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近年來(lái)，中國(guó)的國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)上各茶類(lèi)板塊不斷輪動(dòng)，烏龍茶產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了一定的變化與調(diào)整。本文在回顧“十二五”期間烏龍茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，結(jié)合2016年度調(diào)研情況，編制了2016年全國(guó)烏龍茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)調(diào)研報(bào)告。分為生產(chǎn)、銷(xiāo)售兩大部分與讀者分享。
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中國(guó)大陸傳統(tǒng)烏龍茶產(chǎn)區(qū)情況
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我國(guó)目前為止最大的產(chǎn)茶縣是福建安溪，主要以烏龍茶為主。該縣2015年的茶園面積為60萬(wàn)畝，全年茶葉總產(chǎn)量6.5萬(wàn)噸?！笆濉逼陂g，安溪縣涉茶行業(yè)總產(chǎn)值從81億元增長(zhǎng)至148億元（包含茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值），期末全縣農(nóng)民人均可支配收入13015元，其中茶葉收入7288元，占全年農(nóng)民人均可支配收入的56%。目前，安溪縣政府堅(jiān)持“放眼國(guó)際，兼納百茶，固本培元，創(chuàng)新發(fā)展”的方針，穩(wěn)定全縣茶園面積，強(qiáng)調(diào)高效生態(tài)茶園建設(shè)，重視提質(zhì)增效，提高茶葉單產(chǎn)與產(chǎn)值，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了引領(lǐng)與表率作用。安溪全縣現(xiàn)有涉茶中國(guó)馳名商標(biāo)7枚，福建省著名商標(biāo)47枚，安溪鐵觀音品牌價(jià)值達(dá)1424.38億元。
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數(shù)據(jù)來(lái)源：安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局
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2015年，武夷山市茶山面積達(dá)14.8萬(wàn)畝，其中：投產(chǎn)面積13.9萬(wàn)畝，無(wú)公害茶園面積14.8萬(wàn)畝，機(jī)械化修剪面積14萬(wàn)畝，機(jī)械化采摘面積13萬(wàn)畝。全市涉茶人數(shù)已達(dá)8萬(wàn)余人，茶葉總產(chǎn)量7800噸，總產(chǎn)值15.36億元。注冊(cè)茶企有4800多家（其中：個(gè)體工商戶3000多家），通過(guò)QS論證企業(yè)560家，市級(jí)以上茶葉龍頭企業(yè)10家，茶葉合作社308家。
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數(shù)據(jù)來(lái)源：武夷山市茶業(yè)局
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上世紀(jì)70年代，我國(guó)江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西、四川等多個(gè)非烏龍茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)相繼開(kāi)始進(jìn)行烏龍茶的引種試制。目前，四川、湖北、湖南等部分地區(qū)的烏龍茶生產(chǎn)已初步形成一定規(guī)模。據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)相關(guān)資料顯示：2015年，川、鄂、湘三省的烏龍茶產(chǎn)量均達(dá)到3500噸以上。
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數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
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“十二五”期間情況烏龍茶產(chǎn)量產(chǎn)值情況
烏龍茶產(chǎn)量隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求提升不斷增加。到2015年，烏龍茶類(lèi)達(dá)到25.8萬(wàn)噸。其中，福建烏龍茶產(chǎn)量達(dá)到20.2萬(wàn)噸，占全國(guó)烏龍茶總產(chǎn)量的78%，較2011年增長(zhǎng)近28.6%；廣東烏龍茶產(chǎn)量為3.76萬(wàn)噸，占全國(guó)烏龍茶總產(chǎn)量的14.6%，較2011年增長(zhǎng)39.2%。福建、廣東兩省烏龍茶產(chǎn)量占全國(guó)烏龍茶總產(chǎn)量的90%以上。伴隨著產(chǎn)量提升，全國(guó)烏龍茶一產(chǎn)產(chǎn)值也升至115億元。
