頑味系列 冰心簡(jiǎn)介
五味名茶,強(qiáng)強(qiáng)組合,兩味主料,三味輔料
主味①——懂過(勐庫(kù)西半山)懂過,位于勐庫(kù)西半山,與冰島地界相距很近,拉祜族在此種植茶樹歷史悠久,其古茶樹保護(hù)完整,樹峪大多在300年以上。懂過茶以“滋味濃郁,苦盡甘來(lái)”而聞名,與冰鳥地界的ロ感風(fēng)格十分相似,選它為『(水心】的主要用料之一,可以在口感方向上起到定調(diào)性作用,而且相比冰島地界價(jià)格也很占優(yōu)。
主味②——壩糯(勐庫(kù)東半山)壩糯,位于勐庫(kù)東半山中心地帶,雖與著名的冰島壩歪、糯伍相隔甚遠(yuǎn),沾不到名山光環(huán),卻能從眾多寨子中脫穎而出,有著自已截然不同的風(fēng)格!壩糯種茶歷史之悠久可與冰鳥五寨并論,樹齡自然不比其它寨子低,壩糯以主產(chǎn)“藤條茶”而盛名,每棵茶樹上都蓬發(fā)出上百根枝條,如柳條一般!當(dāng)然壩糯主要還是靠獨(dú)立的口感風(fēng)格而嬴得地位的!
輔味(①——小戶賽(勐庫(kù)西半山)小戶賽,位于勐庫(kù)西半山,緊鄰大雪山古茶山,與冰鳥老寨直線距離約15公里,其地理位置相對(duì)隱蔽,古茶樹生長(zhǎng)環(huán)境更優(yōu),在臨滄勐庫(kù)茶中素有“賽冰島之稱!勐庫(kù)西半山的茶大部分滋味都偏重,而“小戶賽”則感覺滋味更重,湯香也很高揚(yáng),這也是我們選它為輔助原料的原因之一,它可以在整體的滋味濃郁度上起到一個(gè)加持!
輔味②——正氣塘(勐庫(kù)東半山)正氣塘,位于勐庫(kù)東半山邊緣地帶,也是盛產(chǎn)“藤條茶”的寨子,也有“小冰島”之稱!在2018年洪普號(hào)就單獨(dú)出品過【正氣塘】這款純料普餌,其主要特在于樹峪大,口感風(fēng)格陽(yáng)剛強(qiáng)烈,有冰島老寨的那股勁兒在里面,甘甜度較飽和,在小眾普洱中較為熱門。
輔味③——磨烈(勐庫(kù)西半山)磨烈,位于勐庫(kù)西半山,是懂過茶區(qū)中的一個(gè)知名小產(chǎn)區(qū),因口感風(fēng)格較為獨(dú)立突出,被圏內(nèi)譽(yù)為“冰鳥茶的味精”,近八年越來(lái)越火價(jià)格不斷上漲。其實(shí)以上四個(gè)小產(chǎn)區(qū)組合已經(jīng)綽綽有余,選擇加入少量磨烈輔助,雖然顯奢侈,但好比給起鍋前的一道美食撒上一點(diǎn)點(diǎn)雞精,能很好的提升鮮爽度!