普洱茶入口生津是什么感覺?

普洱茶入口生津是什么感覺?

9閱讀 2023-06-27 08:39 常識

  形容好茶,有個詞語叫做入口生津,還有個詞叫甘甜生津??偠灾?,好茶,肯定是能生津的茶。

  這種生津的感覺,就是指茶喝入口中開始品嘗時,人的舌根下面會不由自主地分泌出唾液,刺激得口中有種微酸卻又回甜的感覺,再沿帶兩頰和舌面也開始出現(xiàn)同樣的情況。為什么會如此呢。

  因為茶中含有的茶多酚、糖、氨基酸、果膠、維生素等物質,都有著促進口腔排出唾液的作用。

  而且,品質越好的茶一般各種物質含量都越高,刺激生津的效果和持續(xù)時間也越久。因此,才有茶越好越生津的說法。這種生津,還分為幾種情況。

  兩頰生津,當口腔內膜嘗到茶湯后,因為茶多酚的刺激,會引起口腔內兩側內壁緊束收斂,形成澀感以及分泌出唾液,這種情況所造成的生津屬于兩頰生津。

  但并非所有的澀感都會生津,澀而不開就是不能生津的澀感。兩頰生津所得的唾液通常較多,口感會覺得比較溫和且回甘,有時還會出現(xiàn)口水太多不得不吞咽的情況。

  舌面生津

  從生理的角度來說,唾液是由口腔內壁和舌頭底部分泌出來的。舌面負責味覺的功能,沒有唾液腺。舌面生津應該是其它處生津,然后蔓延到舌面的一種交叉感受。

  茶湯經(jīng)過口腔后,口內唾液會慢慢分泌出來,但這種分泌不像兩頰生津那樣急促強烈,而是更柔和一些。會感覺到舌頭上面非常濕潤柔滑,好像在不斷地分泌出唾液,然后流到舌頭兩邊口腔。感覺上就好像是舌面生津一樣,因此這個名字也就保留了下來。


上一頁:普洱茶生津是什么感覺

下一頁:普洱茶投資分析:收藏茶能否落地的底層邏輯 學會了就不會翻車

相關閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4