鳳寧60s|影響茶葉品質(zhì)的兩個(gè)重要因素
鳳寧60s第33期:工藝與茶
本期錄音:鳳掌柜
理論上來(lái)說(shuō),原料是決定茶葉品質(zhì)的重要因素,就大部分茶葉來(lái)說(shuō),原料越細(xì)嫩,茶葉的品質(zhì)會(huì)越好。當(dāng)然也有例外,比如說(shuō)制烏龍茶及黑茶,一般都要選擇三葉以上成熟葉或者粗老葉。
但是,除了原料外,大家選茶時(shí)千萬(wàn)不能忽略了工藝。一款好茶,除了有好的原料,我們還得有好的加工工藝,如果有了好的原料,而沒有好的加工工藝,那么也是做不出好茶的,所以大家在選茶的時(shí)候,除了通過(guò)感觀來(lái)辨別以外,還要通過(guò)沖泡或是審評(píng)的方式對(duì)工藝進(jìn)行檢驗(yàn),以確定您購(gòu)買的是不是一款好茶。
當(dāng)然,六大茶類的工藝標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)都有不同。接下來(lái)會(huì)為大家一一講解,我是鳳掌柜,歡迎大家繼續(xù)關(guān)注,鳳寧60秒。