1999年福海 云南七子餅茶 7436 生茶 357克

每一個嘜號都對應著一個規(guī)范的普洱茶產(chǎn)品。今天的福海記憶，我們要跟大家分享的這款茶品是一款特別的福海經(jīng)典嘜號茶——1999年7436，這也是第一批使用嘜號的茶品。

品名：雲(yún)南七子餅茶

規(guī)格：357克/餅

類別：生

生產(chǎn)日期：1999年

7436是福海茶廠嘜號茶的經(jīng)典代表作之一，作為最早使用嘜號的一批茶品，在用料和茶品生產(chǎn)中都進行了嚴格的選擇和把控。在產(chǎn)品的外包裝上，品名和底部出產(chǎn)公司延用了經(jīng)典“雲(yún)南七子餅”、“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶葉分公司”，以及傳統(tǒng)的綠印八中茶標。

7436這款茶原料采用的是勐海茶山高海拔茶青，以極高的研配技藝與優(yōu)質、高等級的原料選用，為茶友呈現(xiàn)出一款高品質的經(jīng)典普洱茶。拆開茶餅外包裝來看，因為是手工壓制的原因，經(jīng)過20年的存放，茶餅的餅型雖然不算周正，但松緊度適中。餅面條索清晰，金毫明顯，細嗅茶餅，陳香明顯，散發(fā)出令人舒適的香氣。

開湯品鑒

沖泡地點：云南·昆明陰

投茶量：10克

裸茶細節(jié)：條索均勻、顯金毫、色澤烏黑油潤。

沸水洗茶

按照沖泡程序，先用沸水醒茶兩次，激活沉淀已久的茶葉內含物質。完全清空公道杯后輕嗅杯底，茶葉的陳香味油然而生。

第一泡：

茶湯橙黃透亮，茶湯入口順滑，有苦澀味，杯底有一股淡淡的藥香味。

第二泡：

湯色加深，橙紅透亮；入口清甜，醇滑，出現(xiàn)輕微的澀味，稍稍停頓數(shù)秒生津顯露；杯底出現(xiàn)參香味。

第三泡：

茶湯通透，呈現(xiàn)出迷人的琥珀色；入口柔滑，飽滿度較好，茶湯的回甜和回甘都較為顯著。

第四-六泡：

第4泡時茶湯苦味稍顯，澀味增加，但苦澀都能夠快速的化開。第五泡時苦澀味減淡，茶湯流過喉嚨，能夠感受到清涼的甜潤感。第六泡延時幾秒再出湯，湯色更為橙紅透亮，茶湯整體滋味都有所提升，這一泡最為顯著的特點是回甘較為強烈。

第七-九泡：

茶湯的滋味醇厚，苦稍顯、澀減弱轉瞬即化，生津持久。茶葉穩(wěn)定性好，耐泡度高。隨著沖泡時間的延長，茶湯本身所帶來的甜潤和回甘融合相宜，滋味協(xié)調性較好。

葉底鑒別

觀察葉底，葉底整碎度稍差，稍帶茶梗，但葉底舒展、油亮有光澤，整體呈現(xiàn)深褐色。

總結

經(jīng)過20年的存儲和轉化，這款1999年的生茶7436，較為突出的是醇厚、順滑的茶湯滋味口感和持久、明顯的陳香，且掛杯香極為馥郁。不同濃度的香氣，能夠感受到不同的香味，會有明顯的層次感。茶湯湯色總體呈橙紅透亮，經(jīng)過十余次的沖泡，其湯色保持一定程度上的穩(wěn)定性。由此也可以看出，茶品在歷經(jīng)歲月轉化后表現(xiàn)出的穩(wěn)定茶性，讓您在熟悉的陳香之中，完美重現(xiàn)7436沉穩(wěn)茶氣和滋味特點帶來的精良品質。