有人的地方就有江湖。有普洱茶的地方同樣也有江湖，這就是常說的第一個幫派叫純料茶，另外一個幫派叫拼配茶。從2004年普洱茶生產銷售體系從計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟改變后，普洱茶逐漸在大陸市場升溫起來，需求層次也開始細化，茶葉的分級制作更加細分，“純料茶”的概念就慢慢的在市場上出現(xiàn)了。
一、如何理解“純料茶”的含義？
如果一定要有個概念，那么我們可以這么來認為：一是在同一個時間、同一個特定區(qū)或同一個村寨采摘制作出來的同一個品種、這叫名山名寨純料茶。比如班章純料、易武純料、冰島純料等等。
二是隨工藝的更新改進后，在同一塊茶地或一顆茶樹的純料，比如某某班章單株或某某幾號茶地純料茶地。
很多茶友問，到底是純料茶好還是拼配茶好呢？
我個人認為，如果是茶葉品質、工藝達到足夠好的情況下，當然純料茶絕對是好茶，比如老班章、冰島刮風寨等，在品質、工藝完美的情況下當然愿意喝純料茶。如果品質、工藝都不到位的純料再純也不會好的什么程度，也不會好喝，所以也不是所有純料茶都是好茶。如果是品質原料好的茶不管純料茶還是拼配茶都是好茶。
二、如何理解“拼配茶”的含義？
其實拼配就是將不同等級、滋味、香氣特點協(xié)調的茶，按一定比例拼配在一起，能夠揚長避短，充分發(fā)揮茶性的茶這就叫拼配茶。但凡在大一點的茶廠有一位拼配師，拼配師必須要有豐富的茶葉專業(yè)知識，并具備多年的制茶經(jīng)驗和實踐經(jīng)驗，才能勝任這個工作。
工藝價值很重要，普洱茶后期陳化價值中很重要一部分體現(xiàn)在拼配上，而拼配是需要技術的，而且技術壁壘還挺高。其次，熟茶的渥堆對技術的要求也很高，這就是為什么大益的熟茶在行業(yè)中地位很高，因為人家工藝技術高，別人模仿不來。
三、純料茶與拼配茶的優(yōu)點和缺點：
純料茶的優(yōu)點：能夠更準確地直觀地表現(xiàn)出某一個地域、名山、名寨茶的特點，制作簡單，不容易出錯，容易講解。缺點：就是滋味、口感比較單一、層次感不夠強。
拼配茶的優(yōu)點：能夠揚長避短，充分發(fā)揮茶性，滋味茶湯質感比較豐富，層次感強、穩(wěn)定性好、變化多端靈活，后期存放有優(yōu)勢但必須是好茶才行。缺點：需要有足夠多的茶料，才能選擇出合適的茶品。制作工藝技術要求高，必須有具備豐富經(jīng)驗的拼配師，特別是高端茶的制作時要求更高。
綜合上述所講，單純地“純料茶”好，還是“拼配茶”好，是比較難以令人信服的，純料茶也有品質優(yōu)劣、等級高低之分，拼配茶也有品質優(yōu)劣、等級高低之分。如果是基于一個概念去買茶，就是盲人摸象，以一個概念糊弄自己。
很多商家喜歡用純料茶的標簽，主要是避開主要矛盾，用概念去賣茶，而不是就茶論茶。大多數(shù)消費者對茶的鑒別并不是都很專業(yè)，也不可能有大量的茶品條件來進行對比，這就給了商家很多的機會，講概念總比讓消費者懂得茶質、茶性更容易，就如上面提到的，這兩種做法的茶沒有好壞之分，只是各有其特點，只有最適合自己的茶那就是好茶，不要受別人的誤導而偏離方向。
