茶史篇 | 盤點中國近代十大知名茶商

茶史篇 | 盤點中國近代十大知名茶商

62閱讀 2018-11-02 08:41 頭條

中國近代茶莊、茶號以零售業(yè)為主,遍布全國各城鎮(zhèn),與民眾生活息息相關(guān),對推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響極大。一般茶莊經(jīng)營者皆與茶山相熟,道途通曉。在近代中國茶葉品牌史中,尤以粵商、徽商居多。盤點一下民國以來,中國排名十大的知名茶葉商人:

1、華茶公司——唐季珊
唐季珊,東南亞著名的富商,經(jīng)營茶葉生意。之后加入阮玲玉電影制片廠,是聯(lián)華公司大股東。唐季珊曾先后任上海市輸出業(yè)同業(yè)公會理事長、上海市茶行商業(yè)同業(yè)公會監(jiān)事、中國茶葉協(xié)會常務(wù)理事,中華造紙廠股份有限公司董事長。
民國5年(1916年)回到國內(nèi)后,即以其父名義邀集親屬集資10萬,設(shè)立華茶公司,由唐季珊為實際主持人。是為中國開設(shè)最早、規(guī)模最大的一家華商茶葉出口行。并由其父串連卓鏡澄、陳翊周、朱葆元等加入,幾乎集當(dāng)時這個行業(yè)的全部實力做后盾。最初運(yùn)美的“天壇牌”、“美女牌”小包裝茶葉,兩三年一直未打開銷路,10萬資本虧損殆盡。
民國9年左右,華茶公司由唐翹卿獨自投入資金經(jīng)營,唐季珊在美雖與一家專營茶葉的大進(jìn)口商卡特建立了關(guān)系,但因無推銷機(jī)構(gòu),銷售渠道不暢,仍然敵不過洋行勢力。
民國12年華茶公司再次改組為有限公司,資本10萬元,唐氏家族占80%。其余由上海茶棧商人投資。唐季珊任總經(jīng)理。在華商同業(yè)的全力支持下,華茶公司先后在平水、福州、屯溪、杭州、肖山、諸暨等茶葉產(chǎn)地自設(shè)茶號,收購毛茶,在上海開設(shè)茶廠進(jìn)行加工。自產(chǎn)自銷,產(chǎn)銷合一,減少了流通環(huán)節(jié),節(jié)省了開支,降低了成本,以質(zhì)高、價低的優(yōu)勢與洋行競爭,逐漸打開了外銷局面。
五卅運(yùn)動,全國人民同仇敵愾,抵制英商、英貨,洋行進(jìn)貨與裝運(yùn)發(fā)生困難。華茶公司趁機(jī)大做出口生意,這一年華茶公司出口額高達(dá)8萬多箱。
值得一提的是,華茶公司在1926年美國費(fèi)城世博會與汾酒、茅臺等一道參加世博,獲得一等獎?wù)隆?/span>

