若缺簡(jiǎn)介
書(shū)劍‘若缺’選用“頭頂大雪山,腳踩瀾滄江”邦東2013古樹(shù)春茶壓制,土壤爲(wèi)瀾滄江沿岸典型的赤紅壤,森林植被爲(wèi)亞熱帶季雨林,茶區(qū)多處于大雪山東、南麓的瀾滄江岸,良好的生態(tài)環(huán)境孕育了有機(jī)生態(tài)的‘若缺’。
臻選古樹(shù),其根深葉茂與巖石,沙土混生共存,高山海撥,奇山險(xiǎn)峻,云遮霧罩原野花香、爽口甜美、滋味醇厚,獨(dú)具“巖韻花香”的地域風(fēng)韻。
要品賞最好喝的‘若缺’,還得用忙麓山的泉水沖泡,當(dāng)?shù)厝朔Q“羊肝石水”效果最佳,即使是生茶也變得熟了許多,其茶水的苦澀味減少,回甘依舊;此時(shí)喝下一杯若缺茶,頓感喉嚨滋潤(rùn),口舌生津,特別是那久久的回味,即使你現(xiàn)在只喝一杯白開(kāi)水,口中總有若缺茶的回甘,就如同吃過(guò)橄欖之后再喝水,“回味甜”讓你美不勝收。
而用其他泉水沖泡,總有不如用當(dāng)?shù)厮疀_泡的感覺(jué),心中略感遺憾,故名‘若缺’。
質(zhì)地爲(wèi)巖石較多,土壤通氣透水性好,有機(jī)質(zhì)、磷、硼、錳等含量適宜,特別是巖石、土壤、茶體均具有高鉀或適量鉀與低鈣的特征。
三大特點(diǎn):
1,茶根植入深,不需要人工澆水施肥,所有的所需水分及營(yíng)養(yǎng)都是靠樹(shù)根的自身去完成,因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對(duì)比較高,茶葉屬于環(huán)保型茶葉;
2,已適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境,已經(jīng)適應(yīng)并能夠抵抗各類病蟲(chóng)害,故無(wú)需使用農(nóng)藥,相較于其它茶而言,更自然,無(wú)污染。
3,根部深入土壤,更利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分,并轉(zhuǎn)化爲(wèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此內(nèi)含物質(zhì)豐富,茶葉也因此更加的耐泡,更具香氣,滋味醇厚,回甘生津。相較于其它茶而言,無(wú)需施肥,故更天然。
云南瀾滄江流域得天獨(dú)厚的自然環(huán)境:
1、適宜茶葉生長(zhǎng)的紅壤。
2、茫茫原始森林包圍下的自然生態(tài)環(huán)境。
3、高海拔、低緯度導(dǎo)致的日夜溫差大,年均溫差小,有利于糖分的積累,糖類是形成其它化合物的關(guān)鍵,所以瀾滄江流域生長(zhǎng)的云南大葉種,包括原生中小葉種,茶多酚、兒茶素和水浸出物較其它種高,內(nèi)質(zhì)豐富,有利于后期轉(zhuǎn)化。
書(shū)劍茶語(yǔ)
日落息,日出作,
春播夏鋤秋收獲。
早熟命短素質(zhì)差,
順天應(yīng)時(shí)總沒(méi)錯(cuò)。
水到渠成,瓜熟蒂落,急什么?
人們說(shuō)時(shí)間就是生命,于是個(gè)個(gè)奔命,最終因此短命。
人們求效益,就用轉(zhuǎn)基因等辦法,把兔子吹成牛樣,讓山棗長(zhǎng)成蘋(píng)果樣,高產(chǎn)倒時(shí)高產(chǎn)了,只是營(yíng)養(yǎng)太差,還潛藏著多種危險(xiǎn)。
大人們愛(ài)子心切,不惜血本,要孩子們?nèi)龤q成名,結(jié)果把孩子們都改造成了傻鳥(niǎo)。
大概他們都不懂若缺的道理!