普洱茶小知識(shí),普洱茶入門必看

普洱茶小知識(shí),普洱茶入門必看

18閱讀 2023-04-09 06:23 常識(shí)

  普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。根據(jù)加工工藝的不同,成品普洱茶可以分為兩大類:普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普)。

  普洱生茶何為生茶?

  普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉的統(tǒng)稱。

  當(dāng)年出產(chǎn)的生茶,泡出來(lái)的湯色一般來(lái)說(shuō)就跟綠茶的顏色差不多,茶味也比較刺激,入口收斂性比較強(qiáng)。隨著年份的加長(zhǎng),普洱茶會(huì)慢慢的被空氣中的氧氣氧化,也就是所謂的陳化,湯色就隨著其氧化的程度,慢慢的變深。一般來(lái)說(shuō),干倉(cāng)普洱生茶要放上5到10年才轉(zhuǎn)化的比較好。生茶適合飲用,長(zhǎng)久儲(chǔ)藏,越陳越香。

  生茶富含茶多酚,性屬清涼,有降清熱、消暑、止渴生津、消食等功效,適合年輕人群,不過(guò)生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

  何為熟茶?

  普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。發(fā)酵茶,色澤偏深,正常的黑茶是烏潤(rùn)干凈,有越陳越香的特點(diǎn)。有自然茶葉香,湯色紅濃,香氣平和,滋味醇厚。茶性溫和,男女老少,一年四季都能飲用。睡前喝也不會(huì)影響睡眠。調(diào)節(jié)代謝,利尿,提高胃液分泌量,促消化增進(jìn)食欲。體質(zhì)虛弱的人想喝茶,普洱熟茶茶是不會(huì)出的選擇。一般情況下,可以這么喝。

  根據(jù)體質(zhì):脾胃功能正常,平時(shí)容易上火,喝生茶。身體虛弱,特別是有胃潰瘍,胃痛胃炎的,睡眠不好的,喝熟茶。

  根據(jù)季節(jié):秋冬喝熟茶,春夏喝生茶。


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