2、龍德記茶莊——池秉德
池秉德(又叫池閱龍),生于19世紀(jì)七十年代。其祖上世代制作烏龍,父親曾在當(dāng)年的“茶都”鶴山同時擔(dān)任三大茶莊的制茶師,后更是出任當(dāng)時茶葉貿(mào)易量位于全國一位的美珍茶莊的首席(當(dāng)年稱為“大師傅”)。美珍茶莊在國內(nèi)無人不知無人不曉,在當(dāng)時能夠出任大師傅的,必定是制茶造詣極高的茶人。
受環(huán)境影響,池秉德從小在父親的耳濡目染之下學(xué)習(xí)制作烏龍茶。14歲便已在美珍茶莊擔(dān)任制茶師,17歲時隨父落戶廣州,21歲時已成為茶行業(yè)內(nèi)聞名遐邇的制茶大師傅。年紀(jì)輕輕,便在制茶屆與父親地位相近,池氏父子的名聲也早已在行業(yè)內(nèi)有了制茶世家的美名。
當(dāng)年美珍茶莊曾邀請池秉德接替年邁父親的職位,但是池秉德是一個很有想法的人。由于家庭世代傳承的關(guān)系,他有了開自己的茶莊的想法,之后選擇了專注于烏龍茶的經(jīng)營。
1898年,池秉德在親友的支持下,于廣州創(chuàng)辦了“德記茶行”,后改名“德記茶莊”,主要經(jīng)營烏龍茶生意。經(jīng)過幾年的用心經(jīng)營,憑借著自身對茶的敏銳觸覺和過人的商業(yè)才能,很快德記茶莊名氣起來了。那時候坊間流傳著,到廣州十三行采購烏龍茶,一定要去“德記茶莊”——優(yōu)秀的工藝水平,嚴(yán)謹(jǐn)銳利的選材,多年制茶經(jīng)驗,讓德記茶莊的烏龍茶在競爭激烈的茶葉市場內(nèi)脫穎而出,店面內(nèi)每日門庭若市,甚至一度作為進(jìn)貢給皇上的貢品。
時任廣州知府贈予德記茶莊一塊“烏龍世家”的牌匾,大紅“德”字包裝、專精而全面的烏龍茶商品,成為那個年代十三行里的一項烏龍傳奇。
在1939年芝加哥世博會上,德記茶莊憑著自產(chǎn)的“貢品烏龍”,包裝精美、茶香四溢,頓時成了各國參展商、參觀者關(guān)注的焦點,并一舉拿下世博的進(jìn)步獎?wù)?,被譽(yù)為“一個世紀(jì)的進(jìn)步”。

3、紅頂茶葉商人——伍秉鑒
伍秉鑒(1769—1843年),又名伍敦元,祖籍福建。清代廣州十三行商人,當(dāng)時廣州的世界首富。 伍秉鑒的先祖在福建是從事種茶葉的,在康熙初年由福建泉州遷至廣東廣州,家族從事的還是廣東與福建之間茶葉的買賣。到了第五代的伍國瑩是伍秉鑒的父親,伍國瑩曾在廣州首富潘振承家中做賬房。1783年,伍國瑩就開始參與經(jīng)營的商行叫做元順行。1792年,伍國瑩把業(yè)務(wù)交給了兒子伍秉鈞,伍秉鈞接過這個行務(wù)以后就正式創(chuàng)辦了怡和行,伍秉鈞在35歲的時候病逝,他的弟弟伍秉鑒接手了怡和行。
伍秉鑒(1769~1843年),字成之,號平湖,別名敦元、忠誠、慶昌,祖籍福建。其先祖于康熙初年定居廣東,開始經(jīng)商。到伍秉鑒的父親伍國瑩時,伍家開始參與對外貿(mào)易。1783年,伍國宗邁出了重要的一步,成立怡和行,并為自己起了一個商名叫“浩官”。該商名一直為其子孫所沿用,成為19世紀(jì)前期國際商界一個響亮的名字。1801年,32歲的伍秉鑒接手了怡和行的業(yè)務(wù),伍家的事業(yè)也開始快速崛起,伍秉鑒成為了廣州行商的領(lǐng)頭人——總商。在經(jīng)營方面,伍秉鑒同歐美各國的重要客戶都建立了緊密的聯(lián)系,并依靠超前的經(jīng)營理念在對外貿(mào)易中迅速崛起。伍秉鑒不但在國內(nèi)擁有地產(chǎn)、房產(chǎn)、茶園、店鋪等,而且他還大膽地在大洋彼岸的美國進(jìn)行鐵路投資、證券交易并涉足保險業(yè)務(wù)等領(lǐng)域,同時他還是英國東印度公司最大的債權(quán)人,東印度公司有時資金周轉(zhuǎn)不靈,常向伍家借貸。正因為如此,伍秉鑒在當(dāng)時西方商界享有極高的知名度,成了洋人眼中的世界首富,曾被一些西方學(xué)者稱之為“天下第一大富翁”。1840年6月,鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)。盡管伍秉鑒曾向朝廷捐巨款換得了三品頂戴,但這絲毫不能拯救他的事業(yè),他不得不一次次向清政府獻(xiàn)出巨額財富以求得短暫的安寧。1843年,伍秉鑒在中國的動亂中病逝于廣州,享年74歲。
伍家所積累的財富是驚人的。據(jù)1834年伍家自己的估計,他們的財產(chǎn)已有2600萬銀元,按照國際銀價換算,這個數(shù)目相當(dāng)于今天的50億元人民幣。而且,伍家在珠江岸邊的豪宅,據(jù)說可與《紅樓夢》中的大觀園媲美。2001年在美國《華爾街日報》(亞洲版)刊登了一個《縱橫一千年》的專輯,統(tǒng)計出了上幾個世紀(jì)世界上最富有的50個人。其中,有六位華人入選,他們分別是成吉思汗、忽必烈、劉瑾、和珅、伍秉鑒和宋子文。這六個人中,又唯獨伍秉鑒是以純粹的商人身份出現(xiàn),所以伍秉鑒也是人們最關(guān)注的焦點。

