本文作者：岑開文
前言
茶，南方之嘉木也。發(fā)乎于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，大行于當(dāng)世。
世界上有三分一的人飲茶。茶葉屬于被子植物門，山茶科，山茶屬，茶種。是一種小喬木、灌木植物。其鮮葉幼嫩部分可食用、飲用和藥用，種子可種植和榨油。
茶樹起源于中國西南地區(qū)，近幾十年來有關(guān)專家把茶學(xué)和植物學(xué)相結(jié)合，對茶樹原產(chǎn)地有了更加細(xì)致的分析和論證。證明了中國西南地區(qū)云貴川廣西的交界（黔西南）廣大地區(qū)，是世界茶樹的起源地。
主要證據(jù)有以下幾點
茶樹的分布
山茶科植物共有23屬，380余種，中國有15屬，260余種，大部分分布在云貴川一帶，有120多種，云貴高原有60多種......黔西南13種。
研究發(fā)現(xiàn)，從植物學(xué)的角度，許多屬的起源中心在某一地區(qū)集中，即表明該地區(qū)是這一植物區(qū)系的發(fā)源中心，山茶科屬的許多種類在此高度集中，這說明黔西南是茶樹的起源地。
地質(zhì)變遷
黔西南群山起伏，溝壑縱橫，地形變化復(fù)雜，低緯度，高海拔，多云霧，獨(dú)特的小氣候地貌，導(dǎo)致氣候差異大，故有“一山分四季，十里不同天”之說。
在小氣候區(qū)內(nèi)低緯度，高海拔，晝夜溫差大的立體氣候作用下，茶樹慢慢分置在熱帶、亞熱帶和溫帶不同的氣候環(huán)境中，發(fā)生了變異，發(fā)展成了熱帶型的大葉種，亞熱帶的中大葉種，溫帶的中葉種及小葉種。
植物學(xué)家認(rèn)為，某種物種變異最多的地方就是該物種起源的中心地。西南三省是茶樹變異最多，資源最豐富的地方，應(yīng)當(dāng)是茶樹起源的中心地。
茶樹的進(jìn)化
茶樹在其系統(tǒng)發(fā)育的歷史長河中，總是在不斷的進(jìn)化，演變，因此，凡是原始型茶樹比較集中的地區(qū)，當(dāng)屬茶的原產(chǎn)地，西南三省及其毗鄰地區(qū)的野生大茶樹，也是證明了我國的西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。
四球古茶籽化石和活化石
1980年7月13日，晴隆的一個放牛老人家，在普安和晴隆交界的云頭大山筍家箐，拾到一塊石頭，村民們傳言他找到寶貝了，這事引起了苗圃場助理農(nóng)藝師盧其名的注意，他千方百計的把化石弄到手，（一說是盧其名親自撿到的）并送到省茶科所進(jìn)行研究鑒定，劉其志、林蒙嘉二位茶界權(quán)威，經(jīng)過多次對比、研究確定，該化石是遠(yuǎn)古被子植物種子化石，但不確定這是什么植物，為慎重起見，茶科所的專家專門到普安取了一顆普白林場大箐茶的種子和湄潭的一顆茶樹種子，和化石一起送到南京古生物研究所，古生物研究員郭雙興手里。
郭研究員經(jīng)過大量資料查找、比對，1990年親臨茶籽化石發(fā)掘地考察論證，給出了結(jié)論：“茶科植物種子化石在我國并不多見，目前僅在浙江發(fā)現(xiàn)茶葉的葉面化石，世界上茶科化石也很罕見，尤其茶科種子化石，是非常珍貴的。他對研究茶葉歷史及茶科的發(fā)展演化，提供了寶貴的證據(jù)，此化石可歸屬四球茶籽化石，推測年代為晚第三紀(jì)至第四紀(jì)，200萬年至4500萬年之間。”
四球古茶樹生息在普安普白林場及江西坡等地，千百年來就繁衍生息著古茶樹群落，當(dāng)?shù)乩习傩战写罂嗖?，老箐茶等等，靜靜的生長的峽谷山林之中，不為外人所知。
1990年，茶籽化石現(xiàn)世后，劉其志、林蒙嘉二位專家即向省里申報了一個科研課題：《貴州野生茶樹資源的核心研究》用了兩年時間，把西南地區(qū)的古茶樹染色體拿來按照進(jìn)化系統(tǒng)排隊，發(fā)現(xiàn)從普安至安龍一帶的茶樹最原始，比云南的幾人合抱大茶樹更原始。該課題獲得省科研項目評比《三等獎》。