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數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
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但從“十二五”期間全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的角度看，烏龍茶在其中的占比已呈現(xiàn)出波段下降的趨勢(shì)。
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數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
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為應(yīng)對(duì)“十二五”期間烏龍茶產(chǎn)業(yè)的下滑，各主產(chǎn)區(qū)政府與企業(yè)結(jié)合國(guó)家政策與本地實(shí)際情況，將發(fā)展重點(diǎn)向綜合開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)移，利用茶旅游、茶葉深加工向茶業(yè)二三產(chǎn)拓展，以創(chuàng)造更多的價(jià)值。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2015年我國(guó)烏龍茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值已超過(guò)千億，僅福建安溪一地2015年的涉茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值就超過(guò)150億元。
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2016年度烏龍茶產(chǎn)量產(chǎn)值情況
2016年，受寒潮和連續(xù)降雨影響，茶樹(shù)萌芽比較緩慢。很多茶葉的采摘生產(chǎn)都滯后了，包括以黃金桂為代表的早芽品種，外安溪鐵觀音，內(nèi)安溪（高山茶區(qū)）茶，而10月的安溪鐵觀音秋茶采摘佳期后，受臺(tái)風(fēng)“莫蘭蒂”和“鲇魚(yú)”影響，茶葉嫩梢被刮傷、茶山山體滑坡、茶園梯壁崩塌、部分茶葉初制廠房嚴(yán)重受損、雨期難以采摘等因素的影響，茶葉產(chǎn)量總體降低。
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閩北地區(qū)，武夷巖茶早熟品種4月18日開(kāi)始采摘，武夷巖茶隨后進(jìn)入繁忙的采摘季節(jié)；5月中下旬，武夷巖茶春茶毛茶陸續(xù)上市；6月至7月是武夷巖茶毛茶的烘焙時(shí)間；中后期，由于武夷巖茶產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定?？傮w來(lái)看，受春季寒潮影響，武夷巖茶中的肉桂品種出現(xiàn)較大減產(chǎn)，但由于武夷山地區(qū)的茶葉生產(chǎn)逐年擴(kuò)大，彌補(bǔ)了寒潮造成的損失，全年整體產(chǎn)量與去年基本持平。
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廣東，受2015年歲末及2016年初的霜凍天氣影響，潮州地區(qū)部分低山茶樹(shù)受凍，茶葉生長(zhǎng)速度減緩，春茶采摘時(shí)間相對(duì)延后，茶青品質(zhì)相較往年有所下降；進(jìn)入中后期，由于陰雨天氣較多，因此茶葉品質(zhì)繼續(xù)受到影響，全年茶葉總產(chǎn)量也較往年減少了約1/3。
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綜合估算，2016年全國(guó)烏龍茶總產(chǎn)量約在24萬(wàn)噸左右，減產(chǎn)約10%；一產(chǎn)總產(chǎn)值應(yīng)在120億元左右。
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烏龍茶成產(chǎn)業(yè)投資焦點(diǎn)
由于在上世紀(jì)九十年代至本世紀(jì)初的二十年間，烏龍茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展較好，因此獲得了早期金融資本的一致看好，烏龍茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)的資本流入明顯早于且多于其它茶類(lèi)。
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在目前中國(guó)金融市場(chǎng)上市的茶企中，主營(yíng)烏龍茶的企業(yè)有兩家，分別是武夷星茶業(yè)有限公司和八馬茶業(yè)股份有限公司；而在新三板全面鋪開(kāi)IPO備案制度的今天，更多的烏龍茶企業(yè)正在準(zhǔn)備上市融資。在企業(yè)運(yùn)行良好的前提下，金融資本的進(jìn)入，對(duì)烏龍茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用非常明顯。
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當(dāng)然，鐵觀音茶企上市的道路并非一帆風(fēng)順。資本雙刃劍迫使一些企業(yè)進(jìn)行了革命式的重組，安溪鐵觀音集團(tuán)就是其中的代表。
