加稀缺！
茶已出廠，各代理商經(jīng)銷商趕緊鋪貨吧！錯(cuò)過今年，就要等到明年了。