與此同時，植物學(xué)權(quán)威，中山大學(xué)植物學(xué)教授，國家自然科學(xué)基金獎獲得者——張宏達(dá)教授，帶著他的碩士生團(tuán)隊深入普白林場，歷時半年，從茶樹生存環(huán)境、標(biāo)本形態(tài)、茶的花、果實、授花方式等進(jìn)行比較，也說明黔西南普安茶樹最原始。
張宏達(dá)教授給普白林場大箐茶命名為：四球茶。
權(quán)威結(jié)論
2017年8月，中國國際茶文化研究會姚國坤、虞富聯(lián)、浙江大學(xué)茶學(xué)院院長王岳飛等專家組一行對普安茶資源進(jìn)行考察后，給出了普安縣是世界茶樹起源地之一的論斷。并授予普安縣“中國茶文化之鄉(xiāng)”的牌子。
氣候論據(jù)
2017年8月6日，貴州省氣象氣候觀測中心經(jīng)過多年對普安地理、氣候的觀測、分析，認(rèn)為普安縣地處中國熱帶和溫帶的分水嶺，具備了出產(chǎn)好茶的綜合條件；是春天登陸最早的地方，冬天來臨最后的一站，所以普安的茶葉是全國開采最早的地方和封園最晚的地方，素有“黔茶第一春”的美譽(yù)。
這些論據(jù)認(rèn)為： 世界茶樹起源于中國， 中國茶樹起源于云貴，云貴茶樹起源于黔西南。
世界第一個發(fā)現(xiàn)茶葉的人
茶樹經(jīng)過若干年的分化繁衍，順古牂牁江流域逐漸向全世界擴(kuò)散。誰是世界上第一個發(fā)現(xiàn)茶葉可以飲用、或者說藥用功能的人呢？
多種版本
神農(nóng)說
相傳神農(nóng)氏是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的人《神農(nóng)本草經(jīng)》一書稱：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。傳說中神農(nóng)氏為了給百姓治病，不惜親身驗證草木的毒性，歷盡艱險，遍嘗百草，一日遇七十二毒，舌頭麻木、頭暈?zāi)X脹，正值生命垂危之際，一陣涼風(fēng)吹過，帶來清香縷縷，有幾片鮮嫩的樹葉落下，神農(nóng)信手拾起，放入口中嚼而食之，頓覺神清氣爽，渾身舒暢，諸毒豁然而解，就這樣，神農(nóng)發(fā)現(xiàn)了茶。神農(nóng)是中華民族的人文始祖之一。
陸羽說
茶字原來是寫作“荼”，陸羽在《茶經(jīng)》中把“荼”字減一橫而得茶，念作“Chá”。西南地區(qū)很多少數(shù)民族將茶讀作（扎），這或許是一種巧合，也可能是陸羽受到了原產(chǎn)地少數(shù)民族讀音的影響？
陸羽，字鴻漸，是他的師父根據(jù)《易經(jīng)》鴻漸于陸取的，寓意將來會鵬程天下，四方聞名。唐朝竟陵人（今湖北天門市）相傳他是孤兒，沒有父母，被僧人智積禪師收養(yǎng)，與僧人做伴相交。研習(xí)茶藝，后偶遇一位沖茶婆婆，習(xí)得高深沖泡茶葉方法。
他把茶葉和佛學(xué)相結(jié)合，是最早的禪茶一味開創(chuàng)者。
留下了“不羨黃金罍，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮入臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。”的千古 名句。晚年專著《茶經(jīng)》，三卷十節(jié)七千余字。
在《茶經(jīng)》茶之出、茶之源的篇章里，均對貴州茶給予高度評價。“茶生黔中播州、夷州、費(fèi)州……不易得，往往得之，其味極佳”。
由于他對茶學(xué)的杰出貢獻(xiàn)，后世尊為“茶圣”“茶博士”等。
古濮人說
現(xiàn)在自稱濮越的民族，有云南的濮人、貴州的布依、廣西的壯族。古濮人是人類文明歷史上最早演化出高級文明的民族之一。
