茶之為飲，發(fā)乎于神農(nóng)氏。
茶，起源于中國，中國人飲茶的歷史已有幾千年。“柴米油鹽醬醋茶”“琴棋書畫詩酒茶”，茶已經(jīng)成為了民眾生活的一部分。大家對于茶的健康認(rèn)知是不可置否的，但有些問題也心存疑慮，今天我們就來聊一聊常見的幾個問題：
1、喝茶會造成鈣流失？
傳言：喝茶會導(dǎo)致鈣流失，造成骨質(zhì)疏松。
真相：喝茶不會導(dǎo)致鈣流失，茶多酚類物質(zhì)還有一定抗骨質(zhì)疏松的作用。
國內(nèi)外已有大量研究表明喝茶不會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。茶葉中含有多種礦物質(zhì)，其中的鉀元素可以減少體內(nèi)的鈣通過尿液流失，從而預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；氟可起到保護(hù)牙齒的作用。
即使茶葉中含有草酸，其含量與通過蔬菜攝入的草酸量相比也微乎其微。所以喝茶并不會導(dǎo)致鈣流失。
參考文獻(xiàn)：
[1]謝海利,歐陽維富,吳寶華等.飲茶與中老年人骨質(zhì)疏松性髖骨骨折關(guān)系的病例對照研究[J].中華流行病學(xué)雜志,2013
（結(jié)論：規(guī)律性飲茶可降低中老年男性骨質(zhì)疏松性髖骨骨折的風(fēng)險。）
[2]范於菟,孔祥鶴,梅其炳.茶多酚抗骨質(zhì)疏松的研究進(jìn)展[J].中國現(xiàn)代應(yīng)用藥學(xué),2011
2、隔夜茶會致癌嗎？
傳言：愛喝隔夜茶、吃剩飯，容易得癌癥。
真相：隔夜茶不致癌。隔夜茶中的亞硝酸鹽含量會上升，但遠(yuǎn)低于安全限量標(biāo)準(zhǔn)，談不上致癌。不過隔夜茶口感會變差。
離開劑量說毒性，都是耍流氓。
有一個實(shí)驗(yàn)將茶水靜置24小時后，亞硝酸鹽含量增加到原始濃度的1.07倍，但也只有0.130微克/毫升。
另一個實(shí)驗(yàn)是把茶水靜置60小時后，亞硝酸鹽含量增加為原始濃度的2.061倍，但也僅為0.251微克/毫升。
可以看出，茶水隔夜（甚至隔好幾夜），沒有亞硝酸鹽超標(biāo)，致癌就無從談起啦。
喝隔夜茶是先輩們珍惜茶葉來之不易的一種習(xí)慣，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，雖然它不致癌，但是考慮到各地氣候的差異，還是建議不要飲用，主要擔(dān)心氣溫太高導(dǎo)致污染以及口感變差。
3、喝茶解酒？
傳言：酒后多喝茶，能加速酒精代謝。
真相：喝茶利尿，能稍微加速酒精的排出，但作用有限。絕大部分酒精還是得肝臟來處理。
4、喝茶會造成貧血？
傳言：茶中的有機(jī)酸、多酚類物質(zhì)能夠與鐵結(jié)合，從而造成貧血。
真相：常見的貧血是缺鐵性貧血，造成貧血的原因比較多，主要影響因素是攝入和代謝。喝茶不會造成貧血。
5、尿酸高可以喝茶嗎？
可以喝茶，建議喝淡茶，盡量不要喝含糖飲料。
茶水比白開水有味道，可以在不知不覺中讓人喝下更多的水，從而有利于促進(jìn)尿酸排泄，從這個角度來看，喝茶對尿酸高的患者有一定好處。
此外，研究表明攝入果糖與尿酸升高有關(guān)。所以建議少喝或者不喝含糖飲料。
來源：益原素
