明前龍井和雨前龍井哪種好？如何區(qū)別明前龍井和雨前龍井呢？
01明前龍井和雨前龍井的區(qū)別
采摘時間和上市時間不同：
明前龍井采摘時間在清明之前，而且由于全球氣候變暖，新茶的上市時間越來越早，基本上3月份就已經(jīng)上市了。
雨前龍井也叫二春茶，采摘時間一般都是在清明之后谷雨之前，上市時間一般是在4、5月份。
外觀不同：
明前龍井新茶的茶葉壯、短、嫩，而且其嫩芽像蓮子的芯，所以有時也將這種茶稱為蓮芯。
雨前龍井茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽兩嫩葉的雀舌。
營養(yǎng)物質(zhì)含量不同：
由于兩者采摘時間不同，營養(yǎng)物質(zhì)含量也不同，明前龍井相對雨前龍井來說營養(yǎng)物質(zhì)含量較少。
雨前龍井營養(yǎng)含量較多，主要是由于清明之后，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此比較耐泡。
02明前龍井和雨前龍井哪個好？
明前龍井的特點：
經(jīng)常喝龍井茶的人都知道，其基本上是以清明為界的。那么明前龍井的特點就是跟此時的氣候有關，其是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少。明前茶型好，味淡。
雨前龍井特點：
了解了明前龍井的概念之后，相對雨前龍井就自然也曉得它的一些相關特點了。那么雨前龍井是西湖龍井茶的一類，指谷雨前采制的龍井茶。雨前茶型略差，味濃。
品質(zhì)：
不管是明前龍井還是雨前龍井，它都是屬于綠茶范疇的，而且也都是春茶，而春茶的品質(zhì)是最佳的。因為在春茶生長期間，氣溫較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態(tài)條件有利于茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學特性好，表現(xiàn)為芽葉嫩度好，持嫩性強，葉質(zhì)柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。
03優(yōu)質(zhì)龍井茶的特征
外形：扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活。
香氣：鮮純的嫩香，香氣清醇持久透花香。
滋味：鮮爽甘醇，具有豆花香。
湯色：嫩綠明亮。
葉底：綠亮成朵。
以上就是關于明前龍井和雨前龍井區(qū)別的相關介紹，綜上所述，事實上不管明前龍井還是雨前龍井，都屬于春茶，都是特別好的茶葉，但是要問哪一種比較好的話，還是根據(jù)個人需求和口味而定。
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