李飛燕:將自己的人生與茶綁定

李飛燕:將自己的人生與茶綁定

92閱讀 2021-03-09 02:40 人物

永嘉巨農(nóng)茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人李飛燕是永嘉烏牛早茶非遺傳承人,國(guó)家一級(jí)茶藝師、一級(jí)評(píng)茶師。三八婦女節(jié)來(lái)臨之際,她收到了一份特別的節(jié)日禮物——入選溫州重大人才工程——高技能領(lǐng)軍人員名單。

陽(yáng)春三月,正是永嘉烏牛早茶的季節(jié),勤勞的茶農(nóng)們?cè)诓枭介g采摘枝頭最嫩的一片葉子。巨農(nóng)茶業(yè)創(chuàng)始人李飛燕,在這個(gè)季節(jié)里每天起來(lái)第一件事,就是對(duì)前一天采制的茶葉進(jìn)行評(píng)審。評(píng)外形、取樣、沖泡、瀝湯、品評(píng)、打分,評(píng)審茶葉的一套流程下來(lái),李飛燕做的一絲不茍,只為把好茶葉的質(zhì)量關(guān)卡。出身茶葉世家,作為永嘉烏牛早茶唯一的非遺傳承人,對(duì)每一片茶葉珍重且珍視的李飛燕卻說(shuō),小時(shí)候自己很討厭茶葉。

緣起:一次意外的培訓(xùn)

1981年,永嘉三江茶山邊上的一個(gè)茶葉世家,迎來(lái)了一個(gè)女寶寶,她就是李飛燕。在茶堆里長(zhǎng)大的李飛燕,打小幫著家里燒火炒茶時(shí),就能像個(gè)老師傅一樣,根據(jù)茶葉在鍋中的聲音大小來(lái)控制火候。

“小時(shí)候天天被爸媽拉到茶山上采茶,早春一月,零下一度的天氣里,手和腳都凍僵了,采茶也不能停。回到家還要幫家里燒火制茶,想看動(dòng)畫片都看不了?!被貞浧鹜晖?,李飛燕不禁苦笑,童年所有的時(shí)間都圍繞著茶葉打轉(zhuǎn),她說(shuō),被茶葉剝奪了童年的快樂。

“后來(lái)去伯伯的茶廠里上班,當(dāng)時(shí)請(qǐng)了一個(gè)老師過來(lái)培訓(xùn)。我出差回來(lái)時(shí)培訓(xùn)課已經(jīng)結(jié)束,但是看到我,說(shuō)要給我泡茶,我還在想,我整天跟茶打交道,茶有什么特別的?”但那位老師行云流水地泡了一杯功夫茶,美妙的姿態(tài)讓當(dāng)時(shí)19歲的她深深著迷,從此讓她愛上了茶的藝術(shù),且專注于此。

“2001年的時(shí)候開了一家小店,售賣茶葉。其中有批茶葉放了兩三個(gè)月氣味就淡了,正常來(lái)講茶葉是能放上一年的。我問我們那邊一位做茶三十多年的老師傅,他卻只是笑笑不肯告訴我?!崩铒w燕說(shuō),老師傅的態(tài)度激發(fā)了她認(rèn)真學(xué)茶的斗志,“總有一天,我要成為永嘉做茶最突出的一位!”

當(dāng)時(shí),溫州地區(qū)并沒有學(xué)習(xí)茶技的地方,也沒有網(wǎng)絡(luò)可以查詢,李飛燕憑著一股沖勁,四處打聽到杭州茶科所的師資力量非常強(qiáng)大,于是開啟了自己的求學(xué)之路。

