2014年大益 7572 1401批 熟茶 357克

7572是普洱人工發(fā)酵技術成熟的標志性產物，它采用金毫細茶撒面，青壯茶青為里茶，綜合用料選取七級茶菁。發(fā)酵適度，湯色紅亮，滋味醇厚，有著很高的綜合品質。無論是用料，還是研配技術、發(fā)酵工藝都有著穩(wěn)定的一致性，雖然經過了數(shù)十年農業(yè)改良及原料巿場的變化，至今仍能活躍于巿場，受到茶人茶友的一致好評。而7542，作為勐海茶廠生產持續(xù)性最長的一款生茶產品，用料及研配都堪稱經典。較大的存世量使得多年來各地各時期不同倉儲的7542樣式繁多，誕生了許多知名茶品，如小綠印、88青、紫大益、紅大益等等，讓普洱愛好者可以真切感受普洱陳化的魅力，對整個普洱茶的倉儲研究更有著不可估量的作用。

7572的配方和7542相近，但是7572的的毛料進行了渥堆發(fā)酵，并且612批次的茶餅，在用料方面和609批次相似。7572熟餅于2006年生產，采用的是70年代的配方，帶有強烈的勐海氣息，經廣東干倉存儲已有12年。

2006年大益612批7572熟餅，撒面為金毫細茶，里茶是青壯茶菁，茶餅為紅褐色，開湯后，茶湯紅濃明亮，香氣屬于糖香，陳味濃郁，口感醇厚，葉底呈現(xiàn)紅褐色。

勐海茶廠生產的傳統(tǒng)茶餅在包裝上有規(guī)律可尋，紅色包裝的，一般是熟餅，大益熟茶的特色是發(fā)酵比較輕。7572是勐海茶廠生產的傳統(tǒng)普洱熟餅，從用料到包裝，都遵循傳統(tǒng)。

7572目前的渥堆發(fā)酵技術在茶廠中比較常見，不過，不同茶廠的渥堆工藝是有差別的。勐海茶廠的渥堆發(fā)酵車間比較傳統(tǒng)，茶餅采用的是滇南的茶菁，特殊的水質，使得茶餅的口感比較特別。

勐海茶廠繼承了傳統(tǒng)的渥堆工藝，有幾十年的渥堆經驗。勐海茶廠的風味是由制茶師傅、茶餅選料、發(fā)酵環(huán)境等多種因素組成的。