?? 喜歡紫砂壺的壺友們肯定都知道紫砂壺是需要保養(yǎng)的,辛辛苦苦養(yǎng)的紫砂壺,是養(yǎng)壺人的心頭寶。紫砂壺的透氣性很強,而且能夠吸收茶味,留住茶香,但是一旦紫砂壺吸收了異味,這就麻煩了。可以用以下幾種方法去除異味:
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水煮去味:
(1)、煮壺
? ? 取一潔凈無雜味的鍋子,將壺蓋與壺身分開置于鍋底,徐注清水使高過壺身,以文火漸漸加熱至沸騰。此步驟應(yīng)注意壺身和水應(yīng)同步升溫加熱,切勿像某些書上所載,將壺身驟然置入沸水中,雖說紫砂壺應(yīng)付冷熱急變能力較佳,但如此暴冷暴熱,萬一該壺已有暗傷,則有可能毀于一旦。待水沸騰之后,取一把低價的茶葉投入熬煮,數(shù)分鐘后撈起茶渣,砂壺和茶湯則繼承以小火慢燉。俟二、三分鐘后,以竹筷當(dāng)心將茶壺起鍋,凈置退溫(匆沖冷水)。最后再以清水沖洗壺身內(nèi)外,除盡殘留的茶渣,即可再次啟用。
(2)、淋壺
? ? 用滾燙的茶水反復(fù)地沖洗茶壺內(nèi)外,再用干凈的濕茶巾擦拭茶壺的表面。這樣不僅能夠去掉茶壺沾染的異味,還可以讓茶壺的表面色澤均勻,以后更容易包漿,光澤瑩潤。
2、刷拭清潔:
? ? 先以溫水暖壺后,再改注沸水盛滿壺內(nèi),并用熱水澆淋壺身表面,使全壺維持低溫形態(tài)。再持軟毛牙刷沾上牙膏,將全壺內(nèi)外徹底刷上幾遍后,以熱水沖去泡沫,即可去除土味及蠟質(zhì)。刷拭法雖然是簡單易行,在茶桌上即可操作,但是功效不如水煮法徹底。此外,某些品牌的牙膏(尤其是強調(diào)去污力特強的)含有較高成份的研磨劑,對胎身較細(xì)膩的砂壺(如朱泥)恐易留下某些擦痕,因此改用洗碗精代替亦可。
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3、注意事項
? ? ? 需要注意的是紫砂壺沾上異味后,最好不要用醋、堿等來清洗,因為這樣很容易腐蝕茶壺的表面。在使用紫砂壺的時候,一定要注意手部的清潔,因為紫砂壺的表面很容易留下污跡,也很容易吸收味道。涂抹護手霜、拿過油膩物品時,一定要將手完全清潔干凈才能觸碰紫砂壺。因為紫砂壺很容易吸味,一旦沾染了什么奇怪的味道,就會破壞茶味,更嚴(yán)重一點,整個茶壺就毀了。
? ? 還有些壺友會因疏忽未及時將茶渣倒出,茶壺又長時間不用就會產(chǎn)生霉變,產(chǎn)生異味。這時可注滿沸水晃數(shù)下傾出,即沒入涼水,反復(fù)幾次,霉味全無。
資料來源:茶點西西茶葉網(wǎng)
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