“我印象很深刻,當(dāng)時(shí)為了省錢省時(shí)間,總是要坐夜里的綠皮火車去杭州,清晨五點(diǎn)到站,我就在漢堡店里邊吃漢堡邊等到八點(diǎn)?!崩铒w燕說(shuō),為了求學(xué)每每如此,當(dāng)時(shí)不覺得辛苦,如今想來(lái)也是略有辛酸。學(xué)茶藝、學(xué)評(píng)茶、學(xué)與茶有關(guān)的所有知識(shí):茶的種植培育、物質(zhì)與人體健康、茶具材質(zhì)、甚至茶鋪的設(shè)計(jì),中途每每有人放棄,李飛燕卻堅(jiān)持到了最后,在2011年和2013年先后考出了國(guó)家國(guó)家一級(jí)茶藝師和一級(jí)評(píng)茶師,而在當(dāng)時(shí),全國(guó)持雙證的只有極少數(shù)的60人。

如今,李飛燕也實(shí)現(xiàn)了多年前對(duì)自己說(shuō)的話,甚至開班授課,將與茶有關(guān)的知識(shí),傳授給更多的人。

創(chuàng)業(yè):父親說(shuō)女兒當(dāng)董事長(zhǎng)不像話

2005年,隨著茶葉店業(yè)務(wù)量的擴(kuò)大,李飛燕和家人一起創(chuàng)辦了浙江三農(nóng)有限公司,整個(gè)茶行業(yè)如雨后春筍般茁壯成長(zhǎng),公司要跟上行業(yè)發(fā)展的步伐,初創(chuàng)的那段時(shí)間,也是李飛燕最忙碌的時(shí)候。

“白天要到處跑做銷售,晚上要整理資料和記錄。尤其是生產(chǎn)的記錄,要嚴(yán)抓茶葉的質(zhì)量關(guān)?!弊蠲Φ臅r(shí)候,一天只睡四個(gè)小時(shí)。于是在短短三年間,三農(nóng)也成為烏牛早茶中的龍頭企業(yè)。但,家人卻因?yàn)楣镜墓芾韱栴},有了分歧。

“我爸就明著說(shuō),女孩子拋頭露面哪能行,而且讓女兒當(dāng)董事長(zhǎng)不像話呀,應(yīng)該讓你哥哥來(lái)。”當(dāng)時(shí)因?yàn)閯?chuàng)業(yè)身心俱疲的李飛燕,也想要歇一歇,將公司讓給了哥哥,專注于自己的茶道。

“后面也是因?yàn)橐恍┦虑橛|動(dòng)了我,我想要再干一場(chǎng)。我對(duì)自己說(shuō),我一定會(huì)東山再起的?!?008年,李飛燕重拾茶葉生意。在永嘉縣三江街道山后村建造一幢茶葉生產(chǎn)房,茶園面積、自有加聯(lián)接基地共1300畝,涉及農(nóng)戶520多戶,通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的形式,創(chuàng)造了一家集茶葉種植、加工,銷售,科研,茶文化培訓(xùn)為一體的農(nóng)業(yè)企業(yè),屬溫州市“百龍工程”農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司主導(dǎo)產(chǎn)品為“永嘉早茶”,注冊(cè)商標(biāo)為“巨農(nóng)”牌?!爱?dāng)時(shí)有人讓我去做房地產(chǎn),他們說(shuō)以我的銷售能力,做房地產(chǎn)最能賺錢。但我還是想做自己喜歡的事,茶是我的愛好。”

第二次創(chuàng)業(yè),李飛燕得到了丈夫一家的支持。

“我特別要感謝我的先生一家。孩子都是我公公婆婆幫忙帶的,巨農(nóng)發(fā)展起來(lái)后,我先生放下了自己的事業(yè),來(lái)幫我。我管銷售,他管生產(chǎn)。他原來(lái)是做設(shè)計(jì)和策劃的,現(xiàn)在做了這么多年,他自己也是一個(gè)很好的炒茶師傅了?!弊鳛橐粋€(gè)女性創(chuàng)業(yè)者,家人成為她堅(jiān)實(shí)的后盾,“我女兒讀初中才回到我身邊,有次我看到她的日記,她寫‘我常常三四個(gè)月看不到爸爸媽媽,自從我回到爸媽身邊之后,我才真正體會(huì)到他們的辛苦,他們真的很忙,早上六七點(diǎn)就在工作了。我也要努力學(xué)習(xí),做一個(gè)優(yōu)秀的女兒?!笨吹胶⒆訉懙娜沼?,李飛燕又愧疚又欣慰,也更加堅(jiān)定要做得更好成為女兒的榜樣。

