野茶,可謂藏在深山人未識,獨自野蠻生長,或零星散落在奇境之地,或被森林淹沒隱匿了起來,難以找尋,得來實屬不易。
我們一致認為野茶是經過特殊考驗的“特種兵”,是茶界的“優(yōu)等生”,這一點,無論作為原料的前段,還是產品的后段,都能考證。當它成為生茶,茶餅毫光盡現(xiàn),茶湯香氣撲鼻,滋味濃強,回甘持久,生津猛烈,方方面面,堪稱翹楚。
2017年發(fā)酵,2018年特制?;I備6年,積蓄4年,久盼終至。
野茶的剛,熟茶的柔。區(qū)別于生茶的瀟灑,熟茶的野性爆發(fā)則婉轉微妙許多。野與熟之間,帶一點相互較勁,卻又有相互成全的意圖。剛柔并濟,相互輝映。