福鼎白茶和安吉白茶的區(qū)別

福鼎白茶和安吉白茶的區(qū)別：

1、從茶葉類別上

【福鼎白茶】福鼎白茶屬于白茶類。

【安吉白茶】安吉白茶屬于綠茶類。

2、從制選工藝上

【福鼎白茶】福鼎白茶加工工藝制法自然且簡(jiǎn)單獨(dú)特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微前發(fā)酵，使茶芽自然緩慢地變化，不破壞酶的活性，讓其自然萎凋，晾曬至八九成干時(shí)，再用文火慢慢烘焙烘干裝箱即可。

【安吉白茶】安吉白茶制選大體的工藝：高溫殺青(炒青)、揉捻、復(fù)炒、烘焙。新葉經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的攤放，然后按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青屬于非發(fā)酵茶，在這之后是整形理?xiàng)l，最后烘干，安吉白茶就全新出鍋了。

3、從外形和口感上

【福鼎白茶】福鼎白茶與其它茶種相比，茶芽頭肥壯重實(shí)滿披白毫，色澤如銀，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,“銀妝素裹”之美感。獨(dú)特的加工工藝、獨(dú)特的原產(chǎn)地環(huán)境、獨(dú)特的福鼎大白茶和福鼎大白毫國(guó)家級(jí)良樹(shù)品種造就了福鼎白茶外表天然素雅、口內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，輕輕啜飲，令人心曠神怡淡雅醇香、毫香幽顯的獨(dú)特品質(zhì)。

【安吉白茶】安吉白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，顏色鮮黃或綠，光亮油潤(rùn)；沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。鮮爽甘醇，香高持久。而且茶湯滋味鮮爽綿甜，沒(méi)有絲毫的苦澀。

4、從歷史上

【福鼎白茶】福鼎白茶之始祖-綠雪芽至少有1200年以上歷史。

【安吉白茶】唐德宗建中、貞元年間(公元780一804年)，陸羽《茶經(jīng)》定名，白茶二字始見(jiàn)于《茶經(jīng)?七之事》篇，神秘的白茶驚鴻初現(xiàn)。

5、從產(chǎn)地和傳說(shuō)上

【福鼎白茶】主要產(chǎn)地在福建，福鼎白茶有太姥娘娘藍(lán)姑治麻疹的神話白茶傳說(shuō)，福鼎白茶具有深山谷地的飲茶風(fēng)情。

【安吉白茶】主要產(chǎn)在浙江，安吉白茶有白茶仙子的美麗傳說(shuō)，安吉白茶也有鄉(xiāng)土風(fēng)情的茶文化。

以上就是安吉白茶和福鼎白茶的區(qū)別了，他們的區(qū)別還是比較明顯的，以后不要再弄錯(cuò)啦！

來(lái)源：神州茶韻，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除