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中國是茶的故鄉(xiāng)，中國茶文化已有上千年的歷史。茶葉行業(yè)作為我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，無論是其生產(chǎn)量還是消費量，都已經(jīng)是世界第一。2017年，全國茶園面積與產(chǎn)量產(chǎn)值繼續(xù)增長，產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)向好，大宗茶開發(fā)利用空間大，消費人群年輕化程度進一步提升，國內(nèi)市場穩(wěn)中略升，出口量額受國際利好影響創(chuàng)下新高。然而，近年來受我國國內(nèi)消費市場消費結構調(diào)整和對外“一帶一路”政策的變化影響，我國茶葉行業(yè)消費情況有了些微變化。
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內(nèi)銷：國內(nèi)市場穩(wěn)中略升，格局相對穩(wěn)定
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2011-2017年我國茶葉消費量、消費額持續(xù)攀升。2017年，國內(nèi)茶葉年消費量達到190萬噸，較前一年增長8萬噸，增幅為4.40%；市場銷售額達到2353億元，增幅9.54%；銷售均價為123.84元/公斤，同比增長4.93%。
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從調(diào)研數(shù)據(jù)看，92%的產(chǎn)區(qū)表示銷售量有所上升或持平，8%的產(chǎn)區(qū)表示銷量有所下滑。高端禮品茶銷售方面48%的產(chǎn)區(qū)與去年同期持平，24%的產(chǎn)區(qū)銷量上升，28%的地區(qū)銷量下滑。
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綠茶仍是市場上的主導茶類，占總消費量的53%；其次是黑茶和烏龍茶，分別占比16%和14%；從增速上看，黑、紅、白茶增速較快；黑茶是近年來茶葉消費市場的熱點茶類，內(nèi)部多個名茶產(chǎn)品和“一帶一路”淵源深厚，與未來茶葉市場宣傳熱點緊密貼合，因而擴張迅速；紅茶短暫降溫后重新獲得較高的關注度，市場份額持續(xù)擴增；白茶則作為近年來市場的另一類熱點產(chǎn)量，消費量持續(xù)走高。
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從綠茶批發(fā)市場交易數(shù)據(jù)看，浙南茶葉市場2017年交易總量76774噸，交易總額57億元，分別同比上漲了0.77%和13.00%；新昌中國茶市2017年交易總量和交易總額分別為16632噸、51億元，比去年同期增長9.15%和24.65%。
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受居民收入的穩(wěn)步提升，消費多樣化發(fā)展，健康消費觀念逐漸深入人心等多因素影響，我國有意愿、有機會、有能力嘗試茶葉產(chǎn)品的消費者逐漸增多，茶葉消費群體得以持續(xù)增長。根據(jù)中國茶葉協(xié)會流通數(shù)據(jù)，2016年我國茶葉消費群體已達4.78億人，2017年底增長至4.86億人，同比增長近2%。其中，農(nóng)村飲茶人口達到1.7億人，占35%；城鎮(zhèn)飲茶人口達到3.16億人，占65%。
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外銷：外貿(mào)回暖，出口量、額持續(xù)攀升
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2013-2017年我國茶葉出口量和出口額均呈上升趨勢。2017年我國茶葉出口總量達35.5萬噸，比增8.1%；出口額達16.1億美元，比增8.7%；出口均價4.54美元/公斤，與上年相比略微回暖。
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從出口量來看，集中度非常高，最大的5個主產(chǎn)省出口量占全國出口總量的近90%，其中浙江出口量最多，占全國出口量的近50%，其次是安徽，占17.9%，湖南占比9.1%，往后依次是福建、湖北、江西和云南。從出口額來看，浙江出口額占比31.72%，安徽、福建分別占比15.8%與14.8%，其次是湖北、廣東、湖南，分別占比8.23%、6%、5.58%。
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2017年茶葉出口至128個國家和地區(qū)，超過萬噸的有12個，占全年出口總量的64.8%。分別是：摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納、毛里塔尼亞、美國、俄羅斯、塞內(nèi)加爾、阿爾及利亞、中國香港、日本和德國。
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從茶類結構來看，綠茶仍舊是主要出口茶種，出口量占總量的83%；紅茶、烏龍茶、花茶和普洱茶分別占比10%、4%、2%、1%。其中，紅茶、綠茶和花茶出口量均有6%以上的較大幅度提升。
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以上數(shù)據(jù)及分析來源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預測分析報告》。
