茶鄉(xiāng)晨霧（羅逸攝）
茶從云中采，香自霧里來?？糠N茶葉，鳳岡縣永安鎮(zhèn)田壩社區(qū)擁有中國西南最大的萬畝富鋅富硒有機(jī)茶基地，是遠(yuǎn)近聞名的茶葉專業(yè)村，催生出大大小小百余家茶企。而在貴州鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機(jī)茶業(yè)有限公司的茶廠里，有不少制茶能手，陳世勇就是其中一位。十多年來，他憑著一股專勁和熱愛，對品質(zhì)精益求精，只為做出一抹最動人心的茶香。
眼前正在講解手工制茶技藝的就是陳世勇。2011年，在外務(wù)工的陳世勇回到家鄉(xiāng)，就一直潛心學(xué)習(xí)制茶技藝，傳承制茶技術(shù)，堅守著“一生一葉一茶人”的匠人初心。
陳世勇潛心學(xué)習(xí)
貴州鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機(jī)茶業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)陳世勇說：“我們生在茶區(qū)，是一個茶農(nóng)，從小對茶葉還是有點熱愛，然后遇到很好的機(jī)會就是貴州野鹿蓋茶業(yè)有限公司招聘工人?！?
制茶是一項費(fèi)時費(fèi)力的活，揉捻力度的控制、發(fā)酵時間的長短、烘焙溫度的高低等，每一個細(xì)節(jié)都關(guān)系到制茶的成敗。為了精進(jìn)自己的制茶技藝、提升制茶本領(lǐng)，陳世勇十年如一日地堅持與鉆研。2023年3月，陳世勇來到貴州鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機(jī)茶業(yè)有限公司，成為該公司的技術(shù)總監(jiān)。在工作中，他始終以匠心的精神，每天都會在加工車間嚴(yán)格檢查茶葉加工的每一個環(huán)節(jié)，并針對不同的茶樹品種和季節(jié)，制定不同的茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)，改善公司的產(chǎn)品分類。此外，他還改良了純手工毛尖制作工藝，讓該款茶葉擁有鮮爽、醇和、回甘的口感，受到市場青睞。
與公司同事一起研究茶葉
貴州鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機(jī)茶業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)陳世勇說：“我來仙人嶺公司主要負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)還有品質(zhì)把控，特別是今年感到很欣慰的一件事，就是我們做的一款純手工毛尖，從我們最開始做就供不應(yīng)求，甚至有些時候客戶要到我們車間來守著我們做，因為我們這個量跟不上，現(xiàn)在以我成熟的技術(shù)，每天最多也就是做兩三斤干茶，甚至有些時候還要做通宵。”
炒手工茶
十多年的堅守，正是憑著對茶葉的鉆研和努力，陳世勇先后榮獲遵義市第六屆職工技能大賽手工扁平綠茶制作項目競賽二等獎、貴州省制茶能手、貴州民族制茶工藝大師、全國手工綠茶扁形一等獎、貴州省勞動模范等榮譽(yù)稱號。如今，貴州鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機(jī)茶業(yè)有限公司共有綠茶、紅茶、白茶三大類產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷山東、陜西、上海等地。
貴州鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機(jī)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理孫亮民說：“他不只是整改了我們曾經(jīng)在加工工藝上面的不足，同時還為我們的整個生產(chǎn)流程，不管是從品質(zhì)化，還是在產(chǎn)品的分類上面也做了很大的改善，讓我們生產(chǎn)出來的產(chǎn)品受到市場反響和青睞度更高，這也是他進(jìn)入公司這兩年來給我們在技術(shù)整改上面取得的一個很好的效果?！?/p>
陳世勇與同事查看茶葉質(zhì)量
貴州鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機(jī)茶業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)陳世勇說：“把茶葉當(dāng)作生命一樣去愛護(hù)它，特別是加工的時候好好的去愛它，精細(xì)化地呵護(hù)它，它還真的會給你出很好的品質(zhì)。接下來我還會繼續(xù)堅持把茶葉做得更好，把我們鳳岡鋅硒茶推向更高點?！?
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