云南省西雙版納傣族自治州勐?？h，這里是世界茶樹(shù)起源的核心區(qū)域，也是馳名中外的普洱茶主產(chǎn)地。春日萬(wàn)物勃發(fā)，正值春茶采摘時(shí)節(jié)，各地茶客往來(lái)交易，進(jìn)入了一年中最為繁忙的時(shí)候。
南糯山古樹(shù)茶價(jià)格平穩(wěn) 每公斤1000元左右
南糯山位于勐?？h格朗和鄉(xiāng)，一直有“古茶第一村”的美譽(yù)。南糯山平均海拔達(dá)到1400米，茶園總面積達(dá)2.16萬(wàn)多畝，其中古茶園占據(jù)了1.2萬(wàn)畝。南糯山生長(zhǎng)的茶種是典型的云南大葉種，其葉片肥厚，醇厚回甘，沉淀出獨(dú)有的“勐海味”。
2005年，七彩云南慶灃祥茶葉股份有限公司在南糯山多依寨掛牌了第一家茶葉合作初制所。初制所的主人是哈尼族小伙三四，“我叫三四，我爸爸叫作三，我們哈尼族是父子連名，我們家祖祖輩輩都是做茶葉的，過(guò)去茶葉賣(mài)不起價(jià)格，只能用來(lái)?yè)Q紅糖和鹽巴。2005年以前還只是幾十塊錢(qián)一公斤，現(xiàn)在，我們用它來(lái)蓋房子?！比恼f(shuō)，依靠茶葉種植，自家的生活實(shí)現(xiàn)了從“摩托車(chē)”到“拖拉機(jī)”乃至“皮卡車(chē)”的跨越。如今，多依寨也成立了茶葉合作社，由三四任合作社理事長(zhǎng)，帶動(dòng)更多茶農(nóng)致富。
“今年的雨水充足，茶葉生長(zhǎng)的品質(zhì)較好。南糯山古樹(shù)茶近三年來(lái)的價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，今年的古樹(shù)春茶價(jià)在每公斤1000元左右，生態(tài)茶每公斤200元左右。”慶灃祥茶原料品控部總監(jiān)李文順介紹，茶農(nóng)從3月20日就陸續(xù)開(kāi)始采摘，一直持續(xù)在4月20日左右結(jié)束。南糯山的茶區(qū)涉及多依寨、南拉、拔瑪、半坡、丫口、姑娘寨等9個(gè)寨子，擁有300余戶(hù)合作的茶農(nóng)，毛茶年產(chǎn)能力達(dá)60噸。
源頭控質(zhì) 老班章每公斤最高至1.5萬(wàn)
有“中國(guó)普洱茶第一村”之稱(chēng)的老班章村，如今已成為云南最富裕的“茶王村”，當(dāng)?shù)匾虿瓒d，民因茶而富。茶農(nóng)李向榮家共有茶葉地100余畝，其中古樹(shù)茶地60畝，是當(dāng)?shù)氐牟枞~大戶(hù)。
“今年我們整個(gè)村的茶葉產(chǎn)量大概在70到80噸左右，其中古樹(shù)茶占了一半。今年的老班章古樹(shù)茶產(chǎn)量比去年要好，每公斤干茶的價(jià)格賣(mài)到了1.3至1.5萬(wàn)元。”李向榮說(shuō)，除了與七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司合作，自己也聯(lián)系其他茶商外銷(xiāo)，年收入超過(guò)400萬(wàn)。
“每年這個(gè)時(shí)候，我們的技術(shù)人員都要到茶農(nóng)家中同吃同住，一方面嚴(yán)格把關(guān)原料品質(zhì)，另一方面積極幫扶茶葉初制所，使其提升技術(shù)，加強(qiáng)規(guī)范?！逼卟试颇蠎c灃祥勐海茶業(yè)公司總經(jīng)理張鴻飛介紹，在茶園管護(hù)、鮮葉采摘、初制加工、推廣銷(xiāo)售等方面也做到了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理。此外，從2007年開(kāi)始，慶灃祥也在布朗山鄉(xiāng)老班章、新班章、老曼峨黃金三角核心產(chǎn)區(qū)，建設(shè)了萬(wàn)畝有機(jī)生態(tài)茶莊園，培植多種優(yōu)質(zhì)大葉種茶樹(shù)。
建“百山百味”茶倉(cāng)產(chǎn)品身份可溯
在慶灃祥勐海古樹(shù)茶樣本倉(cāng)中，從云南的300多座古茶山中遴選出的89個(gè)山頭的品質(zhì)茶種一一陳列?！八胁璺N經(jīng)過(guò)了專(zhuān)業(yè)評(píng)審的盲測(cè)、打分、初審和終審，在云南的茶企里面，目前這個(gè)樣本倉(cāng)是保存古樹(shù)茶原料最多的倉(cāng)，這也是慶灃祥做‘百山百味’的根基?！崩钗捻樈榻B，截至2020年，慶灃祥已經(jīng)推出了48個(gè)山頭的48種古樹(shù)茶產(chǎn)品，2021年還將推出2個(gè)新的山頭產(chǎn)品，把云南50座古茶山的古樹(shù)茶帶出大山，推向市場(chǎng)。圖片
張鴻飛介紹道，針對(duì)古樹(shù)茶產(chǎn)品，單獨(dú)建立了二維碼溯源防偽系統(tǒng)，在常規(guī)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的基礎(chǔ)上，采用“一物一碼”、“一品一碼”的形式，在古樹(shù)茶產(chǎn)品上粘貼“云南知名品牌及特色產(chǎn)品追溯管理服務(wù)平臺(tái)”二維碼溯源標(biāo)簽，將原料到終成品的相關(guān)信息以及銷(xiāo)售流向等內(nèi)容真實(shí)記錄到數(shù)據(jù)庫(kù)中，通過(guò)掃描二維碼刮開(kāi)涂層即可判定真假，為消費(fèi)者提供一個(gè)產(chǎn)品追溯的便捷渠道。
此外，引入了云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心的“全國(guó)產(chǎn)品防偽溯源驗(yàn)證公共平臺(tái)”二維碼溯源標(biāo)簽進(jìn)行雙溯源標(biāo)簽并行運(yùn)行，由云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心專(zhuān)家對(duì)古樹(shù)茶原料采購(gòu)進(jìn)行驗(yàn)證，對(duì)古樹(shù)茶產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行審評(píng)驗(yàn)證，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行跟蹤和溯源，確保古樹(shù)茶產(chǎn)品的真實(shí)性。
《中國(guó)網(wǎng)》記者：周佳藝
