易武正山簡(jiǎn)介
從2008年中吉號(hào)出品“易武正山”系列產(chǎn)品以來,受到茶友們的廣泛歡迎。其中,“歲月”系列的易武正山采用陳料拼配及復(fù)原號(hào)級(jí)傳統(tǒng)工藝,上一次出品還是五年之前的2018年。因?yàn)樵舷∪保瑫r(shí)需要時(shí)間陳化,經(jīng)過五年的沉淀,2023年的“易武正山”于近期上市。
第一波喝到的朋友們的反饋是,“居然有濃厚度了!”簡(jiǎn)單的一句話背后,是16年深山里一步一個(gè)腳印的真知實(shí)踐,以及對(duì)傳統(tǒng)工藝優(yōu)秀部分的傳承與堅(jiān)守。
2023年的中吉號(hào)“易武正山”,版面仍然采用了傳統(tǒng)簡(jiǎn)約的毛筆體,拿起一餅湊近一聞,已有香氣透過棉紙撲鼻而來。掀開棉紙,可見茶中李逵——黝黑的餅面,粗枝大葉,葉梗多芽頭少,這正是易武古樹茶給人的第一印象。
然而,粗獷的外表下,卻是一道道柔美的茶湯。
10克干茶沖泡,入口即可感受易武特有的柔韻,喚醒了對(duì)好茶的喝藏記憶。鮮活的茶湯早已沒有了當(dāng)年新茶的青澀感,轉(zhuǎn)而順口且韻深,第3泡之后濃厚度開始出來,可以持續(xù)到10多泡以后,依然滿口柔順蜜香,可以感知這款茶豐富的內(nèi)質(zhì)與力度,不像具體的山頭茶那么單一純粹,呈現(xiàn)出多層次與濃稠感。15泡以后的尾段,長(zhǎng)久持續(xù)著淳甜果韻之味。