普洱白茶屬于云南白茶的一種，是以云南大葉種喬木茶樹茶菁為原料制成，根據(jù)嫩度可以劃分為：月光白（單芽或一芽一葉）和大白毫（單芽）兩大類別，成品茶芽頭粗壯、毫多，色澤黑白相間；香氣毫香、蜜香濃郁；湯色黃亮偏紅；滋味醇厚、清甜、回甘好，更加耐泡。
普洱白茶屬于什么茶
普洱白茶屬于白茶，普洱白茶指的是月光白茶，是采用云南大葉種茶樹的鮮葉為原料，然后參照白茶的萎凋、干燥、揀剔等工藝制作而成，因此根據(jù)制作工藝的參考，普洱白茶屬于白茶類，且具有白茶的基本特征。
白茶國家標準中已經(jīng)有了明確的界定：以適制品種的茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的茶叫白茶。
而普洱茶是指：云南大葉種曬青毛茶，是以地理位置標識保護范圍內(nèi)，采用特定加工工藝制成的茶。
從以上提到的定義來看，普洱白茶，采用的是云南大葉種茶樹的鮮葉，而云南大葉種茶樹的后代屬于群體種，且采用了白茶制作的工藝。
所以從工藝這點來說，普洱白茶屬于六大茶類中的白茶，但是從原料的定義來看，歸于普洱茶也無錯，但是也沒有明確定義，所以我們暫且依據(jù)工藝定位為白茶。
