【研發(fā)過程】:益原素是大益七號院歷時8年,以大益酵池菌群為研究對象,以微生物代謝產(chǎn)物研究為基礎(chǔ),通過工藝的傳承與創(chuàng)新,采用第三代智能發(fā)酵技術(shù)---微生物制茶法制作而成。
【益原素】:茶葉經(jīng)微生物發(fā)酵,形成的茶葉成分、茶葉轉(zhuǎn)化成分、微生物代謝產(chǎn)物等活性與營養(yǎng)物質(zhì)統(tǒng)稱為益原素。其中小分子發(fā)酵多酚(如Teadenol系列、GA及其衍生物、普洱茶素401系列)及發(fā)酵多糖等為發(fā)酵茶特征性成分。
【專有名詞】:益原素英文名“TAETEAPrebiotea”?!癟AETEA”代表“大益”,是大益英文注冊商標(biāo),是大益專有名詞;“Prebiotea”是“PrebioticsofTAETEAtea”的縮寫,意指大益茶中的益生元,是一個衍生詞,是益原素的專有名詞。
【沖泡方法】:1、使用蓋碗沖泡益原素A方產(chǎn)品,特點(diǎn)是無堆味,湯中菌香顯,杯底甜香顯;滋味醇厚、甜。2、使用紫砂壺沖泡益原素A方產(chǎn)品,特點(diǎn)是湯色褐紅,油潤;無堆味,湯中菌香顯,杯底糖香濃郁持久;滋味醇厚、甜滑。