天弘茶業(yè)2021年度力作——老曼峨珍藏孔雀餅,選用老曼峨茶區(qū)原生態(tài)古茶樹,采一芽二葉或三葉,萎凋后經(jīng)當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)豐富的茶農(nóng)以傳統(tǒng)鐵鍋殺青,手工揉捻,陽光曬青制成干茶,又經(jīng)天弘工廠先進(jìn)的靜電除塵工藝去除雜質(zhì),再經(jīng)高溫蒸氣殺菌軟化后機(jī)器壓制成餅,石磨定型而成,每一步都極致用心,確保茶餅的干凈,口感的純凈。上好的古樹原料與嚴(yán)苛的制茶工藝,必然成就其高端的品飲體驗(yàn)與越陳越醇的轉(zhuǎn)化潛質(zhì)。
餅型圓潤飽滿,茶菁條索肥壯,湯色晶瑩;有底有韻,茶氣磅礴,傳統(tǒng)柴火小鍋殺青所產(chǎn)生的獨(dú)特?zé)燀崳c老曼峨古樹茶特有的苦與甘中和,產(chǎn)生出微妙的化學(xué)反應(yīng);茶湯入口,煙韻流轉(zhuǎn)中,倏忽猛烈的清苦猶如醍醐灌頂,刺激著你的味蕾,一股豪邁之情油然而生。