一沱100克,5沱一條,外形周正,條索緊結(jié),湯色橙黃明亮,香氣有果蜜香,滋味醇厚回甘快,葉底嫩勻,肥碩。
鳳凰沱開湯之際,即醇香四溢,繚繞不絕。茶味澀而回甘,滲透了鳳凰高潔的品格,聞之則心曠神怡,品之則遽然忘憂矣。在品與飲之中,三五聚群,那一個(gè)安詳?shù)淖?,那一雙悠緩沖茶斟茶的雙手,那一個(gè)聞香時(shí)醉迷的眼神鼻息,動與靜的和諧便頤養(yǎng)其中。
強(qiáng)調(diào)平等開放而不專制封閉、自我完善而不強(qiáng)加于人——這不僅是鳳凰的高貴的精神,也是品飲鳳凰沱的真諦?!捌斩韬靡撞兀酥凶罴褦?shù)鳳凰”,鳳凰不愧為百鳥之冠,鳳凰沱亦不愧為百茶之冠。鳳凰沱,秉承傳統(tǒng),亦銳意創(chuàng)新,以為世人奉上性價(jià)比最高的品牌普洱茶、最適合品飲和饋贈親友的普洱茶、最值得珍藏的普洱茶為己任。
1985年云南省南澗彝族自治縣茶廠成立
1986年“土林”商標(biāo)注冊成功
1991年南澗縣茶廠更名為南澗縣茶葉公司
2007年增資擴(kuò)股重組為云南土林茶業(yè)有限公司。
自1985年起,鳳凰沱茶一經(jīng)上市,由于其繼承百年技藝精髓、品質(zhì)優(yōu)異難望其項(xiàng)背,就譽(yù)美粵港、東南亞。三十多年來,“土林”鳳凰沱茶的生產(chǎn)經(jīng)營核心團(tuán)隊(duì)薪火相繼、承載無數(shù)匠人匠心的產(chǎn)品技藝文化一脈相傳,生產(chǎn)從未間斷,屢屢創(chuàng)造新的奇跡。
關(guān)于鳳凰沱,有一段異常美麗的傳說。在南澗縣碧溪、擁翠、公郎三鄉(xiāng)鎮(zhèn)交界處有一座山,該山海拔2347米,這里山峰疊起,林深葉茂,芳草鮮美,百鳥翱翔。相傳遠(yuǎn)古的時(shí)候,一只南飛的鳳凰偶然間看見這座山的懸崖上有一棵閃閃發(fā)光的仙草,于是鳳凰就在林中擇樹而棲,決定終身與仙草為伴,不再遠(yuǎn)走高飛。
可不久,此事被山中之王老虎知曉后,起了覬覦之心,老虎想憑武力霸占仙草,鳳凰據(jù)理力爭,后與老虎進(jìn)行了激烈搏斗,經(jīng)過十天十夜的殊死較量,鳳凰戰(zhàn)勝了老虎,保住了仙草。
百鳥欽佩鳳凰智勇遂擁其為王,便把每年秋冬時(shí)節(jié)一個(gè)風(fēng)和日麗的日子定為“朝鳳節(jié)”,百鳥會從四面八方飛來朝賀鳳凰尊王。彝族先輩們欽佩鳳凰尊王的智慧、勇敢和有感百鳥朝鳳的壯觀場面,便把此山改名為“鳳凰山”。
“百鳥朝鳳”的美妙傳說因此而來。即便如今,候鳥遷徙的壯麗景觀依然存在,每年仲秋時(shí)節(jié)至十月下旬,成千上萬的各類候鳥結(jié)隊(duì)聚會鳳凰山,形成“百鳥朝鳳”狀美奇觀。鳳凰擇仙草而棲,那株仙草就是今天的無量山茶。