2024年一頭大象“小冰島”,由擁有30余年制茶技藝、經(jīng)驗(yàn)的自有老茶廠(天地人茶葉),選核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)大葉種曬青毛茶為原料,精制而成。俗話說“班章為王,冰島為后”,冰島有普洱茶“王后”之美譽(yù),讓其擁有“一茶之下,萬茶之上”的崇高地位。
為什么這款茶叫“小冰島”純正的冰島茶產(chǎn)量極少,隨著冰島茶區(qū)名聲越來越大,追求者越來越多,導(dǎo)致一茶難求,與生俱來的稀有愈發(fā)顯得彌足珍貴。
因此,我們采用核心產(chǎn)區(qū)的新老年份原料進(jìn)行拼配,解決了新茶青味重,沒有將茶本身的香氣、韻味以及茶味等特征展示出來的問題,使新茶能在相對較短的時(shí)間內(nèi),達(dá)到一個(gè)比較好的品質(zhì),這樣做會比同年不拼配老茶的純料新茶,在香氣、韻味、飽滿度上,表現(xiàn)都會好不少:不僅使茶之間的味道相互融合,更加穩(wěn)定,而且使茶滋味更加豐富多樣,口感也更加柔和。
新老原料拼配這種工藝,通常只有深刻了解原料茶性、并擁有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)的大廠才會采用,因?yàn)橐话阒挥写髲S才會有不同產(chǎn)期、不同年份的原料儲備,且儲存量要有一定規(guī)模,而這恰恰也是天地人茶廠所具備的優(yōu)勢之一。
小冰島,品質(zhì)特征
外 形:一片一袋單獨(dú)包裝,干凈衛(wèi)生、密封防潮;干茶餅形圓整,銀元形狀大小,條索緊結(jié)、色澤偏黑綠、銀芽秀麗;
香 氣:花香微蜜香;
滋 味:入口細(xì)膩、微澀,滿口津、回甘長,津如泉涌、入喉生香、喉韻清爽、口齒留香;
葉 底:芽葉均衡勻整、黃綠持嫩、鮮活柔韌;
小冰島,開湯品評
初段(1-3泡):湯色黃綠明亮;入口茶味即顯,甘鮮交替、花香清新怡人不張揚(yáng)、蜜香略顯;上顎香甜微蜜感;湯柔、舌兩側(cè)微澀稍后即化,回甘持久;
中段(4-9泡):湯色黃綠透亮;入口甘甜、上顎津如泉涌,舌兩側(cè)微澀、化得快,入喉生香、喉韻清爽,津快甘長,柔順細(xì)滑,茶氣顯;
末段(10-12泡):湯色金黃清亮;茶味仍顯、湯柔清爽,湯質(zhì)略薄,口感細(xì)膩、甘甜持久。
整體評述:
小冰島,香氣清新不張揚(yáng),帶山野花香微蜜香,入口甘甜、上顎津如泉涌、入喉生香、喉韻清爽,口感豐富有層次,滋味濃醇回甘,余韻清幽,入喉口齒留香;柔韌耐泡,甘甜、回味長久。
沖泡方法:
投茶量:以150ml蓋碗為參考,建議投茶量一片為宜。
茶水比:建議茶水比為1:15,也可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整。
水溫:沸水沖泡。
時(shí)間:潤茶后,每次沖泡以5~10秒為宜,隨著沖泡次數(shù)增加,可適當(dāng)延長。