下關(guān)沱茶作為普洱茶老品牌,經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展,不少產(chǎn)品都已經(jīng)成為人們心中的經(jīng)典,特級(jí)青餅就是其中之一。
作為一款經(jīng)典產(chǎn)品,特級(jí)青餅沿用傳統(tǒng)工藝和配方制作而成,以保證經(jīng)典品質(zhì)和口感。產(chǎn)品以等級(jí)較高的茶青為原料,條索勻整清晰,嫩芽居多;茶餅壓制緊實(shí),餅型圓整。煙香是下關(guān)沱茶產(chǎn)品的一大特色,而特級(jí)青餅卻顯得有些例外,干茶煙香不顯,香氣純正。
滋味獨(dú)特,略顯清新
經(jīng)典在于傳承,更在于品味。取茶沖泡,洗茶1遍后出湯:湯色淡黃,茶香高揚(yáng),公道杯底亦留有純正香氣,微蜜香,熟悉的煙香并未出現(xiàn)。再次出湯后開始品飲,茶湯入口微苦,總體滋味濃強(qiáng)度明顯低于下關(guān)沱茶眾多產(chǎn)品,品后回甘、生津迅速襲來。
第3泡開始,茶湯滋味有所增強(qiáng),醇厚度中等,刺激性相對(duì)較低,茶湯協(xié)調(diào)性表現(xiàn)不錯(cuò),品后回甘不絕、生津好。
第5泡開始,茶湯入喉后舌面有輕微澀感,相對(duì)苦感更加明顯,不過茶湯總體綿和,口腔舒適感高。
差不多到10余泡后,茶湯滋味開始降低,湯感柔順,帶有淡淡清甜,加上先前回甘不斷,口腔及喉嚨清甜感較高。
品飲結(jié)束后,葉底鮮嫩自然,較為勻整。