而在公司事務(wù)上,李飛燕也將自己的較真勁發(fā)揮到極致。

“飛燕老師是一個(gè)非常執(zhí)著、頂真的人。我們的包裝都是她親自設(shè)計(jì)的。有一次,廠商做的盒子,顏色和她想要的有一點(diǎn)點(diǎn)落差,她就待在廠里,讓師傅做了20多個(gè)版,直到做出她想要的東西?!绷渭永抢铒w燕的徒弟,老師對(duì)每一件事的認(rèn)真,她都記在了心中。

傳承:每年培育200位茶藝師

2020年12月,授牌成立的溫州市李飛燕技能大師工作室,掛在了她位于甌窯小鎮(zhèn)的茶院里。而早在2016年,李飛燕就在此以公益的形式傳授茶道。立志于茶業(yè),并想考級(jí)拿證的學(xué)生和以茶道修身養(yǎng)性的愛好者,紛紛來(lái)此學(xué)習(xí)。

“我們這個(gè)行業(yè)專業(yè)性很強(qiáng),因此常常會(huì)遇到缺人的問題。培養(yǎng)一個(gè)茶藝師至少要兩年時(shí)間,但20多歲的小姑娘學(xué)成之后談戀愛成家,家人可能不會(huì)讓他們?cè)俪鰜?lái)工作;另一種情況就是想去創(chuàng)業(yè)或去企業(yè)上班。當(dāng)然我都是很支持的。但我也希望能培訓(xùn)出更多的人才出來(lái)?!崩铒w燕說(shuō)。因此,每年茶季之后,她將精力放在培訓(xùn)上,一年培養(yǎng)近200名茶藝師通過考級(jí)拿到證書。此后,他們或是回自家茶園工作,或是自己創(chuàng)業(yè),以一片葉子帶動(dòng)一方致富。

對(duì)于素有“江南早春第一茶”美譽(yù)的永嘉烏牛早茶,其未來(lái)發(fā)展也牽動(dòng)著李飛燕的心:“一個(gè)是品牌。烏牛早茶已經(jīng)被人注冊(cè)成為商標(biāo),于是我們改叫永嘉早茶,但是消費(fèi)者對(duì)‘永嘉早茶’還沒有人知,所以品牌辨識(shí)上會(huì)有困難;第二個(gè)是人才的缺失。這個(gè)我可以自己努力,加大培訓(xùn)力度;第三就是品質(zhì),現(xiàn)在有個(gè)問題,移植在外的永嘉早茶品種有100多萬(wàn)畝,而我們?cè)瓘S區(qū)只有4萬(wàn)多畝,移植在外的因?yàn)橥寥罋夂虻脑蚱焚|(zhì)不如原廠區(qū),卻被當(dāng)做原廠區(qū)的永嘉早茶來(lái)賣,反而我們?cè)瓘S區(qū)茶葉被充作龍井茶,這是一個(gè)惡性循環(huán),需要大家一起來(lái)解決?!?/p>

不愿隨波逐流,每年做好一季早茶,堅(jiān)持原廠地的茶葉,李飛燕無(wú)論學(xué)習(xí)茶道還是創(chuàng)辦企業(yè),都將頂真的性格發(fā)揮到了極致。

“我最希望我們永嘉早茶可以走上真正的全國(guó)市場(chǎng),成為永嘉這個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)出色的農(nóng)產(chǎn)品?!睂⒆约旱娜松c茶綁定,李飛燕的人生,茶香四溢。

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