張樂在法國巴黎泡一壺中國茶

張樂在法國巴黎泡一壺中國茶

8閱讀 2023-01-09 01:49 人物

“如蘭在舌,沁人心脾,芬芳甘洌,清香怡人?!辈柙谥袊说纳钪杏兄e足輕重的地位,是家喻戶曉的存在。近年來,在華僑華人的努力下,中國茶在海外受到了更多關(guān)注。

堅(jiān)定初心領(lǐng)悟茶藝

2008年,張樂來到法國國立路橋?qū)W校留學(xué)。受家人影響,從小熱愛喝茶的她經(jīng)常向身邊的法國朋友分享中國茶文化,她的法國朋友都十分驚奇中國茶文化的博大精深?!拔疑磉叺姆▏笥褜?duì)中國的茶文化知之甚少,提及茶文化時(shí),他們首先想到日本的茶道,這讓我內(nèi)心五味雜陳。于是,我決定把熱愛的中國茶藝作為自己的事業(yè),讓更多人看到中國的茶文化?!?/p>

從茶藝愛好者到茶藝工作者,張樂深知要學(xué)習(xí)的還有很多。她潛心鉆研不同產(chǎn)區(qū)茶葉的差異,拜訪茶藝大師,參加資格證考試。她曾前往馬來西亞拜訪一位茶藝大師,這讓她對(duì)茶文化有了更深感觸?!拔覀兂3O热霝橹鞯卣J(rèn)為茶藝是復(fù)雜的,在行茶過程中需要夸張的肢體動(dòng)作。但實(shí)際上,我們需要精簡一切不必要的器物,這是一個(gè)做減法的過程,也是尋求內(nèi)心寧靜的過程?!?/p>

“柴米油鹽醬醋茶”“琴棋書畫詩酒茶”,茶有多元身份,既是生活的調(diào)味料,也是陶冶情操的好方法。在張樂看來,中國茶藝不僅接地氣,更具有精神高度?!霸趶V東、福建等地區(qū)學(xué)習(xí)時(shí),我和幾位茶藝師傅早晚喝茶,飯前飯后也喝茶,喝茶是非常生活化的。但同時(shí),我們也在喝茶的過程中感悟人生,怡情養(yǎng)性?!?/p>

茶藝推廣廣受歡迎

如今,張樂在法國多所中學(xué)和大學(xué)教授中國茶藝,舉辦工作坊活動(dòng),她也時(shí)常受邀在活動(dòng)中進(jìn)行茶藝展示。張樂說:“我很喜歡跟學(xué)生相處,教學(xué)非常輕松愉快。法國紅酒文化歷史悠久,我在教學(xué)時(shí)經(jīng)常會(huì)類比法國紅酒和中國茶,和學(xué)生溝通幾乎沒有障礙?!?/p>

張樂的茶藝課在校園內(nèi)人氣頗高,是學(xué)生拍手稱贊的人氣課。張樂說:“沒上茶藝課的學(xué)生都特別羨慕他們的小伙伴有機(jī)會(huì)體驗(yàn)中國茶藝?!睘榱俗寣W(xué)生親身體驗(yàn)泡茶的樂趣,張樂會(huì)給學(xué)生提供一套基礎(chǔ)的中式茶具,鼓勵(lì)學(xué)生自己動(dòng)手泡茶。她把宋朝的七湯點(diǎn)茶帶進(jìn)了法國校園,邀請(qǐng)學(xué)生在茶湯上作畫,生動(dòng)有趣的教學(xué)得到了學(xué)生們的一致好評(píng)。

2022年10月,張樂在巴黎第七大學(xué)孔子學(xué)院舉辦了中國茶文化工作坊,現(xiàn)場座無虛席,多半是當(dāng)?shù)氐睦夏耆恕!安铻槭裁磿?huì)有香味?”“茶是怎么來的?”觀眾對(duì)中國茶藝十分好奇,多次對(duì)張樂提問。張樂表示:“我?guī)Я?個(gè)品種的茶,現(xiàn)場觀眾都排起長隊(duì),想要品嘗中國茶的滋味,喝完之后,大家還討論自己中意的茶,場面非常熱鬧。當(dāng)時(shí)有一位來自中國的老奶奶,品嘗完今年春天的西湖龍井后,幾乎是熱淚盈眶地告訴我,這就是故鄉(xiāng)的味道,我也深受觸動(dòng)?!?/p>

推陳出新大膽嘗試

中國茶種類繁多,每一種茶都各具特色,張樂會(huì)根據(jù)場合的差異介紹不同種類的茶。“大型慶?;顒?dòng)上,我更傾向展示花茶、綠茶、紅茶等口味適中、易于接受的茶。而跟資深茶友分享時(shí),我會(huì)選擇黑茶、陳年普洱、巖茶等相對(duì)小眾、味道霸氣的茶,希望能讓大家了解中國茶的多樣性?!?/p>

張樂表示,很多法國人對(duì)中國茶存在刻板印象,認(rèn)為中國茶都遵循傳統(tǒng)工夫茶的泡茶方法,但事實(shí)并非如此。張樂想要打破這種想法,做出了許多創(chuàng)新。夏天天氣炎熱時(shí),張樂推出茉莉花茶結(jié)合蘇打水和朗姆酒調(diào)制的清爽茶酒。冬天天氣寒冷時(shí),她嘗試將普洱茶與威士忌結(jié)合,推出暖心的茶酒。在茶的表現(xiàn)形式方面,張樂也做出了大膽的嘗試。她曾在法國圣日耳曼王子球場舉辦音樂茶會(huì),在行茶過程中,加入了古琴演奏、人聲演唱、小提琴等音樂元素,呈現(xiàn)了一場具有視覺化、味覺化、聽覺化的表演,深受觀眾喜愛。

張樂說:“中國茶文化隨著歷史不斷發(fā)展,具有包容的特性,我們既要傳承,也要做出一些創(chuàng)新,為中國茶藝注入更多的生命力。我希望新的嘗試可以吸引年輕一代,讓更多的人愛上中國茶?!?/p>

來源:人民日?qǐng)?bào)海外版、學(xué)習(xí)強(qiáng)國、北京茶世界

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