日前，一場(chǎng)以“茗香四海溯源之旅”為主題的茶產(chǎn)業(yè)活動(dòng)在中國(guó)茶都安溪拉開序幕，活動(dòng)由安溪烏龍茶研究會(huì)主辦。
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活動(dòng)以走進(jìn)研究會(huì)黃旦基地參觀了茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和管理模式，茶葉傳統(tǒng)制作技藝與流程，深入探究鐵觀音傳統(tǒng)種植與制作工藝，進(jìn)一步推動(dòng)安溪茶產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)技藝的傳承與發(fā)展。會(huì)長(zhǎng)易長(zhǎng)青和研究會(huì)會(huì)員單位代表以及來自全國(guó)各地的茶客數(shù)十人參加了本次活動(dòng)。
有著“中國(guó)茶都”著稱的福建安溪是中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)產(chǎn)茶歷史已逾千年，茶葉作為安溪縣主要支柱產(chǎn)業(yè)，目前已擁有鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、梅占等眾多名茶。其中鐵觀音以其獨(dú)一無二的“蘭花香、觀音韻”成為也烏龍茶代表之作，也成為全國(guó)乃至全球茶人所熟知。
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據(jù)了解，當(dāng)下全國(guó)茶葉市場(chǎng)普遍處于低迷狀態(tài)下，安溪烏龍茶如何在才能在全國(guó)茶葉市場(chǎng)上立于不敗之地成為安溪茶產(chǎn)業(yè)共同的課題。安溪烏龍茶研究會(huì)易長(zhǎng)青會(huì)長(zhǎng)說，研究會(huì)是由從事茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)的安溪茶業(yè)界專業(yè)人才組成，旨在通過廣泛開展學(xué)術(shù)交流、科學(xué)普及和科技咨詢活動(dòng)，為繁榮茶葉科技事業(yè)，促進(jìn)茶葉科技戰(zhàn)線出成果、出人才，為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，振興茶葉事業(yè)和加速實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化作出貢獻(xiàn)。目前，安溪烏龍茶研究會(huì)會(huì)員已遍及全國(guó)各地。
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“一杯好茶的誕生離不開天時(shí)地利人和！”易會(huì)長(zhǎng)說，研究會(huì)自成立以來，通過深入安溪各茶葉主產(chǎn)區(qū)，針對(duì)土壤、海拔等環(huán)境下茶葉品質(zhì)的差異進(jìn)行深入探究；與茶農(nóng)交流茶樹種植、茶園管理等技術(shù)，從專業(yè)角度出發(fā)，引導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)從茶園源頭抓起，種好茶，管出高品質(zhì)茶青原料。
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同時(shí)，研究會(huì)還以斗茶形式，主辦烏龍茶初制技術(shù)比賽和烘焙大賽等系列技術(shù)交流活動(dòng)；參與協(xié)辦烏龍茶審評(píng)拼配與烘焙技術(shù)大賽、首屆安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝挑戰(zhàn)賽等多場(chǎng)茶事活動(dòng)，引導(dǎo)茶農(nóng)、茶商注重傳承烏龍茶傳統(tǒng)制作技藝，制出品質(zhì)好茶。每場(chǎng)活動(dòng)都深受當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶人的廣泛好評(píng)。
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“讓傳統(tǒng)更正統(tǒng)，讓正味更夠味！”易會(huì)長(zhǎng)介紹說，為全面?zhèn)鞒信c推動(dòng)烏龍茶傳統(tǒng)制作工藝，研究會(huì)走遍全國(guó)各大茶葉銷售集群地，通過與當(dāng)?shù)夭鑵f(xié)、茶企、茶商、茶人交流溝通、達(dá)成共識(shí)、架起橋梁，提出明晰發(fā)展口號(hào)，呼吁廣大烏龍茶商與茶客共同為提高烏龍茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大烏龍茶知名度、美譽(yù)度而努力，促進(jìn)烏龍茶產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展。
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一次次的茶園調(diào)查，一圈圈的茶事活動(dòng)，一場(chǎng)場(chǎng)的茶市奔走，讓安溪烏龍茶在廣大茶人心目中留下了深刻的記憶。“讓安溪烏龍茶大家族芬芳永駐，才是我們的追求?！币组L(zhǎng)青表示，今后，安溪烏龍茶研究會(huì)將圍繞烏龍茶種植技術(shù)、茶園管理技術(shù)、初制技術(shù)、茶文化發(fā)掘等方面開展科學(xué)研究。
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對(duì)內(nèi)，繼續(xù)深入田間地頭、車間廠房，為全縣茶農(nóng)做好技術(shù)指導(dǎo)；對(duì)外，繼續(xù)走出去開展各類茶事交流活動(dòng)，為廣大茶商茶企把好市場(chǎng)脈搏，讓安溪鐵觀音勇立市場(chǎng)潮頭，讓安溪黃金桂、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍、肉桂等名茶名種持續(xù)跟上時(shí)代步伐，讓安溪烏龍茶大家族持續(xù)芬芳，香惠天下愛茶人。
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安溪烏龍茶研究會(huì)宗旨：為安溪烏龍茶生產(chǎn)發(fā)展做貢獻(xiàn)，廣泛開展學(xué)術(shù)交流，科學(xué)普及和科技咨詢活動(dòng)，為繁榮我縣茶葉科技事業(yè)，促進(jìn)茶葉科技戰(zhàn)線出成果、出人才，為促進(jìn)我縣社會(huì)事業(yè)、地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，振興茶葉事業(yè)和加速實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化作出貢獻(xiàn)。歡迎關(guān)注！
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