原標題——市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所研究員高飛虎：15年扎根武隆讓高山產(chǎn)出好茶
最近幾個月，重慶市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所研究員高飛虎差不多每個星期都會去武隆，或者到田間地頭調(diào)研，或者給茶葉種植戶指導技術(shù)，亦或是給當?shù)夭鑿S“問診把脈”。
為了推動武隆茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他從2005年開始扎根一線，傾注了大量心血?？粗渎〔枞~品牌越做越響，他心里也是樂滋滋的。
高飛虎與武隆因茶結(jié)緣，而這個“緣”，在當年也是一個“意外”。
2005年，高飛虎隨重慶市科委（現(xiàn)重慶市科技局）組織的“科技三下鄉(xiāng)”活動來到武隆，為當?shù)卮迕襁M行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)指導，重點涉及牲畜養(yǎng)殖、蔬果栽培等產(chǎn)業(yè)。
當時，當?shù)匾粋€茶葉小作坊的負責人劉永鏵由于缺乏技術(shù)，茶葉種植陷入了困境。他向高飛虎訴苦之后，茶學專業(yè)背景的高飛虎決定去他的茶葉作坊實地調(diào)查，以便“對癥下藥”。
“武隆是我國茶樹原產(chǎn)地之一，種植茶葉具有‘高山出好茶’的優(yōu)勢，當?shù)夭柁r(nóng)生產(chǎn)熱情也高，家家戶戶都會種茶、制茶，但就是缺乏技術(shù)?！备唢w虎走訪發(fā)現(xiàn)，劉永鏵的作坊管理方式、車間設(shè)備及加工技術(shù)都非常原始粗放，在“點對點”幫扶過程中，他指導劉永鏵更換設(shè)備，改進制茶技術(shù)，改造老茶園，建立新茶園……
在一次指導茶農(nóng)進行茶樹栽植管護時，高飛虎建議茶農(nóng)們用臺刈技術(shù)對老茶樹進行改造。臺刈技術(shù)，是一種茶樹改造技術(shù)，即對衰老的茶樹在離地面約15厘米高處剪掉其全部枝干，重新培養(yǎng)樹體骨架和樹冠。
聽說要對茶樹進行大刀闊斧地修剪，茶農(nóng)不樂意了，很多人認為：這樣茶樹種不活，會死！“茶樹死了我負責?！备唢w虎多次拍胸脯保證，茶農(nóng)們才將信將疑地采用了他的建議。
沒想到，茶樹非但沒有死，產(chǎn)量還翻了番，茶農(nóng)們頓時心悅誠服。后來，整個武隆上千畝茶樹都推廣起了臺刈技術(shù)。經(jīng)過5年左右的發(fā)展，當?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)有了很大變化。
2009年以前，武隆主要是做綠茶。然而綠茶難做，市場競爭大，相比之下，紅茶附加值更高，高端紅茶甚至可以賣到上萬元一斤，中端紅茶也是兩三千元一斤。為此，在高飛虎的建議之下，武隆開始了“綠轉(zhuǎn)紅”。
為了增加茶農(nóng)們的信心，他親自制作了一部分茶樣，送到當時正在永川舉行的“國際茶文化節(jié)”進行評選，不曾想竟一舉摘得金獎！這個結(jié)果讓茶農(nóng)更加積極。如今，“仙女紅”已經(jīng)成為武隆茶葉的第一品牌。
今年新冠肺炎疫情期間，高飛虎仍然克服了諸多困難，奔赴武隆指導春茶生產(chǎn)、加工，編寫《疫情防控期茶葉生產(chǎn)管理技術(shù)要點》等，確保疫情期間武隆茶葉正常生產(chǎn)。
“如果不把茶葉種好、制好，它就只是一堆葉子。只有通過產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)精良的茶葉，才能讓茶農(nóng)跟著干，得到實惠?！备唢w虎說。
注：內(nèi)容來源重慶日報網(wǎng)，作者張亦筑、王麗，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
