90后非遺傳承人藍利麗的堅守制茶路

90后非遺傳承人藍利麗的堅守制茶路

2閱讀 2024-04-12 03:26 人物

桂東,地處羅霄山脈腹地,境內平均海拔890米,是湖南省平均海拔最高縣,冬無嚴寒、夏無酷暑的溫和氣候和疏松透氣的沙質土壤,造就了高山云霧茶生長的絕佳自然條件。

第五批湖南省省級非遺傳承人藍利麗,也生長于此。


藍利麗和哥哥藍凱明穿著畬族服飾正在采茶。(藍利麗供圖)

1994年,藍利麗出生在桂東縣清泉鎮(zhèn)的畬族山村——中坑村。她的童年就是在茶園中度過的,一次次陪伴,讓她從父輩們采茶、制茶的氛圍里,感受茶的魅力,品味茶的高貴,她如同一顆新芽,在茶樹叢中慢慢冒出了頭。

2013年,“農大”結業(yè)的藍利麗返鄉(xiāng)歸來,發(fā)現陪伴自己成長的手工制茶技藝被“機械化”替代,淡忘在茫茫制茶隊伍里。

昔日,父親用肉掌翻炒茶葉的景象歷歷在目,緊細彎曲的手工茶像父親躬身炒茶時的背影,時時縈繞在腦海。

“傳統制茶與現代制茶不矛盾,現在越來越重視傳統文化保護與傳承?!彼{利麗無比堅定地說,“手工制茶就是我童年的夢想,我有責任也有義務接過非遺手工制茶的接力棒?!?/p>


青翠茶園長勢向好。(鄧焱萍攝)

茶文化是中華文化不可分割的一部分,畬族茶文化又是中國茶文化一個重要的組成部分,堅持傳統制作也是傳承非遺文化的需要。

在茶葉加工廠,藍利麗手捧紅茶,放在鼻口聞了聞,告訴筆者,傳統茶制作過程中,制茶師傅采用天然材料,根據茶葉的特性,精細調控和處理,減少對環(huán)境的負面影響,讓茶葉口感、香氣和外觀達到最佳狀態(tài)。同時,根據消費者的喜好,進行微調和創(chuàng)新,以滿足不同口味需求,這樣的傳統個性化制茶體驗帶來更多創(chuàng)新和多樣性。

但隨著經濟的快速發(fā)展,大家追求快節(jié)奏、高效率的同時,很多傳統制作也面臨諸多困難。

“傳統制茶工藝依賴人工,制茶師傅豐富經驗技巧,過程費時復雜,加上現如今傳統技術人才稀缺,很大程度上限制了生產力”。藍利麗介紹。

于是,藍麗利柔弱的身軀煥發(fā)出了堅韌的意志,一人一車遠赴浙江、云南、貴州,尋訪手工制茶老藝人,前往湖南農大、茶葉研究所、茶葉學會、茶葉協會等地,向專家教授虛心請教,整理記錄制茶的傳統技法,結合所學吸取畬族祖輩加工技藝的精華,不斷改進、創(chuàng)新加工工藝,將畬族傳統制茶技藝與現代制茶工藝有機融合。


藍利麗正在手工炒茶。(藍凱明供圖)

“藍小妹生產的茶葉,品質好,我購買她家的茶葉已經6年了?!币晃槐本┎枭陶f,選擇與藍利麗合作就是認定她家茶品質好,更加看重她童叟無欺,誠信經營,認真負責對待每一個客戶的態(tài)度。

人無信不可,民無信不立。合約不僅是書面上的白紙黑字,更是一種說話算數的“良知”,一種自我約束機制。只有當個體人性中的善良和責任得到充分認可,公共秩序和社會文明才能得到堅固支撐。

“我是很相信藍利麗,我的茶葉都是拿到她這里賣?!闭凇八{老爹”茶葉加工廠的收茶窗口交易的茶農笑著說,“他們秤著多少就是多少,我從不看秤的?!?

