柴米油鹽醬醋茶，老祖宗開門七件事，充分記載了茶與日常生活有須臾不離的關(guān)系。茶葉，是大自然當(dāng)中沐天地靈氣之嘉葉靈木，可食用，可藥用，可飲用，所以吃茶最簡單的理解就是生活，這也是高僧大德們開悟迷途羔羊們經(jīng)常會(huì)意的一句:空持百千偈，不如吃茶去。行亦禪，坐亦禪，語默動(dòng)靜體自然。而如今，社會(huì)的快速發(fā)展，焦慮，憂郁，狂躁，壓力大成為了通病，人們提到品茶總會(huì)不自覺的憑自己讀了幾本書就自行升華到了虛無的禪，唯美的文藝與藝術(shù)，卻忽略了內(nèi)在物質(zhì)身體需求這個(gè)‘’一‘’，靜下心來，放慢腳步，心平氣和先喝口清水，解解渴，再來談文化。茶葉成茶需要天時(shí)地利人和，經(jīng)過采茶工采茶，制作加工...成茶的每一道工序都需要相當(dāng)?shù)哪托母?xì)心，溫度，火候，手法樣樣要求嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致精益求精方可做出好茶。如非了解了茶的前生來歷，即便再好的茶送到你面前，也是食之無味，不懂珍惜，就像有人看好一朵花會(huì)隨性摘下，等花萎了，再去摘?jiǎng)e的花。而有人喜歡一朵花，會(huì)不斷的澆水施肥給予陽光雨露呵護(hù)欣賞，用多緯度的思維來思考花的源處...于是，賞花愛花實(shí)則平增了生活趣味增長了知識(shí)成長了自己。
煎茶非浪漫，要須其人與茶品相得。自古文人墨客，達(dá)者學(xué)士多好茶，這對(duì)茶來說真是人間最好的知音。茶，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄休d了中華民族數(shù)千年的文化精華，乃中華之魁寶，如司馬相，諸葛亮，白居易，蘇軾等以文學(xué)家，學(xué)問家，政治家的氣質(zhì)來看待茶別是一種滋味。這個(gè)諸多的佳句名著今日品讀仍令人蕩氣回腸，膾炙人心。如盧仝七碗茶詩‘’一碗喉吻潤；二碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生...‘’茶之妙，茶之物質(zhì)與精神的交合如伯牙鐘子期， 如千里馬遇伯樂，如慧眼識(shí)珠，唯有內(nèi)心澄澈明亮，思想清明，品格高尚方能體味知遇之感。于是陸羽茶經(jīng)云:茶，宜精行儉德之人。煎茶雖微清小雅，然須其人與茶品相得。同樣一杯茶，不同人品得不同滋味，有人喝到的水，而有人喝到的生活，更有的人喝到的是陽光雨露鳥語花香，更有甚者喝到的是五千多年來達(dá)者賢士浩蕩的壯志情懷與詩意理想。
如是，如果面對(duì)一杯茶喝不出滋味，且去生活，將頭顱深埋于泥土中扎根發(fā)芽，踏踏實(shí)實(shí)的。人生如茶，苦中作樂，忙里偷閑，且品且悟，吃茶去。
——素心隨筆
