我認(rèn)識(shí)的飄雪先生徐公徐金華

　徐公原名，新津金華鎮(zhèn)人。因其對(duì)茶文化傳播的貢獻(xiàn)，人尊"徐公"。

徐公長(zhǎng)期專(zhuān)注于中華茶文化的研究和實(shí)踐，在多年的理論積淀和實(shí)踐探索基礎(chǔ)上，于20世紀(jì)90 年代初，研制成功名揚(yáng)神州的天府名茶——碧潭飄雪。其特點(diǎn)干花微黃，一經(jīng)沖泡，返呈雪白，茶湯綠黃明亮，意境高妙，形成了清香淡雅、味醇色潤(rùn)的茶中精品——"碧潭飄雪"。

這一"茉莉花茶傳統(tǒng)擇花窨制技藝"于2008年成都市人民政府公布為市級(jí)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。其研制的茶被稱(chēng)為徐公茶，又名碧潭飄雪，因此得"飄雪先生"之雅號(hào)。

　　徐公為大書(shū)畫(huà)家徐渭后人。徐渭為明代三大才子之一，愛(ài)茶如癡，一章《煎茶七類(lèi)》，與他手制的茶一起，讓人趨之若鶩。如今，徐公在前人傳承之上，更創(chuàng)制出顛覆傳統(tǒng)之花茶，人稱(chēng)碧潭飄雪。有詩(shī)云："碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間。"因此，徐公茶得雅號(hào)"碧潭飄雪"。徐公50年潛心制茶，如今，碧潭飄雪已成為國(guó)際知名的中國(guó)高端茉莉花茶，是享譽(yù)世界的中國(guó)茉莉花茶名片。從明代到現(xiàn)代，400 年前才子徐渭一部《煎茶七類(lèi)》，1989年徐渭后人徐公一杯"徐公茶"引人趨之若鶩，2008 年徐公授權(quán)竹葉青讓茉莉花茶的美再次升華。

　　英國(guó)前首相卡梅倫2014 訪問(wèn)成都，對(duì)碧潭飄雪贊不絕口。2014 年，碧潭飄雪以"VOGUE 摩登不夜城"成都盛典唯一伴手禮的身份驚艷亮相。2016年，碧潭飄雪在北京國(guó)際茶業(yè)展中獲特別金獎(jiǎng)。

碧潭飄雪 入選四川高考作文題。

2016 年四川省高考語(yǔ)文作文題是根據(jù)以下資料，自擬題目，寫(xiě)一篇800字的作文——"歷經(jīng)幾年試驗(yàn)，一位茶人在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上推陳出新，研發(fā)出一種新式花茶并獲得專(zhuān)利?？墒桥可a(chǎn)不久，大量假冒偽劣產(chǎn)品就充斥市場(chǎng)。茶人意識(shí)到，與其眼看著剛興起的產(chǎn)業(yè)這么快走向衰敗，不如帶領(lǐng)大家一起先把市場(chǎng)做規(guī)范。于是，他將工藝流程公之于眾，還牽頭擬定了地方標(biāo)準(zhǔn)，由當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門(mén)發(fā)布推行。這些努力逐漸見(jiàn)效，新式花茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來(lái)越大，他集中精力率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新，最終成為眾望所歸的致富帶頭人。"這位茶人，就是四川著名花茶創(chuàng)始人——徐公。

2013年8月5日，徐公參加成都花茶研究會(huì)第一次籌備會(huì)。左二成都圖書(shū)館館長(zhǎng)胡建強(qiáng)。右一鄧代琨。

2013年12月6日，徐公受聘為"成都花茶研究會(huì)"名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。市文化局局長(zhǎng)王進(jìn)親自授牌。

成都花茶研究會(huì)是由成都市文化局（現(xiàn)改為文廣新局）主管，在成都巿民政局正式登記注冊(cè)的全國(guó)第一家專(zhuān)門(mén)研究花茶文化的非贏利的機(jī)構(gòu)，社會(huì)團(tuán)體法人登記證書(shū)（川成社證字第000598號(hào)）。

徐公抽煙、喝酒、喝茶，寫(xiě)詩(shī)、出書(shū)，每天都很忙、很開(kāi)心。

花茶 l 碧潭飄雪（藏頭詩(shī)）是鄧代琨（右一）先生寫(xiě)的。

碧 潭 飄 雪

鄧代琨

碧 嶺 拾 毛 尖

潭 底 汲 清 泉

飄 飄 何 所 似

雪 梅 散 人 間

鄧代昆，1949年生。四川成都市人。,"蜀中三草"之一。又名岱崐，國(guó)家一級(jí)美術(shù)師。成都市文物鑒定委員。享受政府特殊津貼專(zhuān)家。

2015年攝于藍(lán)頂美術(shù)館

新津儒林路171號(hào)徐公茶文化研究所

2013年成都花茶研究會(huì)成立大會(huì)合影

"碧潭飄雪徐公、成都花茶典范"成都花茶研究會(huì)恭賀徐公八十大壽

2017年3月22日攝于花揪

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20170323