2019年春茶特輯:易武國(guó)有林

2019年春茶特輯:易武國(guó)有林

54閱讀 2019-03-06 07:22 產(chǎn)地

2017年,易武國(guó)有林越來(lái)越熱,感覺(jué)很明顯。

在整個(gè)大易武茶區(qū)中,從最初的刮風(fēng)寨、彎工,演變出現(xiàn)在一大堆國(guó)有林名字。

國(guó)有林并不是易武茶的專利,勐海也有國(guó)有林(半坡老寨、老班章,甚至整個(gè)布朗山系都算國(guó)有林中的茶)。

國(guó)有林,從詞面上解釋是國(guó)家所有的森林,山林權(quán)屬于國(guó)家所有。山上的一草一木都是國(guó)家所有,包括茶樹。我們所說(shuō)的國(guó)有林概念茶,是長(zhǎng)在國(guó)有森林里的古樹茶。

在上個(gè)世紀(jì)7、80年代,易武的老茶樹受到很大程度的破壞。鄉(xiāng)里推廣種植高產(chǎn)連片的臺(tái)地茶,又加上此前村民種植糧食,不可避免地對(duì)老樹進(jìn)行砍伐、矮化。

當(dāng)時(shí)唯有深山老林里的高大茶樹未遭波及,也就是國(guó)有林,恰好就被瑤族人找到并管理起來(lái)。所以現(xiàn)在也有一個(gè)說(shuō)法,“易武最好的茶都在國(guó)有林”,國(guó)有林就是之前說(shuō)的那片沒(méi)有被大規(guī)模破壞的區(qū)域。

隨著古樹茶概念興起,茶質(zhì)越來(lái)越受到重視,曾經(jīng)沒(méi)人要的國(guó)有林茶樹,如今成了搶手的香餑餑。

2006年的時(shí)候,麻黑的茶葉價(jià)格還是易武茶區(qū)最高的,但是2007年刮風(fēng)寨就開始抬頭,以前從屬于麻黑茶的刮風(fēng)寨最后甚至獨(dú)立出去,自立招牌。

刮風(fēng)寨是一個(gè)瑤族村寨,瑤族人并不是種植這片茶樹的人,他們是在深山老林中發(fā)現(xiàn)了古茶樹,并管理起來(lái)。

說(shuō)到瑤族,不得不提易武鼎鼎大名的三大瑤寨:彎弓、刮風(fēng)寨、銅箐河,都有國(guó)有林,也不得不佩服瑤族兄弟們的找茶技能。

薄荷塘古樹也屬國(guó)有林,其管理者也是瑤族。有趣的是整個(gè)村子只有四戶人家,并且這四家還是親戚。每年幾個(gè)人會(huì)商量出一個(gè)合適的價(jià)格,就此約定,不會(huì)跟風(fēng)胡亂漲價(jià)(想知道他們是怎么定價(jià)的,為何每年都漲那么多)。

與迎合外界的過(guò)度追捧不同,他們更看重家族長(zhǎng)遠(yuǎn)的名聲。據(jù)說(shuō)到了收茶的季節(jié),這四家人是連微信都不敢發(fā)的,因?yàn)楸『商敛枞~產(chǎn)量低,僧多粥少,無(wú)法給所有人都做出交代。

國(guó)有林好在哪里?

大家這么追捧,炒作國(guó)有林,究竟國(guó)有林概念的茶好在哪里?

1、生態(tài)環(huán)境好的沒(méi)話說(shuō)

在原始森林中,無(wú)論是陽(yáng)光漫散、土壤的肥力上均有不可替代的自然優(yōu)勢(shì),更重要的是在這些雜生林的古樹茶,生長(zhǎng)速率較慢。

2、口感更好

在滋味的表現(xiàn)上更為豐富、強(qiáng)勁,茶氣更足,在喉韻上的表達(dá)更為明顯。

3、都是古樹

在國(guó)有林中的茶,往往樹齡都很大,不可能是近幾年種下的茶樹,所以不可能有臺(tái)地,小樹一類之說(shuō)。

國(guó)有林概念的背后是什么?

國(guó)有林無(wú)疑代表了易武的頂級(jí)茶,易武最好的山頭茶基本出自國(guó)有。

國(guó)有林從表面看給人一種震撼,它保留了雨林的全部原始特征,植被覆蓋率高,土質(zhì)肥沃。

第一次接觸這里,感覺(jué)像到了另一個(gè)植物世界,完全被它的生態(tài)環(huán)境征服了,茶樹在荒山野嶺中自然的擴(kuò)散,并且與環(huán)境共生,形成完美的生態(tài),無(wú)論在陽(yáng)光漫散、土壤的肥力上均有不可替代的自然優(yōu)勢(shì)。

更重要的是在這些雜生林的大樹茶,生長(zhǎng)速率較慢、管理困難,更不用談上修剪了,所以在滋味的表現(xiàn)上更為豐富、強(qiáng)勁,導(dǎo)致茶友對(duì)國(guó)有林中的茶情有獨(dú)鐘……


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