900米云臺(tái)山，只此一脈。
一擔(dān)黑茶，兩畝地。
云上四十兩——有野性的小鮮肉
? ? 石頭縫里種茶樹(shù)，荒山野嶺尋茶園。一路種茶、制茶、品茶、售茶、藏茶，轉(zhuǎn)遍云臺(tái)山脈的一土一木，用風(fēng)味和茶香印刻出對(duì)云臺(tái)山大葉種最野性基因特征的記憶。云上茶業(yè)一直的堅(jiān)守，只為讓每一壺茶都能飽含山水、茶區(qū)的脈動(dòng)。
? ? 云臺(tái)山屬于雪峰山脈北段，產(chǎn)茶歷史悠久，是全國(guó)21個(gè)優(yōu)良茶樹(shù)品種——云臺(tái)山大葉種的原產(chǎn)地，擁有最寶貴的茶種資源。2015年開(kāi)始，云上對(duì)云臺(tái)山脈的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶區(qū)進(jìn)行原料整合控制，相繼在山腳的澄坪、吊藤、馬隍、湖南坡、苦山、蒼場(chǎng)、黃金等村落，通過(guò)“合作社+農(nóng)戶+基地”的形式新建、整改茶園基地，引領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與種植、培管、采摘、加工，同時(shí)入股澄坪、馬隍、紅仙溪、苦山、金星、友誼等黑毛茶初制廠，主打荒野茶原料。
? ? 野生茶樹(shù)分散，生于近千米高的深山溝壑幽深處，吸風(fēng)飲露，巖骨花香，這些自古處于不種自生狀態(tài)的野生茶從來(lái)都分布在人跡稀少的叢林中，這些事實(shí)奠定了野生茶、荒山茶的基礎(chǔ)。但也正是這些事實(shí)冥冥中注定了野生茶、荒山茶產(chǎn)量小，開(kāi)發(fā)成本高的困境。
? ? 醞釀一杯好茶，這是「云上茶業(yè)」對(duì)安化黑茶最真摯的熱愛(ài)。2018年9月，我們做了一件大事——踩制目前世界單體最大的云上四萬(wàn)兩花卷茶。
“? ? 百名茶農(nóng)，深入平均海拔900米的荒山，披荊斬棘，采取基因最優(yōu)良的野生大葉；花甲篾匠，選用5年以上成熟老竹，精心特制6米高花卷蔑簍；數(shù)十位老茶工，七星灶前日夜堅(jiān)守；44位杠爺，歷經(jīng)12小時(shí)踩壓、扎箍、鎖口，終成一柱；七七四十九天，矗立在云臺(tái)山間，日曬夜露，納天地之靈，完成自然干燥和內(nèi)部升華。”? ? 挑戰(zhàn)世界紀(jì)錄是云上的勇氣，創(chuàng)造大世界基尼斯紀(jì)錄，是云上的一份殊榮?？輼?shù)前頭萬(wàn)木春，云上不懼挑戰(zhàn)，沉船側(cè)畔千帆過(guò)，云上更具勇氣。
? ? 與此同時(shí)，我們選用同樣的原料、同樣工藝，限量特制發(fā)行一萬(wàn)支四十兩小花卷，均有單獨(dú)編號(hào)。出身名門，選料上乘，源于云上四萬(wàn)兩茶大世界基尼斯紀(jì)錄的基因；氣質(zhì)不凡，源于云臺(tái)山高山荒野之宗。選料考究、做工精美，氣質(zhì)自然難以模仿，品質(zhì)自然萬(wàn)里挑一。
? ? 存一段云臺(tái)大葉的自然香韻，濃郁、甘冽，回味綿長(zhǎng)。
? ? 開(kāi)啟時(shí)有山野奔騰之韻，換盞之間有歲月崢嶸之憶。
? ? 不忘初衷，砥礪前行，待百年之后，依舊可以用內(nèi)斂幽香的茶湯，說(shuō)一段天地間的信仰，在自然禪靜的茶香中，品一品人間好時(shí)節(jié)。希望妙境云上黑茶與諸愛(ài)茶人一道，共度生活的美好瞬間，將歲月釀成一味濃濃的傳世芳韻。
