紫砂壺是如何做到“保香保味”的?

紫砂壺是如何做到“保香保味”的?

5閱讀 2017-03-13 06:06 茶具

紫砂壺百科全書?

 ?宜興的獨(dú)特材質(zhì)——紫砂,造就了我們廣大的能工佳匠,造就了宜興這個(gè)陶都名片。他們創(chuàng)造的寶貴財(cái)富和一件件留存于世的精美工藝品,就是工藝的證明、品質(zhì)的的證明。所以說(shuō)——紫砂是一種特質(zhì)、紫砂是一門工藝、紫砂是一種品質(zhì)、紫砂是一門道德!

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紫砂茶具興起,茶湯與茶具的色澤對(duì)比關(guān)系已顯得不那么重要,人們飲茶的側(cè)重點(diǎn)和注意力轉(zhuǎn)移到茶的韻味上來(lái),特別講究茶的“香”和“味”,而要使茶的“香”和“味”達(dá)到最佳狀態(tài),宜興紫砂壺是最佳選擇,因宜興紫砂壺比施釉的陶瓷茶壺具有更好的保“香”?!拔丁惫δ?。

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宜興紫砂的造型千姿百態(tài),是存世各種器皿中最豐富的,其豐富的吉祥含義也主要體現(xiàn)在造型中。宜興紫砂起源于宋代,興盛于明清,至今仍保持良好的發(fā)展勢(shì)頭,名家輩出,明清時(shí)期由于文人士大夫的參與,使小小的紫砂壺蘊(yùn)含了豐富的文化內(nèi)涵,從實(shí)用器上升到藝術(shù)品和吉祥物,深受廣大收藏愛(ài)好者的青睞。

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紫砂壺之所以有良好的?!跋恪北!拔丁惫δ?,是因?yàn)槠渲谱鞑牧系莫?dú)特性。紫砂泥本身不需要加配其他原料就能單獨(dú)成瓷,成品紫砂壺有雙重氣孔,一為閉口氣孔,是團(tuán)聚體內(nèi)部的氣孔;一為開口氣孔,是包括在團(tuán)聚體周圍的氣孔群。這就使紫砂壺具有良好的透氣性,而且具有較強(qiáng)的吸附力。相比之下,施釉的陶瓷茶具就欠缺這種功能。

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另外,做工精良的紫砂壺造型精密合理,壺口壺蓋配合嚴(yán)密,位移公差小于0.5毫米,能轉(zhuǎn)動(dòng)而不會(huì)晃動(dòng),使流入壺內(nèi)的空氣極少,故能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色香味不變,推遲了茶葉變質(zhì)發(fā)餿的時(shí)間。而且紫砂壺冷熱急變的性能也好,即使用開水沖泡后再急入冷水中也不炸不裂(但朱泥壺因其泥性使然,須小心對(duì)待,溫壺)。

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