云南地處云貴高原,平均海拔較高,造就著天然的高原之美。在這里,大自然展現(xiàn)出它最奇特、美麗的一面:巍峨的高山、蒼翠連綿,碧藍(lán)色的天空下靜置著一塊巨大的翡翠森林,純凈而靜謐,云海在林間繚繞,茂密的原始森林地帶,如仙境般幽幽清然。
都說高處不勝寒,生長在云南高原的茶,會有高反嗎?
高山云霧出好茶,來自云南瀾滄江流域的生態(tài)好茶,享受著北緯24度黃金茶線的滋養(yǎng),擁有最適宜其自身高品質(zhì)生長的環(huán)境條件。茶葉們生活的自由且肆意,遠(yuǎn)離人煙、沒有煩惱,享受著山頂樂園般的趣意,與山水共舞、與自然相擁,它們超凡脫俗、率真可愛,無憂無慮的快樂生長。
人到了高處會有不適,但是身居高處的茶,自溢美好芳香。生長在高海拔環(huán)境下的茶葉,被茂密的森林植被懷抱,云霧在其身間環(huán)繞,它們接受到的光照時間短,強度低,漫射光居多,茶葉內(nèi)的葉綠素、全氮量和氨基酸含量明顯,茶葉的鮮爽滋味足。
高海拔地區(qū),溫差較大,海拔高度造就的溫度變化也時刻影響著植物體內(nèi)的各種代謝。高海拔地區(qū)的茶因為溫度的差異,造就了芳香油物質(zhì)的有利凝聚,茶葉的香氣也就相對較高,沖泡后杯底留香,且留香持續(xù)時間較長。
高山蔥郁的林木,茫茫的云海,生養(yǎng)茶的土壤與空氣也為茶造就著舒適的濕潤環(huán)境。在高海拔,濕度高的環(huán)境下,茶樹新梢可在較長時期內(nèi)保持鮮嫩而不易粗老。高山茶,茶樹新稍半個月都依舊保持柔嫩,春茶持嫩性可達(dá)一個月。鮮葉肥嫩度好,對后續(xù)茶葉的色澤、香氣、滋味的提高十分有利。
另外,高山茂密的植被,脫落下的枝葉對生態(tài)土壤的養(yǎng)護(hù),調(diào)節(jié)了空氣濕度的同時,也改善了土壤的肥力,而土壤中含有的較多石礫,結(jié)構(gòu)良好、通透性好,有機質(zhì)含量豐富,又為茶樹生長所需的各種礦質(zhì)營養(yǎng)元素提供了豐富的儲備,所以高山茶,內(nèi)含物質(zhì)較高,滋味也就更加醇厚。
生長在高處的茶,除了具有天然的高原能力加持,護(hù)佑其茁壯健康成長外。高海拔茶區(qū)晝夜溫差大,不利于病蟲害繁殖生長,茶葉生長具有著純凈生態(tài)的綠色成長環(huán)境,尤其是冬天霜凍天長,病蟲大部分凍死,茶園生態(tài)的預(yù)防病蟲害能力強,可持續(xù)發(fā)展良好。
高手級別的茶離不開高能環(huán)境的滋養(yǎng),高山云霧出好茶,好茶自帶強者氣場。
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