農(nóng)民也有正高級職稱，這是聞所未聞的新鮮事。
今年3月，浙江省明確職業(yè)農(nóng)民也可參評正高職稱，共有8位農(nóng)民報(bào)名參評。日前，浙江省2020年度農(nóng)業(yè)正高職稱評審結(jié)果出爐，4名職業(yè)農(nóng)民榜上有名，他們是浙江歷史上首批獲評正高職稱的農(nóng)民。據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他倆都是深耕各自領(lǐng)域多年的佼佼者。
其中馬亞平是諸暨綠劍茶業(yè)有限公司董事長，此次獲評“農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員”。從事茶產(chǎn)業(yè)40多年的他，一直奔走在田頭、工廠、實(shí)驗(yàn)室和銷售一線，可謂全產(chǎn)業(yè)鏈人才。
茶襪、茶酒、茶年糕——傾力開發(fā)衍生品
“幾天前，我剛剛向有關(guān)部門申報(bào)了六項(xiàng)專利，涉及茶葉衍生品的制造。比如茶毛巾、茶襪子……”馬亞平說起最近在做的事情，臉上洋溢著自信和喜悅。
現(xiàn)年58歲的他，每天仍忙著與茶打交道。每周固定有兩三天在諸暨同山鎮(zhèn)的茶園工作，腳踩泥土、手撫嫩葉是日常的畫風(fēng)。如果碰上產(chǎn)品研發(fā)期間，他可以一連18個(gè)小時(shí)泡在實(shí)驗(yàn)室里，反復(fù)琢磨比較，與年輕的研究員同甘苦。偶爾閑下來，馬亞平通過直播平臺(tái)向廣大網(wǎng)友傳播茶知識(shí)、茶文化。他的“老馬識(shí)茶”云課堂獲贊量接近五位數(shù)。
前一分鐘是“田間秀才”，后一分鐘切換成“茶業(yè)專家”“營銷好手”，真正是全產(chǎn)業(yè)鏈人才，業(yè)內(nèi)稱贊其為“超級茶農(nóng)”。
如果有人問，馬亞平為何能成為正高職稱的農(nóng)民？這一定離不開他對茶業(yè)的全情投入。
2008年，馬亞平投資4000萬在同山鎮(zhèn)建立“綠劍茶文化科技園”，成為綠劍茶文化中心、產(chǎn)品科技創(chuàng)新中心。白墻灰瓦的建筑與四周山水很是相稱，前來訪問的人總說這里不像個(gè)工廠，而在馬亞平心目中，這里是堅(jiān)守夢想的城堡。
綠劍茶文化科技園
近年來，他致力于茶葉深度開發(fā)與一二三產(chǎn)業(yè)融合，不斷“大開腦洞”研究出茶葉深加工項(xiàng)目，增加產(chǎn)品附加值?！安枞~、 襪子、同山燒，都是諸暨的特產(chǎn)，我要把這三件看似不相干的東西結(jié)合起來，既為企業(yè)增效，又為農(nóng)民增收。”馬亞平與中國農(nóng)科院茶葉研究所聯(lián)手，提取茶多酚等有益成分加入到棉纖維中，織出了“茶襪”；與同山鎮(zhèn)的酒廠合作，在白酒發(fā)酵時(shí)，加入一定數(shù)量脫過咖啡堿的茶葉，研發(fā)出別具一格的茶酒。還有茶內(nèi)褲、茶絲巾、茶染布料、茶葉孕婦服裝、茶葉瑜伽服、茶葉手工面、茶葉年糕……
記者手撫柔軟的茶襪，乍一看覺察不到與普通襪子的區(qū)別，僅是標(biāo)簽成分一欄上寫著茶葉，馬亞平說道：“肉眼難以看出微妙，但多穿幾次，就能感覺到在防臭等功能上的明顯優(yōu)勢了?！币m子要經(jīng)過反復(fù)清洗，如何保證茶葉成分的牢固度？茶葉是酸性的，洗滌中如果碰上堿性洗液怎么辦？這些問題對技術(shù)提出要求，馬亞平團(tuán)隊(duì)研究了四五年才得以攻破瓶頸。
