老茶頭,也叫自然沱,是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉,在熟茶的渥堆發(fā)酵過程中,自然卷曲或糾結(jié)成塊,形成了茶頭。一般渥堆20噸的熟茶,茶頭不到300公斤。其特點(diǎn)是芽葉嫩度高,果膠含量高。陳年茶頭緊結(jié),發(fā)酵充分,非常耐泡,為熟茶中精華,口感湯色極佳!“緊結(jié)”是味道之源!清朝阮福在《普洱茶記》中就談到:“疙瘩茶,味最釅”這里的疙瘩茶,說的就是茶頭啦!
老茶頭還有一個(gè)叫法是普洱茶的精華。非常好喝哦,1斤家庭裝,邊存放邊喝,非常有意思,存放越久,口感越滑,感覺非常棒!