-THE BEGIN-
對于愛茶人來說，春日里的陽光和雨露，都藏在了這一杯春茶里，春茶那囗鮮，不負(fù)人間四月天，這些天，暢飲著今年的春茶。
嘉雯不禁發(fā)出感嘆：一年中最美的時(shí)候，就是現(xiàn)在了。這種感覺，真好！
春天給人一種類似初戀的體驗(yàn)，有時(shí)溫暖，有時(shí)洋溢，色彩看上去越發(fā)鮮艷，氣味聞起來更加濃烈。春茶，是一年中最不可辜負(fù)的年度春宴。人們深切迷戀春茶，它就是打開春天的那把鑰匙。
01
春茶的營養(yǎng)積累最為厚實(shí)
秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，春茶在休養(yǎng)生息的同時(shí)，儲存了豐富的能量。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，這讓春茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛，外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟。
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02
春茶的香氣馥郁，韻味悠長
花因香而“活”，茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣都是其他季節(jié)的茶無與論比的。
春茶的滋味最為鮮爽。
03
春茶的滋味最為鮮爽
春天的陽光不太強(qiáng)烈，氣溫較低，茶芽的細(xì)胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感。
春茶的污染基本為零。
（春茶照片）
04
春茶的污染基本為零
人們常說，瑞雪兆豐年，冬去茶為仙。因?yàn)槎斓膰?yán)寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發(fā)之時(shí)，無需施以農(nóng)藥，茶葉沒有污染。因此，春茶，特別是明前茶雨前茶，往往是一年中茶葉質(zhì)量最好的，有“一兩春茶一兩金”的說法。
05
春茶的維生素含量最為豐富
茶之所以能成為世界三大飲品之一，是因?yàn)樗腥梭w不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生。但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是VC，溫度稍變即會分解。而春茶因其溫度高、生長期長、生長環(huán)境氣溫低，可以有效保護(hù)這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護(hù)最好。
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06
春茶的蛋白質(zhì)含量最高
蛋白質(zhì)對增進(jìn)茶湯滋味有很好的作用。茶樹中，含蛋白質(zhì)最高的地方是茶樹的新梢幼嫩部分，隨著茶樹新梢生長，蛋白質(zhì)的含量就隨之減少。而春茶正是茶樹新芽制作的茶葉，蛋白質(zhì)的含量最高，滋味最好，營養(yǎng)價(jià)值也最高。
春茶符合人體“春生夏長”的需要。
08
春茶符合人體“春生夏長”的需要
古人強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生要順應(yīng)四季，即春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生？春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時(shí)期，新陳代謝開始轉(zhuǎn)盛，除了要“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”外，春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，利于人體吐故納新、采納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人以怡心悅目的舒展感覺。因此，古人早有結(jié)論，春季重養(yǎng)生，一年健康有保證。而這保證里，春茶功不可沒！
（春茶照片）
01
眼觀
春茶色澤翠綠，若茶葉的色澤和大自然的原始顏色非常接近，說明茶葉的品質(zhì)越好。在購買春茶之時(shí)要仔細(xì)觀察色澤、均勻度和外觀等，如果看上去粗重、無光澤，則說明茶不好。
02
手摸
可用手指輕捏茶商給的樣茶，觀茶葉是干燥還是潮濕，干燥自然是好，如若潮濕說明茶存儲不當(dāng)，已經(jīng)變質(zhì)。
03
鼻嗅
有人認(rèn)為只有茶湯才能聞到香氣，其實(shí)不然，即使是干茶用心聞也可以聞到淡淡的干茶香，如果是聞到其它異味，說明茶的品質(zhì)不好，最好不要購買。
一兩春茶一兩金，春茶以稀為貴，是茶人品位的象征。春茶是以一種全新的儀式感開啟春天，代表一種情懷，不負(fù)春光。愛茶人的春天，是從一杯春茶開始的，滿足你對過往、對未來一年所有的想象。
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一杯茶里望見整個(gè)春天。茶是對記憶的收藏，在任何一個(gè)季節(jié)里喝茶，都可以感受到春光明媚，四季如春。
?。ㄉ掀诨顒?dòng)開獎(jiǎng)啦）
（詳情請看這期）
恭喜以上評論的洪粉
實(shí)在太精彩了
其他評論都很棒，但是名額有限
沒中獎(jiǎng)的也不要?dú)怵H呀
原文標(biāo)題：那些喝過春茶的人后來都怎么了？（內(nèi)附上期中獎(jiǎng)名單）|茶事
