盛世天弘 三號基地簡介
三號基地:盛世天弘——貓耳朵
小葉種精品,一泡難求
天弘茶業(yè)三號基地古樹茶,源自倚邦貢茶區(qū),精選茶區(qū)內(nèi)數(shù)量極其稀少,但品質(zhì)絕佳的“貓耳朵”為原料精制而成——盛世天弘·貓耳朵。
貓耳朵并非山頭,而是因其形似貓的耳朵而得名,是倚邦小葉種中的一種,但并不是所有的倚邦小葉種都可以做成貓耳朵,此茶不僅采摘困難,工藝難以把控,而且非常稀缺,因此也十分珍貴。
清雍正年間,普洱茶上貢清宮成為定制后,古六大茶山興旺起來,大量外地人進入茶山種茶、販茶。其中就有大量的四川人。外來人口中,石屏人多在易武茶區(qū),四川人多在倚邦、革登、莽枝茶區(qū)。倚邦土司曹氏就是四川人后裔。在古六大茶山中,易武少有小葉種,而倚邦、革登、莽枝則小葉種較多,因此小葉種是四川人從四川引入的可能性最大。
貓耳朵口感具有大葉種所不能比擬的柔和與細(xì)膩。香氣清幽,湯水飽滿、甜滑,苦不顯卻回甘生津持久。以前,我們常用“苦盡甘來”,“不苦不澀不是茶”來形容茶葉,可是,貓耳朵茶就是幾乎不苦不澀。
“不苦”卻回甘迅猛,“不澀”也能滿口生津……,要說甜,貓兒朵的甜,甜可裹嘴;要說香,貓耳朵的香不像曼糯那般妖嬈,不似滑竹梁子那般清冷,卻也豐厚、強勁,韻味深遠(yuǎn)。