“我們收茶不能讓茶農吃虧,市價上漲,我們就高不就低;市價下跌,我們就按約定保底價?!必撠熓詹璧墓と怂{舜良誠懇地說。

藍舜良回憶,有好幾十次加工廠在做紅茶,茶農帶來的是綠茶,工廠本不想收購,藍利麗卻讓我們全收,每每想到這總感覺不解,“如果我們不收,她們的茶葉壞了,沒人收了,不能讓茶農寒心”。

10余年的堅持,誠信經營已然成了她十里八鄉(xiāng)的“金字招牌”。

近年來,桂東縣堅持生態(tài)興縣,大力發(fā)展茶葉產業(yè),在建好清泉、橋頭兩個茶葉產業(yè)基地的基礎上,帶動大塘、新坊、青山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)農戶利用山角田邊種起了茶樹,讓茶葉成為老百姓增收致富的“金葉”。

桂東縣現有茶葉種植面積近15萬畝。茶山多了,茶農多了,面對茶園管理、制茶技藝,新興的茶農們束手無策。

每到采茶淡季,藍利麗便驅車跑鄉(xiāng)鎮(zhèn)進茶園,傳授茶農冬護、防害蟲等技術。

茶農制茶缺技術,藍利麗便收購茶農的鮮葉,并安排其到自己的茶葉加工廠學制茶?!霸谶@里打工,離家近,待遇也不錯?!闭谲囬g進行茶葉加工的唐小琴表示,“跟著藍利麗做茶6年了,她人很好,經常告知包裝的時候一定不能缺斤少兩,要秤足量?!?

一片茶葉一屋香,一人誠信萬事和。

2017年以來,藍利麗陸續(xù)自費聘請茶葉種植技術員前往大塘鎮(zhèn)春風村、清泉鎮(zhèn)中坑村等地,為茶農進行種植技術現場教學。

“我們村有485戶,目前有200余戶種植茶葉,茶葉種植面積1300余畝,年收入達100多萬。”春風村黨支部書記、村主任朱繼全很欣喜,現在茶農們的種茶技術提高了,產茶量大了,賣茶不用愁,腰包鼓起來。

“提高茶農種茶技術,解決茶農燃眉之急,我們應該有所行動。”藍利麗的哥哥藍凱明介紹,利麗每年拿出4萬元錢到幫扶村茶農購茶苗、學茶藝、護茶樹。


茶農正在藍利麗加工廠收茶窗口賣鮮葉。(扶秀玲攝)

截至目前,藍利麗與清泉鎮(zhèn)、大塘鎮(zhèn)、新坊鄉(xiāng)476戶茶農簽訂合約,每年帶動2000余茶農增收六百余萬。

藍利麗在茶業(yè)領域忙里忙外的同時,也不忘幫襯需要幫助的鄉(xiāng)親們。

“叔叔,這次期末成績出來了,我七科總分625分?!苯衲?月,就讀于桂東縣思源實驗學校的航航同學給藍利麗兄妹發(fā)來短信。

航航在小學時,因家庭變故,全家僅靠父親打打零工維持生計,懂事的航航孝順父親,不愿其太勞累,有輟學打工想法,分擔家庭重擔。

藍利麗哥哥藍凱明無意中了解這一情況,便和正在出差的藍利麗說起了此事。哥哥知道藍麗利心地善良,不久后便代表兄妹倆去航航家里看望慰問,勸導其不要放棄學業(yè),自己會一直資助其完成學業(yè)。

自此,每到過年前,他們就會拿上學習用品,去看望航航。

如今,航航已經讀初三,成績也一直名列前茅。

沒有豪言壯語,沒有驚天壯舉,憑借良知善行、誠實守信,躬身“藍老爹”畬族茶業(yè)的藍利麗正帶領家鄉(xiāng)百姓,譜寫著綠色崛起高質量發(fā)展的中國式現代化新桂東新畫卷。

來源:紅網時刻 通訊員 郭建東 扶秀玲 陳紹 郴州,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯系刪除

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