大家在使用紫砂壺的時(shí)候,往往講究一個(gè)氣密性。但是很多壺友都有個(gè)誤解,認(rèn)為紫砂壺就是要按住上面的氣孔就倒不出水,一滴水流下來(lái)也不行。
當(dāng)然,有氣密性嚴(yán)實(shí)的最好,但是千萬(wàn)不要鉆牛角尖,還有不要相信一些所謂的錯(cuò)誤的老玩家經(jīng)驗(yàn);網(wǎng)上的一些方法也未必都對(duì),在實(shí)際制作過(guò)程中你往往發(fā)現(xiàn)并非如此。紫砂壺有千千萬(wàn)萬(wàn)種造型,每個(gè)造型款式都有自己的優(yōu)缺點(diǎn),方壺口蓋由于造型限定,氣密性沒(méi)有圓壺好,大圓平蓋的密封性,也沒(méi)有小圓扣蓋好,這個(gè)都是紫砂界公認(rèn)的。
氣密性跟壺型是有很大的關(guān)系,接觸的紫砂越多,越能體會(huì),很多時(shí)候幾百塊錢(qián)的小壺圓,氣密性都沒(méi)問(wèn)題,相反一些國(guó)家級(jí)大師的壺,有時(shí)候去測(cè)試氣密性也是一般的,這個(gè)是有壺型決定的,但是不妨礙它依然是把好壺!
怎么樣的壺才算是好壺?
顧景舟大師說(shuō):
一件完好的宜興紫砂壺,必須是作品本身能夠抒發(fā)藝術(shù)語(yǔ)言,令人油然而生一種美好的藝術(shù)感受。一是要給人一種美的外在形象;二是要散發(fā)美的情趣;三是要有美的藝術(shù)內(nèi)涵。如果能做到三者皆備,便達(dá)到了精氣神融會(huì)貫通的境界,就能有較強(qiáng)的藝術(shù)感染力,那才是一件上乘的紫砂作品。
關(guān)于壺的出水問(wèn)題:
關(guān)于壺的出水,用這個(gè)方法去測(cè)試,發(fā)現(xiàn)氣密性也跟壺的出水好不好沒(méi)有任何關(guān)系。紫砂壺的出水好不好,總體分兩大類(lèi):一是流速,主要受水的壓力影響。二是流量,受壺孔到流口的一條通道中的最細(xì)小部位影響,即瓶頸原理。
知道這兩個(gè)基本原因后,我們就可以結(jié)合原理的分析,就知道壺出水不暢,大凡有以下幾種情況:
1:壺型的先天限制。如三灣流和流根部的位置太高的壺型。
2:做工不良,流內(nèi)有"結(jié)石"。也就是有泥巴沒(méi)清理干凈堵住了。
3:茶葉堵塞。各方面都是符合出水流暢的條件,清水試出水的十分流暢,但泡茶時(shí)常常網(wǎng)孔被茶葉堵死,比如紅茶比較細(xì)容易堵住,這是后天因素。
除上述第一類(lèi)的壺,只要不具備第二種情形,出水雖然不一定暴爽,但流暢是絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題的。