4、絲茶買辦大王——唐廷樞
唐廷樞(1832年5月19日-1892年10月7日),初名唐杰,字建時,號景星,又號鏡心,生于廣東香山縣唐家村(今廣東省珠海市唐家灣鎮(zhèn)),清末洋行買辦、洋務(wù)企業(yè)活動家。1851年起,先后在香港英國殖民政府和上海海關(guān)擔(dān)任譯員10年。1863年進(jìn)入上海怡和洋行充當(dāng)買辦,經(jīng)理庫款,經(jīng)營絲茶出口貿(mào)易,開展航運(yùn),擴(kuò)大洋行在上海以外的通商口岸的勢力。同時,繼續(xù)從事商業(yè)活動,大量附股洋行經(jīng)營的保險、航運(yùn)企業(yè),并為洋行企業(yè)吸引大量的華商資本。1873年任李鴻章主持的輪船招商局總辦,成為洋務(wù)派官僚的有力助手。任職期間,招商局的營業(yè)狀況頗有起色。1876年受李鴻章委托籌辦開平煤礦。從勘察礦址、擬定計劃,到籌集資本、正式開采,都由他一手主持。開平煤礦的組成或附屬部分,也都是在他的倡議或主持下興辦的。
唐廷樞開始自己的商業(yè)活動和資本積累,是在擔(dān)任香港殖民政府翻譯時期,1858年以前他就在香港投資了兩家當(dāng)鋪。其后在上海度出現(xiàn)的棉花出口貿(mào)易的高潮中,又從事棉花投機(jī)生意。他獨自經(jīng)營的修華號棉花行,成為外國洋行收買中國棉花的一個代理機(jī)構(gòu),并與怡和洋行發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。自擔(dān)任怡和洋行買辦后,唐廷樞的經(jīng)濟(jì)活動,又有進(jìn)一步的發(fā)展。 在擔(dān)任怡和買辦的10年中(1863~1872年),他除了為怡和經(jīng)理庫款、收購絲茶、開展航運(yùn)以及在上海以外的通商口岸擴(kuò)大洋行業(yè)務(wù)之外,還為他的老板投資當(dāng)鋪,經(jīng)營地產(chǎn),運(yùn)銷大米、食鹽,甚至涉足內(nèi)地的礦產(chǎn)開采。
他和怡和前任買辦林欽合伙開設(shè)茶棧。為適應(yīng)洋行收購茶葉的需要,他先后投資上海3家錢莊,以周轉(zhuǎn)他的商業(yè)資金。為了買辦業(yè)務(wù)和自營商業(yè)的兩種需要,他又在洋行之中,設(shè)立了自己的事務(wù)所。
為與整個對外貿(mào)易發(fā)生聯(lián)系,他又建立起一套類似事務(wù)所的同業(yè)公所。上海絲業(yè)、茶業(yè)等3個與對外貿(mào)易關(guān)系密切的同業(yè)公所,在1868年以前相繼建立。唐廷樞和徐潤等人則是這3個機(jī)構(gòu)的董事,是主持這些行業(yè)機(jī)構(gòu)的核心力量。

