總說春茶好,關(guān)于春茶你了解多少?

總說春茶好,關(guān)于春茶你了解多少?

6閱讀 2023-05-23 02:32 常識

  什么是春茶

  一般指由越冬后茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時間上主要以立春后到谷雨節(jié)前,這段時間采制而成的茶葉大體上都能稱之為春茶。

  春茶的高品質(zhì)

  香高持久·回甘顯著

  內(nèi)含物質(zhì)豐富

  持嫩性較強

  鮮·香

  營養(yǎng)成分高

  天然·健康

  春茶的種類

  頭采茶:

  指的是茶園在開春以后,對極少量的、已經(jīng)達到采摘標準的芽葉的第一次采摘。

  頭春茶:

  第一波春天采摘的茶葉,只要是開年的第一次采摘,就都是頭春茶,是最高品質(zhì)的象征。但即使是頭春茶,不同種類的茶葉采摘時間也不一樣。

  明前茶:

  在清明節(jié)前采制成的茶葉。

  雨前茶:

  在谷雨前采制成的茶葉。

  普洱茶春茶

  采摘時間:

  早春茶大規(guī)模開始采摘一般在春分時節(jié)開始,清明過后10天左右結(jié)束。春茶一般在早春茶結(jié)束后開始采摘,一般在小滿前一天結(jié)束。

  采摘標準:

  春茶一般多采摘一芽一葉,芽心細而白。

  香茗品質(zhì):

  通過鮮葉采摘、殺青、揉捻、曬干制成曬青毛茶。曬青毛茶再經(jīng)人工后熟發(fā)、曬干渥堆工序,制成普洱茶。

  制作工藝:

  外形條索肥壯重實、色澤紅褐,湯色濃紅明亮,有獨特的陳香,滋味醇厚回甘,葉底厚實,紅褐色。

  春茶鑒定四步

  一是看,干茶緊結(jié),肥壯厚實,色澤鮮潤,干燥度較高。二是摸,茶葉應(yīng)保持干爽,有重實感。三是嗅,香氣濃郁持久,回味悠長,清雅含蓄。四是泡,茶湯嫩綠,味道鮮爽醇厚,茶底均勻。


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