濮、越、西歐人，都是古代百越人的后裔?！妒酚洝罚撼幼髦蹘?，伐濮，濮人敗走，散居西南地。
古濮人依山傍水而居，以漁獵耕作為主，出土的水稻硅狀化石證明18000年前發(fā)明水稻種植技術(shù)。
韶、河姆渡、紅山、良渚等中原文化，發(fā)端于6000年前，最早的五谷是麻、菽、麥、稷、黍，沒有水稻。
仰韶遺存一些粗陶，沒有文明的影子。河姆渡5500－6000年前，有稻，文化有甚于無。良渚文化4000－4500年，有精美玉器。但是這些被中原人視為文明發(fā)端的遺跡與西南地區(qū)的“三星堆”比，相形見絀。三星堆溯及4600年，延續(xù)至3000年前，是青銅器、城市、文字符號和大型禮儀建筑的燦爛的文明。同時期中根本找不到如此豐富的文化堆積，僅是胡謅的傳說時代。
無人能解的巴蜀圖語
三星堆與古瑪雅、埃及文明都處于神秘的北緯30度
甲骨文，3500年，婦好墓3000年，司母戊大方鼎3200年。毛公鼎2800年。三星堆遠(yuǎn)勝這年代更早。
百越人最早居住在我國南海沿線，自越南沿海進(jìn)入廣西，沿海岸線上溯，到達(dá)中國的東部，形成百越族。秦始皇派50萬大軍征討駱越、西甌，百越人于是遷徙，形成了現(xiàn)今的居住地。
分子人類學(xué)DNA全球各地人類測定，百越民族人群比公認(rèn)為“世界最早民族”氐羌民族更早，較為原始的保留了遠(yuǎn)古百越人的基因。這也是布依、壯等民族為什么大多看起來“濃眉大眼、顴骨突出”的原因，三星堆出土的一個青銅人像，其眉目、服飾和今天的布依族人氣質(zhì)相似，想著顯然不是“巧合”。
云南人公認(rèn)茶葉發(fā)源于古濮人，貴州人公認(rèn)茶葉發(fā)源于布依族。
布依族傳世經(jīng)典《摩經(jīng)》中有“喝酒壯行膽、飲茶解干渴”之句。布依族地區(qū)流傳著“婭雅洛犧牲自己趕制藥茶驅(qū)疾避瘟”的動人故事……
布依族古籍記載：‘中國西南地區(qū)最大的土司家族——泗城岑氏土司，每歲清明，苗嶺山壑間茶樹嫩芽抽發(fā)，遣女入山摘之，以秘法釀制成，馬幫船隊載運(yùn)之，上貢朝廷，余則遠(yuǎn)近販鬻。’至今，普安縣還遺留著當(dāng)年的茶馬古道、土司貢茶園、茶神廟、茶庵寺、茶神谷等遺址。江西坡的茶農(nóng)依然保留著每年開春祭祀茶神的文化傳統(tǒng)。
黔西南著名書法家、中國書法家協(xié)會會員、黔西南文聯(lián)副主席岑嵐為當(dāng)?shù)刂膊璐蠹易?ldquo;布依人家茶社”揮毫寫下“百越推尊、兩江上郡。茶葉世家、我善制茶”的匾額。
普安紅茶
普安紅，是貴州原省委書記根據(jù)“普天之下、安定祥和、紅紅火火”的美好寓意取的名字。
普安境內(nèi)生長的特大葉、中大葉種原料，按照功夫紅茶標(biāo)準(zhǔn)工藝加工的紅條茶，稱為普安紅。
普安紅等級
特級：單芽；芽條緊細(xì)、鋒苗凸顯、身披金毫。
一級：一芽一葉；條索緊秀，顯鋒苗，烏中帶金。
二級：一芽二葉；條索緊細(xì)，烏黑透毫，略帶金毫。
三級：一芽三葉；及同等嫩度對夾葉。條索緊結(jié)，烏潤光滑。
大宗：一芽四葉及同等嫩度及對夾葉，微梗。條索略粗，香高持久。
普安縣2017年植茶面積12.6萬畝，江西坡核心區(qū)5萬畝。年產(chǎn)值約5000－8000元/畝。種茶農(nóng)戶7000余戶，約3萬人。
主要品種有：大葉種、中葉種，龍井43號、烏牛早、白茶、黃金葉。
2018年，浙江白葉一號茶在習(xí)近平總書記親自關(guān)心下落戶普安，十月份將舉行盛大的開種儀式，在央視等各大媒體的強(qiáng)力宣傳下，普安茶產(chǎn)業(yè)將取得又一個舉世矚目的成就。目前，普安茶逐漸聲名鵲起，廣為外界所知，普安人開始擴(kuò)大規(guī)模，讓山山嶺嶺披上綠裝，種上茶葉。
本文由貴州普安岑開文授權(quán)轉(zhuǎn)載
岑開文，普安縣布依人家茶社理事長，普安縣商會副會長，縣人大代表。
情。