5、謝裕大茶莊——謝正安
謝正安,安徽徽州歙縣人,黃山毛峰創(chuàng)始人,其創(chuàng)辦的“謝裕大”茶行居徽州五大茶行之首。
1875年,謝正安在歙縣漕溪(今徽州區(qū)富溪鄉(xiāng))選采肥壯的新鮮嫩葉,在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上,親自動手,大膽改進(jìn),經(jīng)過“下鍋炒(五桶殺青)、輕滾轉(zhuǎn)(手輕揉)、焙生胚(毛火)、蓋上圓簸復(fù)老烘(足火、顯毫)”等工序精心制作,形成“外形似雀舌均齊壯實,鋒顯毫露,色為象牙,魚葉金黃。沖泡后,清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃,醇厚、甘甜。葉底嫩黃,肥壯成朵”的獨特新茶。由于該茶白毫披身,芽尖鋒芒,又因其產(chǎn)地鄰近黃山,謝正安遂給它取名為“黃山毛峰”。
19世紀(jì)60年代末期,太平天國戰(zhàn)亂結(jié)束后,清朝又開始“商務(wù)奮興”,外銷“洋莊”茶葉生意由低谷發(fā)展到高潮。當(dāng)時“五口通商”的外貿(mào)出口格局已經(jīng)形成。東方明珠上海逐步取代廣州,成為我國茶葉外銷的第一大口岸。上海外貿(mào)的興起,在地理空間為徽商的振興提供了條件。過去徽商的茶葉出口須經(jīng)廣州“洋莊”輸出,而徽州到廣州行程千里,產(chǎn)品從屯溪運(yùn)至廣州,歷時近2個月,而從徽州到上海,只不過2~3天功夫,減少了損耗,加速了資金周轉(zhuǎn),使徽州茶葉市場上更有競爭力?;罩莶璧匿N量不斷攀升,有力地促進(jìn)了徽州地區(qū)的茶葉生產(chǎn)。此時,種糧興茶的謝正安當(dāng)機(jī)立斷,決定重操舊業(yè),每年春季在漕溪掛秤收購春茶,經(jīng)加工后,肩挑至皖東運(yùn)漕、柘皋設(shè)店銷售。因親叔謝光蓀在江蘇靖江縣新溝司衙內(nèi)任職,他又將茶葉從長江水路運(yùn)到靖江,再到上海闖市場,與“洋莊”做貿(mào)易,經(jīng)過多年的經(jīng)營,謝正安于光緒元年在漕溪開辦“謝裕大茶行”。不久,又在屯溪、歙縣等地開辦茶行和茶廠。把茶行業(yè)務(wù)擴(kuò)展到上海、運(yùn)漕、東北營口等地,在吞并了休寧的吳家茶莊后,成為徽州六大茶莊之首,古歙北方四大財主之一。據(jù)《祥字鬮書》記載:除去未作價產(chǎn)業(yè)甚多外,家積有價產(chǎn)業(yè)和英銀洋計達(dá)49100元,寶銀3400兩。謝正安在上海闖蕩時,上海市場茶莊林立,各莊普有名茶、名品,常品茶競爭相當(dāng)激烈,謝正安用其敏銳的商業(yè)眼光看到了徽茶的不足,當(dāng)時徽茶大宗是炒青“屯綠”,銷量一直居全國綠茶領(lǐng)先地位。但一些地名茶如西湖龍井、廬山云霧、云南普洱等爭相入市,并且上市早、外形美、香味清醇,為達(dá)官貴人所器重,為內(nèi)外茶商所青睞。由于這些茶上市早、產(chǎn)量少、做工精致,因而價格高、利潤大。
建國后,黃山毛峰一直為全國名茶中的佼佼者。改革開放后,"謝裕大"茶莊改名為"天茗莊",經(jīng)原國家內(nèi)貿(mào)部核準(zhǔn),成為安徽茶業(yè)唯一"中華老字號"茶莊。