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該公司是全國(guó)茶行業(yè)首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在烏龍茶精制加工、技術(shù)研究、產(chǎn)品質(zhì)量與安全檢測(cè)、品牌建設(shè)等方面，一直走在行業(yè)前列。其全資子公司安溪茶廠前身為國(guó)營(yíng)安溪茶廠，創(chuàng)辦于1952年，是國(guó)內(nèi)最早的國(guó)營(yíng)茶廠之一。
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2012年6月，安溪鐵觀音集團(tuán)先后投入數(shù)億元資金啟動(dòng)上市計(jì)劃，但由于國(guó)家政策變化、企業(yè)經(jīng)營(yíng)困境等原因，2013年年初，集團(tuán)終止上市計(jì)劃。此后又受到消費(fèi)環(huán)境和市場(chǎng)調(diào)整等因素影響，公司資金周轉(zhuǎn)陷入困境。特別是集團(tuán)因?yàn)樘骊P(guān)聯(lián)方提供擔(dān)保，主債務(wù)人陷入困境等原因，經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)一步惡化。
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安溪鐵觀音集團(tuán)陷入困境后，泉州、安溪兩級(jí)政府多次就企業(yè)債務(wù)危機(jī)化解與脫困工作召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議。泉州市市直管理部門(mén)與安溪縣政府牽頭成立清算組，并吸收北京市中倫（深圳）律師事務(wù)所作為清算組成員負(fù)責(zé)法律專(zhuān)業(yè)事務(wù)。清算組成立后，對(duì)安溪鐵觀音集團(tuán)采取多種幫扶措施，為其適用重整程序化解債務(wù)危機(jī)贏得時(shí)間。
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2016年4月20日，管理人發(fā)布遴選重組方公告后，共有10家公司表達(dá)投資意愿，7家公司在5月31日前按要求提交了重組方案。經(jīng)遴選，管理人確定和君集團(tuán)有限公司為重組方。
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和君集團(tuán)在多家意向投資人中脫穎而出，由此在很大程度上提高了兩家公司重整案件的普通債權(quán)清償率。以2.13億元增資入股鐵觀音集團(tuán)，并獲得相應(yīng)股權(quán)，成為鐵觀音集團(tuán)絕對(duì)控股股東，此外還將提供數(shù)目可觀的后續(xù)經(jīng)營(yíng)資金；鐵觀音集團(tuán)及安溪茶廠將在管理人的監(jiān)督下執(zhí)行重整計(jì)劃，對(duì)已申報(bào)的債權(quán)于6個(gè)月內(nèi)分批清償?shù)轿?；而按?jì)劃減免的債務(wù)，兩公司不再承擔(dān)清償責(zé)任。安溪鐵觀音集團(tuán)將據(jù)此涅槃重生。
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茶企上市的過(guò)程也是企業(yè)對(duì)自身進(jìn)行不斷審視與完善的過(guò)程。在安溪鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)的集群中，華祥苑茶業(yè)是較早啟動(dòng)上市計(jì)劃的企業(yè)。該公司在上市過(guò)程中及時(shí)發(fā)現(xiàn)自身的不足，中止了上市計(jì)劃，并著手進(jìn)行內(nèi)部改革，推動(dòng)了企業(yè)發(fā)展。
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總體來(lái)看，盡管在鐵觀音茶企資本化的道路上出現(xiàn)了一些問(wèn)題，但這些企業(yè)都是在積累中實(shí)現(xiàn)了調(diào)整、完善、創(chuàng)新，同時(shí)資本的注入也推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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資本有著最敏銳的洞察力。近年來(lái)，隨著烏龍茶產(chǎn)業(yè)的變化，資本對(duì)烏龍茶產(chǎn)業(yè)的總體關(guān)注度已出現(xiàn)明顯下降，目前已由2013年初期對(duì)鐵觀音的關(guān)注轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)武夷巖茶和鐵觀音的重視。原題：《縱觀全局：2016年全國(guó)烏龍茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)調(diào)研報(bào)告（生產(chǎn)）》
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?本文來(lái)自:中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
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