什么是普洱熟茶老茶頭

　　什么是普洱熟茶老茶頭

　　茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，相對條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起。普洱熟茶都是經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個發(fā)酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然后茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶。在這個過程中，每過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免里面溫度太高把茶給燜焦。發(fā)酵過程中經(jīng)過反復(fù)不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。等茶葉發(fā)酵完畢后，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然后放回到茶葉堆里，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。

　　老茶頭的口感和特征

　　1、入口茶湯飽滿圓潤有活性，棉柔感米湯感明顯，滋味足（老茶頭我喜歡投量大，因為老茶頭雖然內(nèi)含物質(zhì)多，但是不容易浸出）整個口腔非常舒服被滋潤了一番

　　2、體感：好的熟普能提供的一種美妙的感覺-清涼感

　　清涼感是糖苷類物質(zhì)越多越能讓我們感受到的一種很舒服的感受，第一杯喝完就有淡淡的感覺，第二杯口腔更明顯，隨著越喝越多，喉嚨深處能能感受到。太贊了！

　　3、耐泡！老茶頭的特點就是非常耐泡，因為它不容易浸出，非常耐泡，可以煮的茶。

　　喜歡喝醇厚濃郁，喜歡清涼感的體感，喜歡喉韻深有一定水準(zhǔn)的熟茶茶友們不容錯過。