6、汪裕泰茶號——汪立政
汪立政(1827~1895),績溪八都余川人(今上莊鄰村),字以德。1840年赴上海茶葉店為徒,勤勞忠厚,深得業(yè)主信任;1850年自辦汪裕泰茶葉店于滬南,督工精制四方名茶,薄利多銷,聲譽(yù)鵲起而在業(yè)內(nèi)獨占鰲頭,此后在上海、奉賢、蘇州、杭州等地設(shè)分號9處。汪裕泰經(jīng)營有方,業(yè)務(wù)發(fā)達(dá),馳譽(yù)中外,盈利豐厚,執(zhí)滬上業(yè)內(nèi)之牛耳,為旅外績溪人中的富商巨賈之一。
汪立政富而有道,急公好義,對家鄉(xiāng)的公益事業(yè)多有資助。余川村口的環(huán)秀橋毀于道光癸酉(1873),當(dāng)時死難者無數(shù),沿河良田皆廢為沙灘,對此他一直牽掛在心。晚年,他捐金二千數(shù)百元,并派專人監(jiān)工重建,雖未親眼目睹夙愿的實現(xiàn),但其子完成了此項義舉。汪立政子汪惕予因致力于懸壺濟(jì)世,只能勉力維系汪裕泰店業(yè);其孫振寰1919年由日本早稻田大學(xué)畢業(yè)后,繼承汪裕泰店業(yè),刻苦鉆研,善于革新,幾經(jīng)努力,于1927年在上海西藏路開設(shè)汪裕泰總號、辟有5個門市部,接著又在浙江路和福履路分設(shè)2個門市部,以批發(fā)兼零售,銷售新制的綠茶、紅茶、花茶和茶磚而馳騁滬上??谷諔?zhàn)爭初期,他又悄悄地將資產(chǎn)轉(zhuǎn)移美國和日本,在國外開設(shè)分銷部,挽救了經(jīng)濟(jì)上的損夫,且及時地將汪裕泰茶葉打入國際市場,1949年離開大陸后,仍在海外維系店業(yè)。

7、吳鼎裕茶莊——吳錫卿
吳錫卿,安徽歙縣昌溪村人,生于1876年春,祖上為安徽茶商世家,兄弟6人,吳錫卿排行老四,1887年舉家前往北京,初夏創(chuàng)辦吳裕泰茶棧,由吳錫卿出任總管,幾十年后才改號吳裕泰茶莊。吳家先后在城里城外開了8家大小茶莊,后來發(fā)展到11家,他們是:崇文門內(nèi)“乾泰聚”、“福盛”、“吳鼎裕”茶莊,“吳鼎裕”即今崇文門菜市場舊址,專門經(jīng)營高檔茶葉,供豪門顯貴享用。
吳裕泰茶莊,自創(chuàng)建之日起至今,一直坐落在東四北大街44號。其時占地20多畝,高門大院,能同時進(jìn)三輛大車,共有8個院落,100多間房子,為花園式建筑,分為客房,庫房,加工拼配室,營業(yè)店堂等。那時,茶莊主要從安徽、福建、浙江等地進(jìn)茶,一般是經(jīng)大運(yùn)河到通縣,再用大車進(jìn)東直門,到北新橋。那時吳裕泰茶棧的電話是:北局,1928?,F(xiàn)為64041928,歷經(jīng)百年,主號未變,現(xiàn)在王府井吳裕泰茶文化館,展有一老顧客捐獻(xiàn)的早年吳裕泰茶棧茶葉筒可作證明。
吳裕泰最早的牌匾是吳錫卿用五塊銀圓,請清末老秀才祝春年寫的,稱《吳裕泰茶?!罚瑫ú凰?。這塊匾在北京掛了幾十年,公司合營時,吳裕泰茶棧改為《吳裕泰茶莊》,文革時北新橋地名被改為紅日路,吳裕泰也更名為“紅日茶店”(為豎牌),直到1985年才恢復(fù)老字號,是請中央民革委員馮亦吾老先生題寫的,黑地金字的橫式牌匾,沿用至今。
1994年,茶莊進(jìn)行翻擴(kuò)建,營業(yè)場所由原來的50平方米增加到80多平方米,店堂寬敞明亮,店內(nèi)懸掛著天津炎黃畫院贈送的大幅國畫,《陸羽品茶圖》。次年,建成與茶莊一壁之隔的《吳裕泰茶社》,著名書法家劉炳森,欣然命筆題寫匾額,1995年金秋時節(jié),茶社開筆會,劉炳森、胡潔青老人、李濱聲,蘇適、米南陽,留下了墨寶。
當(dāng)時的吳裕泰茶棧,就以拼配花茶為經(jīng)營特色,開始是自己窨制,后一律在產(chǎn)地窨。安徽的名茶不少,祁門紅茶,安徽屯綠,黃山毛峰,六安瓜片,太平猴魁,等享譽(yù)中外,但那時北京的老百姓喝不起這些名茶,大多喝花茶,吳裕泰拼配的茶基本上是大眾化的,所以生意一直很興隆,在北京茶行中獨樹一幟。
新中國成立后,吳裕泰這個百年老店又獲新生,1955年底,公私合營后,更名“吳裕泰茶莊”。1995年被國內(nèi)貿(mào)易部授以“中華老字號”稱號。

