陸游與茶
說(shuō)起歷史上詩(shī)人有哪些愛茶成癡，這里就不得不提起陸游了。陸游不僅是南宋著名的愛國(guó)詩(shī)人，也是宋代著名的茶人。他出生茶鄉(xiāng)，做過(guò)茶官，晚年又歸隱茶鄉(xiāng)，并以陸氏桑苧家風(fēng)自詡，對(duì)茶傾注了無(wú)限深情，自號(hào)茶神。他一生創(chuàng)作了300多首茶詩(shī)，是歷代詩(shī)人中創(chuàng)作茶詩(shī)數(shù)量最多的詩(shī)人。陸游的茶詩(shī)描繪了其所處時(shí)代的風(fēng)物世情，展現(xiàn)了詩(shī)人士大夫的豐富情韻，還通透著體性典雅、情致懇切、寄寓深厚的美學(xué)意味與文學(xué)內(nèi)涵。
陸游(1125-1210)，字務(wù)觀，號(hào)放翁，山陰(今浙江紹興)人。
陸游是南宋著名的愛國(guó)主義詩(shī)人，有許多燴炙人口的佳作，譬如“壯心未與年俱老，死去猶能作鬼雄”?！巴鯉煴倍ㄖ性?，家祭勿忘告乃翁”。廣為人們吟頌。
陸游的一部《劍南詩(shī)稿》，有詩(shī)九千三百多首。他自言“六十年間萬(wàn)首詩(shī)”并非虛數(shù)。其中涉及茶事的就有三百首之多。
陸放翁一生曾出仕福州，調(diào)任鎮(zhèn)江，又入蜀、赴贛，輾轉(zhuǎn)祖國(guó)各地，在大好河山中飽嘗各處名茶。茶孕詩(shī)情，裁香剪味，陸游的茶詩(shī)情結(jié)，是歷代詩(shī)人中最突出的一個(gè)。他一生中所作的詠茶的詩(shī)多達(dá)二百多首，為歷代詩(shī)人之冠。陸游的茶詩(shī)，包括的面很廣，從詩(shī)中可以看出，他對(duì)江南茶葉，尤其是故鄉(xiāng)茶的熱愛，他自比陸羽，“我是江南桑苧翁，汲泉閑品故園茶”。這“故園茶”就是當(dāng)時(shí)的紹興日鑄茶。他認(rèn)為“囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗”?！凹橙笕砧T，舌本方味永”。
陸游在詩(shī)中還對(duì)“分茶游戲”作了不少的描述。分茶是一種技巧性很強(qiáng)的烹茶游戲，善于此道者，能在茶盞上用水紋和茶沫形成各種圖案，也有“水丹青”之說(shuō)。陸詩(shī)中反映出，他常與自己的兒子進(jìn)行分茶，調(diào)濟(jì)自己的生活情致。陸游在《臨安春雨初霽》一詩(shī)中吟道“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶”。詩(shī)中表露的閑散和無(wú)聊的心境，間接地反映出在國(guó)家多事之秋，愛國(guó)志士卻被冷落的沉重的社會(huì)景象，也反映出南宋王朝的腐敗和衰落。
陸游與茶陸游的眾多茶詩(shī)記述了茶事活動(dòng)的許多方面，細(xì)致描繪了茶藝活動(dòng)的情節(jié)，真實(shí)反映了當(dāng)時(shí)的品茶習(xí)俗，再現(xiàn)了廣闊而絢麗多彩的宋人生活畫面，成為映現(xiàn)宋代茶文化的一個(gè)窗口。
至宋，制茶工藝日臻完善，飲茶程序更趨細(xì)膩，陸游茶詩(shī)中不僅有對(duì)名茶香茗的溢美之辭，還對(duì)各式各樣的茶具做了細(xì)致記述。此外，他的茶詩(shī)中還涉及到當(dāng)時(shí)的茶葉貿(mào)易等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，有助于我們?nèi)媪私馑螘r(shí)茶文化的特色和發(fā)展面貌。
茶俗
陸游的茶詩(shī)映現(xiàn)了人們以茶會(huì)友、以茶待客、以茶聯(lián)絡(luò)友情的宋代茶俗茶情，尤其對(duì)民間的飲茶風(fēng)貌也予以了生動(dòng)描述，正所謂：民間品飲，多味茶香。宋代文人士大夫崇尚純茶，這是少數(shù)上層名流的識(shí)見，實(shí)際上普通百姓因經(jīng)濟(jì)條件所限，很難享受到茶中珍品，他們所用的一般的茶葉苦澀不堪，故民間飲茶有加入一些調(diào)味品的習(xí)慣。陸游在《午坐戲詠》中“貯藥葫蘆二寸黃，煎茶橄欖一甌香”直抒對(duì)把茶和橄欖放在一起烹煎出來(lái)的多味茶的喜愛；《冬夜與溥庵主說(shuō)川食戲作》中“何時(shí)一飽與子同，更煎土茗浮甘菊”、《浣花女》中“當(dāng)戶夜織聲咿啞，地爐豆秸煎土茶”等詩(shī)句，都反映了當(dāng)時(shí)民間的品飲風(fēng)貌。陸游的茶詩(shī)對(duì)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐钠凤嬃?xí)俗的諸多記述，一方面說(shuō)明了其個(gè)性的品茶取向，同時(shí)也反映了宋人飲茶習(xí)慣的多元化傾向。
經(jīng)濟(jì)狀況的反映
陸游晚年隱居鄉(xiāng)里，關(guān)心農(nóng)事，在其茶詩(shī)中大量描繪了茶農(nóng)植茶、采茶、賣茶等諸種茶經(jīng)濟(jì)活動(dòng)?！冻跸南彩隆分小安刹韪枥锎汗饫希罄O香中夏景長(zhǎng)”，描摹出一幅采茶煮繭的農(nóng)忙圖；《秋興》中“鄰父筑場(chǎng)收早稼，溪姑負(fù)籠賣秋茶”，透顯出民間村舍茶葉貿(mào)易的樸素景貌；《蘭亭道上》中“蘭亭步口水如天，茶市紛紛趁雨前”，則表現(xiàn)了茶市的繁盛；《自上灶過(guò)陶山》中“蠶家忌客門門閉，茶戶供官處處忙”，又反映了宋時(shí)苛重的茶稅及茶農(nóng)的艱難處境。這些詩(shī)句從不同的角度，真實(shí)反映了宋時(shí)茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平和整體狀況。
當(dāng)陸游的茶詩(shī)中還提及許多史料中不曾記載的名茶，如蒙頂茶、壑源春、安樂(lè)茶、葉家白、茱萸茶等，為研究古代的茶葉生產(chǎn)和加工技術(shù)提供了珍貴的史料；而其茶詩(shī)中涉及的許多茶具，如茶磨、茶灶、茶甌等，則可以使世人了解宋人烹茶飲茶的獨(dú)特步驟和程式，映襯出了古今茶道的異同。