一方面在衍生品上積極創(chuàng)新，另一方面， 馬亞平不斷優(yōu)化茶葉的制作流程。標(biāo)準(zhǔn)化程度是考量生產(chǎn)先進(jìn)與否的硬標(biāo)準(zhǔn)。我們所飲的名優(yōu)茶，往往依賴人工炒制，能較好保留茶的滋味，但標(biāo)準(zhǔn)化程度有所欠缺。如何平衡兩者關(guān)系？馬亞平團(tuán)隊(duì)研發(fā)名優(yōu)綠茶全自動(dòng)生產(chǎn)流水線，多項(xiàng)技術(shù)在國內(nèi)領(lǐng)先，便在該領(lǐng)域率先作了嘗試,獲得成功。
積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并致力于創(chuàng)新研發(fā)的馬亞平，從實(shí)踐中摸索積累。理論知識(shí)越來越豐富，“ 筆桿子”也越來越硬。擔(dān)任國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系紹興綜合試驗(yàn)站站長的他，目前已獲得國家專利12項(xiàng)，《一種茶葉植物染料染棉纖維的方法》獲國家發(fā)明專利。主持科研推廣項(xiàng)目14項(xiàng)，國家級星火計(jì)劃項(xiàng)目《綠劍茶清潔化、連續(xù)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推廣示范》項(xiàng)目已通過驗(yàn)收。
馬亞平網(wǎng)上直播講茶文化
馬亞平還受聘擔(dān)任全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員，參與《綠色食品-茶葉》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的制定。在今年的諸暨市政協(xié)全會(huì)上，他建議開展諸暨茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)。相關(guān)建議已被納入諸暨市政府重要工作進(jìn)行推進(jìn)。
“在一個(gè)先人早已關(guān)注的領(lǐng)域里有所創(chuàng)新，是件困難的事?！瘪R亞平告訴記者。他公司門口的浮雕上，有陸羽、張岱、吳覺農(nóng)的身影。
茶，早在唐代已經(jīng)成為百姓飲品，歷史猶如古越國般悠遠(yuǎn)，馬亞平想在歷史的進(jìn)程中，留下自己的痕跡。線上線下，矢志不渝傳播茶文化
1978年，對于馬亞平是個(gè)重要的時(shí)間點(diǎn)，此前他是諸暨縣嶺北鄉(xiāng)茶山村普通農(nóng)戶家的孩子，村里有很多茶樹茶葉。然而“熟悉的地方?jīng)]風(fēng)景”，馬亞平覺得茶葉無非是拿來泡水喝的小葉子。
他就讀紹興地區(qū)農(nóng)校，機(jī)緣巧合下分到了茶葉班。沒想到小小葉片背后有著豐富的專業(yè)理論，震驚之余便一頭扎入其中，如饑似渴地學(xué)習(xí)知識(shí)。
畢業(yè)后，馬亞平被分配到諸暨農(nóng)業(yè)局下屬的農(nóng)技站當(dāng)技術(shù)人員，從事茶葉技術(shù)推廣。當(dāng)時(shí)收茶站，屬供銷系統(tǒng)，頭腦靈活的他在諸暨創(chuàng)辦了浙江省第一家隸屬于農(nóng)業(yè)部門]的收茶站。1988年， 他創(chuàng)辦了諸暨第一家出口茶廠，以諸暨為原料產(chǎn)地，與上海、廣東口岸建立了供貨關(guān)系，做起了珠茶、眉茶加工。
