云南地處云貴高原,平均海拔較高,造就著天然的高原之美。在這里,大自然展現(xiàn)出它最奇特、美麗的一面:巍峨的高山、蒼翠連綿,碧藍(lán)色的天空下靜置著一塊巨大的翡翠森林,純凈而靜謐,云海在林間繚繞,茂密的原始森林地帶,如仙境般幽幽清然。
都說(shuō)高處不勝寒,生長(zhǎng)在云南高原的茶,會(huì)有高反嗎?
高山云霧出好茶,來(lái)自云南瀾滄江流域的生態(tài)好茶,享受著北緯24度黃金茶線(xiàn)的滋養(yǎng),擁有最適宜其自身高品質(zhì)生長(zhǎng)的環(huán)境條件。茶葉們生活的自由且肆意,遠(yuǎn)離人煙、沒(méi)有煩惱,享受著山頂樂(lè)園般的趣意,與山水共舞、與自然相擁,它們超凡脫俗、率真可愛(ài),無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的快樂(lè)生長(zhǎng)。
人到了高處會(huì)有不適,但是身居高處的茶,自溢美好芳香。生長(zhǎng)在高海拔環(huán)境下的茶葉,被茂密的森林植被懷抱,云霧在其身間環(huán)繞,它們接受到的光照時(shí)間短,強(qiáng)度低,漫射光居多,茶葉內(nèi)的葉綠素、全氮量和氨基酸含量明顯,茶葉的鮮爽滋味足。
高海拔地區(qū),溫差較大,海拔高度造就的溫度變化也時(shí)刻影響著植物體內(nèi)的各種代謝。高海拔地區(qū)的茶因?yàn)闇囟鹊牟町悾炀土朔枷阌臀镔|(zhì)的有利凝聚,茶葉的香氣也就相對(duì)較高,沖泡后杯底留香,且留香持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。
高山蔥郁的林木,茫茫的云海,生養(yǎng)茶的土壤與空氣也為茶造就著舒適的濕潤(rùn)環(huán)境。在高海拔,濕度高的環(huán)境下,茶樹(shù)新梢可在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)保持鮮嫩而不易粗老。高山茶,茶樹(shù)新稍半個(gè)月都依舊保持柔嫩,春茶持嫩性可達(dá)一個(gè)月。鮮葉肥嫩度好,對(duì)后續(xù)茶葉的色澤、香氣、滋味的提高十分有利。
另外,高山茂密的植被,脫落下的枝葉對(duì)生態(tài)土壤的養(yǎng)護(hù),調(diào)節(jié)了空氣濕度的同時(shí),也改善了土壤的肥力,而土壤中含有的較多石礫,結(jié)構(gòu)良好、通透性好,有機(jī)質(zhì)含量豐富,又為茶樹(shù)生長(zhǎng)所需的各種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素提供了豐富的儲(chǔ)備,所以高山茶,內(nèi)含物質(zhì)較高,滋味也就更加醇厚。
生長(zhǎng)在高處的茶,除了具有天然的高原能力加持,護(hù)佑其茁壯健康成長(zhǎng)外。高海拔茶區(qū)晝夜溫差大,不利于病蟲(chóng)害繁殖生長(zhǎng),茶葉生長(zhǎng)具有著純凈生態(tài)的綠色成長(zhǎng)環(huán)境,尤其是冬天霜凍天長(zhǎng),病蟲(chóng)大部分凍死,茶園生態(tài)的預(yù)防病蟲(chóng)害能力強(qiáng),可持續(xù)發(fā)展良好。
高手級(jí)別的茶離不開(kāi)高能環(huán)境的滋養(yǎng),高山云霧出好茶,好茶自帶強(qiáng)者氣場(chǎng)。
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