? “早采一天是寶，晚采一天是草”，這句諺語是說茶葉采摘對時(shí)間的要求。眼下福鼎的氣溫開始逐漸回暖，又到了一年春茶采摘時(shí)。
? ?3月17日是天健茶園迎來開采的日子，2019年春茶季正式拉開了序幕，我們與您分享著福鼎白茶春茶的氣息。
? ?天健蓮花崗茶園位于海拔300米-320米（高丘陵）之間，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、交通干道，沒有使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥生態(tài)環(huán)境中。
天健茶園 天氣：多云12-19℃
相對濕度43% ?東南風(fēng)2級
空氣質(zhì)量優(yōu)，無霜凍
天健茶園的茶樹樹干都是有一定年齡的，都有二三十年的歷史。
? ?由于今年年后氣溫一直較低，所以蓮花崗茶園采摘時(shí)間比去年晚了將近一個(gè)星期。
? ?今天的頭采茶（白毫銀針）芽頭長勢肥壯，適合采摘。
? 由于頭采茶的產(chǎn)量少，今天的采茶工人數(shù)不多，只有二十幾個(gè)采茶工在采摘。
? 天苗白茶的白毫銀針都是采至采茶工精選一顆顆較肥壯飽滿的單芽，是制成白毫銀針優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的保證。
? ?頭采茶（白毫銀針）芽頭肥壯、色澤嫩綠、葉質(zhì)柔軟、白毫顯露，這是每一位辛勞的采茶工手工采摘的結(jié)晶。
? ?春茶生長期短，從抽芽到采摘，短短時(shí)間里，生長出來的芽和葉，都是極嫩的，極鮮的。春天的陽光不太強(qiáng)烈，氣溫較低，茶芽的細(xì)胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量，造就了春茶季制成的白茶有別于他季的鮮爽口感。
? ?由于頭采茶品質(zhì)好、茶葉肥嫩、采摘要求高，傳統(tǒng)工藝制造，所以大家都在紛紛搶頭采茶，愛茶的你，莫辜負(fù)了這般好茶。
從今天的開始，我們與您一起期待2019年新茶，一起品飲一杯白毫銀針、白牡丹、壽眉。