在改革春風(fēng)的吹拂下，人們的需求不斷被激發(fā)。馬亞平想研制一款好喝又好看的茶。1996年， 他成立優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品綜合開發(fā)總公司，開始了綠劍茶的研發(fā)及品牌營銷。1998年 “綠劍茶”正式上市。此茶就像它的名字，似尖挺有力的綠色寶劍，沖泡時(shí)芽頭聳立，猶如綠劍群聚，栩栩如生。
2002年，綠劍茶成為全國茶葉行業(yè)第一個(gè)通過IS014001環(huán)境管理體系認(rèn)證的茶品牌，隨后兩次榮獲“浙江省十大名茶”稱號。新生品牌的競爭對手是有上百年歷史沉淀的老品牌，綠劍脫穎而出的背后，是馬亞平不斷跑各級博覽會(huì)的“腳力”付出，以及利用各種渠道宣傳的積極姿態(tài)。那段時(shí)間，他總是躬身請教國內(nèi)的茶葉專家，言語里極盡謙恭與誠懇。為了三兩句建議，往往花費(fèi)半天時(shí)間，見到客人的茶水快要見底，馬亞平條件反射似地上前俯身倒水。這樣的習(xí)慣，保留到了現(xiàn)在。
對他而言，茶是一種產(chǎn)品，更是一種文化的體現(xiàn)。諸暨三賢之一的陳洪綬曾留下了“空住苧蘿將兩月，不逢西子浣溪紗；打點(diǎn)今宵飛夢去，青藤屋底索團(tuán)茶”的詩句。馬亞平對茶的理解一如詩句，包含著淡泊意境與雋永韻味，能讓人修身養(yǎng)性，讓人能在分享、奉獻(xiàn)中獲得快樂。
前些年，柯橋區(qū)以“平水日鑄”為代表的茶品牌崛起，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛。當(dāng)時(shí)馬亞平經(jīng)常受紹興農(nóng)校的同學(xué)之邀，到柯橋區(qū)平水、越城區(qū)富盛等地參觀?？匆娍聵?、越城南部得天獨(dú)厚的自然條件和歷史沉淀，他預(yù)見到這里茶產(chǎn)業(yè)正蓄勢待發(fā)。本著諸暨人耿直的性格，他總將自己的經(jīng)驗(yàn)、所思所想毫無保留地貢獻(xiàn)出來，得到柯橋區(qū)等地農(nóng)業(yè)部門門的贊賞。
馬亞平為浙江大學(xué)免費(fèi)教授茶文化課程己逾十年，被評為“功勛教授”。浙大茶葉研究所所長、教授王岳飛稱其在茶文化傳播領(lǐng)域作出了貢獻(xiàn)。來自美國、塞爾維亞的愛好者沖著他來，專程到諸暨同山鎮(zhèn)來學(xué)習(xí)茶相關(guān)知識(shí)。馬亞平為他們的熱情所感動(dòng)，手把手親自教了他們不少茶葉知識(shí)。
去年，馬亞平依托“綠劍茶文化科技園”，辦起了茶文化節(jié)。不到月余時(shí)間，吸引了超過5萬的游客，成了同山鎮(zhèn)旅游的一個(gè)焦點(diǎn)。游客品茶之余，品嘗土特產(chǎn)，帶走了同山燒以及各類鮮果?！榜R總， 今年什么時(shí)候再辦文化節(jié)?今年同山燒很香，果子甜又脆?！弊罱?dāng)?shù)剞r(nóng)戶這樣問道。出于疫情防控考慮，今年并沒有如火如荼地辦節(jié)，但積蓄的思考和能量在馬亞平腦海中反復(fù)回旋。
在他的設(shè)想中，同山鎮(zhèn)的生產(chǎn)基地可以變身“茶葉夢想小鎮(zhèn)”，春品綠劍茶，夏嘗時(shí)鮮果，秋賞紅高粱，冬飲同山燒，農(nóng)旅結(jié)合，還可以有茶道、茶藝培訓(xùn)。用馬亞平的話說，是希望全國各地?zé)釔鄄栉幕呐笥?，在此能有歸屬感。
（來源：新周刊·紹興日報(bào)）
