一山一味 | 景邁山
景邁山,一座令人心馳神往的千年萬畝古茶林,不為嘩眾取寵,只求一片寧靜。
景邁山位于中國云南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng),東鄰西雙版納勐??h,西鄰緬甸,在西雙版納、普洱與緬甸的交界處。
古茶園的茶樹主要以百年的茶樹為主,整個古茶園占地面積2.8萬畝,實(shí)有茶樹采摘面積1.2萬畝,是世界上保存最完好、年代最久遠(yuǎn)、面積最大的人工栽培型古茶園,是瀾滄普洱茶文化的精神高地,被國內(nèi)外專家學(xué)者譽(yù)為“茶樹自然博物館”。
獨(dú)特蘭香 野韻強(qiáng)烈
香氣就是景邁茶最大的特點(diǎn),香氣顯露、較柔和且綿長,具有獨(dú)特的、濃郁持久的花香,香氣高揚(yáng),氣韻怡人?;ㄏ阒姓蔑@蘭香,蘭花香是景邁獨(dú)有的香,同時也是最容易鑒別景邁茶的根據(jù)。
景邁茶的生態(tài)環(huán)境好,夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒,四季如春、土地肥沃,茶樹沒經(jīng)過人為矮化,與山上的原生古樹混生,這種混生造就景邁茶獨(dú)特強(qiáng)烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一。
茶湯飽滿 苦弱澀顯
景邁茶經(jīng)過充分捻揉,條索緊結(jié),同時長于山野中有古樹避光,生長周期長,因此色澤黑亮,屬于澀底茶,有輕微的苦味,略有澀感。
以一芽二葉景邁古樹茶為原料,用料精良,里外一致,餅型松緊適度、色澤勻整;古樹茶湯黃亮清透,茶湯濃厚,湯質(zhì)飽滿。
甜潤持久、耐沖泡
景邁茶生津回甘迅速,滋味甜潤持久,在沒有其他食物干擾的情況下,回甘可持續(xù)2個小時以上。迎面而來的甜,置于鼻下絲絲花蜜香飄于呼吸間,迅速且明顯,內(nèi)含蘭香,甜潤持久。
杯底留香明顯而持久,香氣融在湯里,茶湯咽下,飽滿溫潤。久藏以后,香氣依舊。香、氣、味可以持續(xù)到十多泡后仍不減,一般可以到20多泡。
景邁山的人們多年來以茶會友、祭祀、聯(lián)姻,茶一直與他們的生產(chǎn)、生活和精神世界息息相關(guān)、相輔相成。如今,這里也已成為大眾心目中的一塊凈土。
隨意走進(jìn)一個寨子,好客的傣家人和布朗人盛情邀請客人至家中做客,為客人們沖泡一杯景邁香茶,讓他們真切地感受一番“有茶不知時光走”的茶鄉(xiāng)生活。