8、張一元茶莊——張文卿
張文卿,安徽歙縣人,張一元茶莊的創(chuàng)辦人。張文卿于清光緒二十二年(1896)在花市大街?jǐn)[設(shè)茶攤,光緒二十六年開設(shè)“張玉元”茶莊。光緒三十四年(1908)張文卿在前門外觀音寺街路南購房開設(shè)了一間門臉的店鋪,取名為“張一元”茶莊。取意“一元復(fù)始、萬象更新”之意,亦即“開市大吉、日新月異”之意。不久遷至觀音寺街路北一處三間門臉的店鋪營業(yè)。1912年張文卿又在大柵欄開設(shè)“張一元文記茶莊”。以“文”字表示為張文卿所開,三個茶莊以張一元文記為主。茶莊開業(yè)后,由于店址優(yōu)越、經(jīng)營得法,以質(zhì)量上乘而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
張一元茶莊茶葉質(zhì)量上乘、色味醇正,茶莊的業(yè)務(wù)好、發(fā)展快,得益于創(chuàng)業(yè)者張文卿經(jīng)營有方。1925年張文卿親自到福建開辦茶場,在福州郊外半山坡蓋了幾十間房,雇傭當(dāng)?shù)毓と税醇竟?jié)收購新摘的茶葉,并選最好的茉莉花自己薰制,再依北方人的口味就地窨制、拼配,形成具有特色的小葉花茶。以湯清、味濃、入口芳香、回味無窮被京城百姓認(rèn)可,并廣為傳頌。張文卿自己辦茶廠不僅可以熏制特味的茶葉,而且要比在北京從茶葉批發(fā)商手中買貨價錢要便宜得多。所以,同等級的茶葉張一元比別的字號茶莊賣得便宜。張一元茶莊還經(jīng)常派人到一些茶莊了解售價,掌握商品行情,并且買回別人銷售的茶葉與自家同級茶葉比較,不斷使自家茶葉質(zhì)量優(yōu)于同行。當(dāng)時,該茶莊就設(shè)有電話和函購業(yè)務(wù)。凡買2.5公斤以上茶葉者,均送貨上門。盡管生意好,可茶莊仍很重視廣告宣傳。北京的商店,用高音喇叭播放歌曲、戲劇來招徠顧客,張一元茶莊是第一家??箲?zhàn)前夕,張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”,每次播放時,門前總是圍著許多聽眾,為銷售創(chuàng)造了有利條件。

9、近代中國茶王——徐潤
徐潤(1838—1911),又名以璋,字潤立,號雨之,別號愚齋,香山縣北嶺村(今珠海市北嶺鄉(xiāng))人。父親徐寶亭曾任清朝官吏,叔伯皆為洋行買辦。清咸豐二年(1852),14歲時隨叔父徐榮村經(jīng)澳門抵達(dá)上海,在英商開辦的寶順洋行當(dāng)學(xué)徒起直至工作16年。勤奮刻苦,悟性頗高,得洋行主管器重,成為領(lǐng)管各分行的總買辦。其預(yù)見到長江航運(yùn)業(yè)的發(fā)展前景,決定購置江輪、船塢,將進(jìn)出口貿(mào)易和航運(yùn)作為洋行的主要業(yè)務(wù),并將出口貿(mào)易拓展到日本,使洋行的進(jìn)出口總值每年達(dá)數(shù)千萬兩白銀,很快成為巨富。
早在寶順洋行上堂幫賬時,徐潤就自己經(jīng)營茶葉等生意。他與人合作開過一家“紹祥”商號,從內(nèi)地收購茶葉、生絲等,轉(zhuǎn)賣給上海各洋行,這既為寶順洋行提供了合適的貨源,又為自己賺取了差價。1868年,徐潤脫離寶順洋行后,在上海開設(shè)了一家寶源祥茶棧,隨后又在湖南、湖北產(chǎn)茶區(qū)增設(shè)了多處茶棧,并選用一批得力商友管理,從而形成一個茶業(yè)網(wǎng)絡(luò)。由此,他可以清楚地了解各茶區(qū)的收成,掌握多條供貨渠道,并針對英、美、俄等國消費(fèi)者的不同喜好,源源不斷地向各國洋行提供合適的出口貨源,而且根據(jù)行情隨時調(diào)整茶價,謀取高額利潤。徐潤和唐廷樞等人一起創(chuàng)辦了上海茶業(yè)公所,對上海及其周圍廣大地區(qū)的茶葉貿(mào)易進(jìn)行控制。
茶葉是當(dāng)時中國的四大出口產(chǎn)品之一。1868年至1888年正是近代中國茶葉輸出最興旺的20年,其中1886年輸出量達(dá)268萬擔(dān),創(chuàng)茶葉出口的歷史最高紀(jì)錄。這個紀(jì)錄直到整整100年后的1986年才被突破。當(dāng)時上海的茶葉出口量占全國出口總量的2/3以上,而寶源祥茶棧又是上海最大的經(jīng)營出口茶葉的茶棧。因此,有人將徐潤譽(yù)為“近代中國的茶王”。

