白天元?dú)鉂M滿，夜晚順暢好眠
上一次我們收集到很多茶友對(duì)自己喝茶習(xí)慣的分享。以普洱茶為主，由于生普滋味豐富鮮爽提神，所以大部分茶友都會(huì)在白天選擇喝生普洱。而晚飯后多數(shù)以熟普為主，消食解膩，且熟茶茶性溫和不影響睡眠。
茶葉中的氨基酸（鮮爽感）、茶多酚（苦澀感）、咖啡堿（苦味）等物質(zhì)通過(guò)渥堆發(fā)酵后會(huì)有一部分流失，通常在品飲的時(shí)候會(huì)覺(jué)得滋味不足，而生茶對(duì)于部分體質(zhì)寒涼的人來(lái)說(shuō)又過(guò)于刺激。
是否可以有這樣一款熟茶，能滿足你一整天不同時(shí)段對(duì)茶飲滋味的不同需求。
書(shū)院提倡將茶葉品飲生活化，既豐富滋味口感的同時(shí)，提神、暖胃，不刺激。
白天滋味豐富讓你元?dú)鉂M滿，晚上溫潤(rùn)甜柔促進(jìn)消化還不影響睡眠，能日夜相伴，真正成為生活中不可或缺的一味調(diào)劑。
為達(dá)到提神效果，我們嘗遍苦系山頭茶，以及嘗試各種發(fā)酵方式和周期推導(dǎo)出3種組合：
1、布朗系苦茶，發(fā)酵周期長(zhǎng)，離地發(fā)酵
2、巴達(dá)系苦茶，發(fā)酵周期不變，木框發(fā)酵；
3、布朗系苦茶按比例拼配巴達(dá)系苦茶，發(fā)酵周期延長(zhǎng)，傳統(tǒng)工藝發(fā)酵；
用布朗系的醇厚搭配巴達(dá)系的鮮爽，從而達(dá)到想要的豐富口感和醇厚的湯感，在傳統(tǒng)工藝發(fā)酵的特點(diǎn)下，用倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)來(lái)降低對(duì)腸胃的刺激度。
晨
【原料】布朗、巴達(dá)茶區(qū)；
【發(fā)酵程度】偏輕；
【發(fā)酵方式】傳統(tǒng)工藝發(fā)酵；
適合晚上喝的熟茶，須減弱味覺(jué)上的刺激和苦澀。
首選甜系茶，采用木框發(fā)酵，利用木框發(fā)酵的特點(diǎn)來(lái)獲得相應(yīng)的茶湯厚度。茶湯的柔順和油潤(rùn)度是幫助消化的先決條件，我們挑選發(fā)酵水源，礦泉水中的礦物質(zhì)不僅能使茶湯豐富也能在一定程度上獲得茶湯潤(rùn)感。
宵
【發(fā)酵程度】偏重；
【發(fā)酵方式】木框發(fā)酵；
每個(gè)人的喝茶習(xí)慣沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)，更多的是根據(jù)自己的身體情況選擇合適的茶，知茶性，喝對(duì)茶。熟茶溫潤(rùn)秋冬，滋養(yǎng)春夏，不僅暖胃也可以很提神，除了幫助消化還可以助眠。
【晨宵】陪伴您度過(guò)每一個(gè)平凡或不平凡的日子。
你的茶涼了，我來(lái)給你續(xù)上……