10、吳怡和茶號——吳榮壽
 吳榮壽(1873—1934),字永柏,號俊德。近現(xiàn)代著名茶商,著名徽商。又名俊德,字永柏。安徽歙縣岔口鄉(xiāng)人。吳榮壽童年時代隨同父親來到屯溪,學(xué)習(xí)茶葉經(jīng)營,以精通制茶工藝和善于鑒別毛茶著稱。1901年父親病故后,他大膽拓展業(yè)務(wù),在屯溪陽湖開辦吳怡和茶號,專門制作外銷高檔茶。數(shù)年后,又創(chuàng)立吳怡春、吳永源、華勝等茶號,進(jìn)一步擴(kuò)大外銷精品茶的產(chǎn)量,每年制銷高檔屯綠數(shù)千擔(dān),最多年份高達(dá)2萬擔(dān),占屯綠外銷半數(shù)以上,成為徽州現(xiàn)代第一大茶商。吳榮壽決心對茶業(yè)經(jīng)營進(jìn)行革新,企望創(chuàng)出新品名牌茶葉,他以重金聘婺源制茶名家汪漢梁為總管,在選料與配方上融婺、歙兩家為一體,制成了色、香、味煥然一新的"抽芯珍眉"和"特貢"等茶,在上海一舉奪得綠茶評比魁首。1927年前后,茶葉價格狂跌,加上朱富潤火燒屯溪商業(yè)街,幾度大損失使吳怡和等茶號一蹶不振。
吳榮壽獨立經(jīng)營茶號之后,非常重視技術(shù)和工藝改進(jìn),他重金聘請婺源制茶技術(shù)高手汪漢梁為洋莊總管,將婺、歙兩地“屯綠”制作工藝技術(shù)結(jié)合起來,形成了自己的優(yōu)勢。他還對雇傭的工人親自傳授操作技術(shù),并相對固定地雇傭他們。因此形成了一些約定俗成的做法,如父母使用的茶鍋、揀板,可以傳給其子女使用,稱為子孫鍋、子孫板,既保證了工人工作穩(wěn)定無憂,又體現(xiàn)了商家延續(xù)有繼。有《茶莊竹枝詞》這樣評說道:“急明論暗肆咆哮,坐了編成莫混淆。還是舊年原板好,學(xué)他燕子各歸巢。”由于吳榮壽經(jīng)營茶葉注重質(zhì)量,又講求信譽(yù),生意越做越大,洋莊越開越多,先后在屯溪陽湖開設(shè)了吳怡春、吳永源、華勝、公勝等18家洋莊茶號;每年雇傭工人多達(dá)1000余人;年加工銷售“屯綠”二三萬箱,占“屯綠”總產(chǎn)量的1/3以上;巨大的規(guī)模使他成為徽州外銷茶商中的巨擘,吳榮壽被理所當(dāng)然地推舉為休寧縣商會首任會長。

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